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Brand: Markus Schneider
EAN: 4260123540760
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Markus Schneider liebt die ausgefallenen Namen für seine Weine. So ist der Hullabaloo seiner Tochter Josefine gewidmet, weil der englische Begriff sehr gut beschreibe, was ihr zu eigen sei: Tumult & Lärm. Doch auch seine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Viognier ist nicht ganz leise. Durchaus vielschichtig und von präsenten Fruchtaromen getragen, überzeugt der Hullabaloo vor allem als trinkanimierender großer Weißweinspaß, der es an Eleganz nicht missen lässt. Mit großem Gespür nutzt Schneider die dichte, fruchtige Aromatik des Sauvignon Blanc (87%) und lässt den Viognier (13%) florale Noten und Struktur ergänzen. Auch in der Vinifizierung geht Schneider differenziert vor. Der Großteil des Weins wurde im Stahltank ausgebaut, der Rest reifte in Tonneaxus von 500 Litern, die bereits mehrfach belegt waren. Noch etwas ist beim Hullabaloo hervorzuheben: Der komplette Erlös des Weines wird einem Kinderhospiz gestiftet. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem strahlenden Hellgelb im Glas. Der Wein schmeichelt der Nase mit dem Duft von exotischen Früchten und dezenten floralen Eindrücken. In erster Reihe stehen Kiwi, Ananas und Stachelbeeren, dazu gesellen sich Holunderblüten und Hibiskus. Frisch, saftig und anregend elegant zeigt sich der Hullabaloo im Mund. Mit einem wunderbar langen Finale.
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Markus Schneider in Alkoholische Getränke

Brand: Markus Schneider
EAN: 4260123540418
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Nur etwas über drei Prozent der Rebfläche in dem zweitgrößten Anbaugebiet Deutschlands – der Pfalz – sind mit Chardonnay bestockt. Die Tendenz ist zwar steigend, doch lässt sich kaum von einer Stammrebsorte der Region sprechen. Markus Schneider interessiert so etwas nicht. Er macht seit jeher Weine, die überraschen, die etwas Unerwartetes liefern. Sein Chardonnay hat aber noch viel mehr zu bieten: Er ist ein Weißwein, der mit einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis daherkommt und gleichzeitig die burgundische Rebsorte besonders typisch vorführt. Gute Struktur trifft auf harmonischen Schmelz und wird durch eine mineralisch geprägte Frische gekonnt ausbalanciert. Das zu schaffen erfordert nicht nur einen freien Geist, sondern zeugt auch von echtem Winzerhandwerk. Markus Schneider eben. Die Chardonnay-Trauben für den Wein stammen aus vergleichsweise hoch gelegenen, kühlen Parzellen, die durch ihren steinigen Kalkmergel-Boden aufhorchen lassen. Denn diese bieten beste Voraussetzungen für Weißweine, die auf Frische setzen. Für die vergleichsweise säurearme Rebsorte Chardonnay eine perfekte Wahl – Chablis lässt grüßen! Doch ganz so karg muss nicht sein, daher stammt ein kleiner Teil der Trauben aus tiefer gelegenen, milder temperierten Weinbergen. Diese verleihen dem Schneider’schen Chardonnay noch einen gewissen Hedonismus-Kick. Ausgebaut wird der Wein ganz klassisch in Edelstahltanks – nur eine Partie landet im großen Holzfass, um den fertigen Wein mit etwas mehr Eleganz und Reife auszustatten. Im Ergebnis präsentiert uns Markus Schneider einen wirklich gelungenen Chardonnay, der „solo“ getrunken großen Spaß bereitet, aber auch zu hellem Fleisch und Fisch hervorragend gut passt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Chardonnay glänzt mit einem intensiven Hellgold im Glas. Der Duft zeigt sich sehr expressiv und mit tropischen Anklängen: Ananas, Guave und Banane. Aber auch Honigmelone, gelbes Steinobst und reife Äpfel ergänzen den vielschichtigen Eindruck. Im Mund mit guter Struktur und sehr präziser Eleganz. Zudem bietet der Wein ein ideales Maß an Frische. Im Abgang auf der Frucht lange nachwirkend.
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Markus Schneider in Alkoholische Getränke

Brand: Casa Vinicola Botter
EAN: 4046396121284
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Casa Vinicola Botter zählt nicht umsonst zu den großen Weinnamen Italiens. Nur ein Grund von vielen ist die große Leidenschaft, mit der sich das Familienunternehmen den traditionellen Methoden der italienischen Weinerzeugung widmet, um diese einem größeren Publikum zu eröffnen. Beispielhaft führt dies der Doppio Passo Appassimento vor. Mit dem Appassimento-Verfahren bringt der Weinmacher viel Intensität, Extrakt und aromatische Dichte in den Wein, indem er auf einen einfach klingenden, aber nur mit viel Mühe und Sorgfalt gelingenden Kniff zurückgreift. Dafür werden die gelesenen Trauben vor dem Pressen in einer offenen, aber geschützten Halle getrocknet. Dadurch verlieren die Beeren an Flüssigkeit, sprich Wasser, ohne jedoch an Aromen und Zucker einzubüßen. So gewinnt der Önologe einen sehr extraktreichen und aromatischen Most mit einem besonders hohen Zuckeranteil für die Vinifizierung. Der Appassimento von Casa Vinicola Botter ist eine genussreiche Einladung, der eigenen Stilistik eines Appassimento nachzuschmecken. Beim Doppio Passo Appassimento zudem zu einem besonders guten Preis-Genuss-Verhältnis. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Bereits der Blick ins Glas verrät, dass auch die Farbstoffe beim Appassimento konzentriert werden. Dichtes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dem Auge. Der Duft reiht vielschichtige Aromen von roten und dunklen Beerenfüchten und reifer Pflaume auf. Intensiv und verlockend, charmant und eindrucksvoll. Ein Spur von Vanille gesellt sich hinzu und Röstaromen. Seine ganze Pracht offenbart der Appassimento im Mund, wenn er mit großer Fülle aufwartet, sich samten und sanft zeigt und durch die Fruchtsüße absolute Rundung gewinnt. Perfect Match zum rotbeerigen Dessert. Oder ein Wein zum Philosophieren.
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Casa Vinicola Botter in Alkoholische Getränke

Brand: Penfolds
EAN: 9310297014033
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere am Penfolds Grange Bin 95 Grange ist DIE Weinlegende Australiens. Und für nicht wenige Weinliebhaber stellt eine Vertikale von vier bis fünf Jahrgängen Grange das absolute Wein-Paradies dar. Der 2013er Jahrgang wird sich künftig zweifelsohne in eine dieser Verkostungen einreihen. Der Wein zählt jetzt schon zu den begehrtesten Editionen aller Zeiten: Robert Parker’s Wine Advocate verpasste dem Jahrgang unfassbare 98 Punkte. Die Zutaten dieses einmaligen Jahrgangs: Die Cuvée aus 98 % Shiraz und 2 % Cabernet Sauvignon von den besten Lagen aus dem McLaren Vale, Barossa Valley, Coonawarra und Magill Estate reifte 20 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, in sogenannten Hogsheads, die ungefähr 285 Liter fassen. Jeder Jahrgang Grange wird dann insgesamt fünf Jahre nach der Lese auf den Markt gebracht. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Grange ist mit einer tiefen purpurroten, fast schwarzen Farbe bereits auf den ersten Blick ein Spektakel. Das Bouquet ist vielschichtig, komplex, voll von Crème de Cassis, schwarzem Pflaumen-Kompott, Blaubeerkuchen, Nuancen von Lakritze und Edelschokolade. Auch exotische Gewürz-Aromen von Kreuzkümmel und Kardamom sind präsent und laden zum ersten tiefen Schluck ein. Am Gaumen ist der Grange schließlich ein harmonisches Gedicht voller Dichte, Tiefe und einer herrlichen Konzentration vielfältigster Aromen sowie einer üppigen Struktur, die mit einem fast minutenlangen Finale ausklingt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 98 Punkte von Robert Parker’s Wine Advocate „Sehr tief ist die purpurrote-schwarze Farbe. Der 2014er Grange hat ein dicht duftendes Bouquet von Crème de Cassis, eingekochten schwarzen Pflaumen, Blaubeerkuchen und Lakritze sowie Nuancen von Edelschokolade, rauchigem Speck und wohlriechender Erde plus exotische Gewürze wie Kreuzkümmel, Kardamom, Bockshornklee und Sternanis. Im Mund entfaltet sich der Wein langsam mit einem mittleren bis üppigen Körper. Wundervoll anmutig und tief strukturiert, offenbart der Grange eine unglaubliche Vielfalt an reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, fleischigen und erdigen Aromen, die den felsenfesten Rahmen bilden, in der sich die ganze Schönheit des Weins manifestiert (der leicht über 40 Jahre kellerfähig ist!), während die zuvor verkosteten Aromen auf dem episch langen Finale noch eimal voll zum Vorschein kommen und in diesem einfach ultimativen Grange-Erlebnis gipfeln.“ – Lisa Perrotti-Brown
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Penfolds in Alkoholische Getränke

Brand: Penfolds
EAN: 9310297651894
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Penfolds steht nicht nur seit Jahrzehnten für einen der besten australischen Rotweine, den Grange, das Weingut aus Down Under ist erst durch die beliebten Weine der Koonunga Hill Reihe weltbekannt geworden. Der Chardonnay zeigt die große Stärke der Koonunga Hill Weine: Das Zusammenspiel von einnehmenden Fruchtaromen, einer rebsortentypischen Stilistik und einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis. Die Trauben für den Koonunga Hill Chardonnay stammen aus mehreren Regionen und Weinbergen im Bundesstaat South Australia. Die Kunst der Penfolds Winzer besteht in der Tatsache, dass sie es Jahr für Jahr schaffen eine gleichbleibend hohe Qualität und typische Charakteristik zu bewahren. Mit anderen Worten: Auf den Koonunga Hill Chardonnay ist wirklich immer Verlass. Jahrgangsbedingte Schwankungen sind kaum existent. Der große Erfolg des Chardonnays liegt in seiner sehr fruchtbetonten Ausprägung, die durch einen dezenten Einfluss des Ausbaus in Eichenholzfässern ergänzt wird. So bleibt der Koonunga Hill Chardonnay zum einen der Rebsorte treu und zum anderen liefert er eine Stilistik, wie sie sich die meisten Chardonnay-Liebhaber wünschen. Sie passt bestens zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, doch ist der Koonunga Hill Chardonnay auch ohne Essensbegleitung ein frischer und aromatischer Genussgarant. Das 1844 gegründete Weingut Penfolds hat seinen Sitz in South Australia und ist eines der ältesten Weingüter des gesamten Landes. Dadurch besitzt Penfolds eine Reihe der ältesten und besten Rebflächen Australiens. Das Ergebnis sind Wein-Ikonen wie der bereits erwähnte Grange oder die prestigeträchtige BIN-Serie. In den Anbaugebieten Barossa Valley, McLaren Vale, Langhorne Creek und Coonawarra wachsen die Trauben für die Penfolds Rotweine, Weißweine wie der Koonunga Hill Chardonnay stammen von Weinbergen in Adelaide Hills, Clare Valley und Eden Valley. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Chardonnay zeigt sich im Glas in einem blassen Strohgelb mit zitronengelben Reflexen. Der Duft offenbart Aromen von tropischen Früchten, grünem Apfel und reifer Birne. Im Hintergrund auch florale Anklänge, die an weiße Blumen erinnern. Der Ausbau in Holzfässern wird durch einen feinen Nougat-Ton deutlich. Im Mund mit sehr guter Textur, die Resultat der sechsmonatigen Zeit auf der Feinhefe ist. Im Mund sehr fruchtbetont, erneut mit tropischen Anklängen. Trotz des cremigen Gefühls am Gaumen, gleichzeitig auch lebhaft und knackig. Im frischen Abgang wirken leichte Vanille- und Karamellnoten nach, die den Ausbau in französischer Eiche preisgeben.
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Penfolds in Alkoholische Getränke

Brand: Penfolds
EAN: 9310297037193
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Kalimna zählt zu jenen Weinen, die das Handwerk von Penfolds perfekt auf den Punkt bringen. Nicht von ungefähr wird der Wein als Bilderbuch-Shiraz aus Down Under bezeichnet. Der Wein wird mit Shiraz-Reben aus unterschiedlichen Regionen assembliert, darunter aus den berühmten und prestigeträchtigen McLaren Vale und Barossa Valley. Nach der traditionellen Vinifikation wurde der Wein zwölf Monate in gebrauchten 280 L-Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas leuchtet der Wein im dichten Purpurgranat. Das pralle Bouquet zeigt Aromen von Blaubeere und Schwarzer Johannisbeere und würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein opulent, kräftig und dicht, geballt mit dunkler Frucht von Schwarzkirschen sowie einer sehr polierten und seidigen Tanninstruktur und würzigen Aromen von der Holzlagerung. Der Shiraz wird gleichzeitig von einer gut eingebundenen Weinsäure begleitet, die dem Wein ordentlich Frische und Zug verpasst.
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Penfolds in Alkoholische Getränke

Brand: Jörg Geiger
EAN: 4260044672083
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem alkoholfreien Prisecco Wer einen Prisecco von Jörg Geiger für einen mit Kohlensäure versetzten Apfelsaft hält, könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt liegen. Das stellt auch seine Apfelsinfonie eindrucksvoll unter Beweis. Zum einen kommen hier nur vollreif geerntete Äpfel der alten Sorte Bittenfelder Sämling zum Einsatz – teils erst Mitte Dezember vom Baum gepflückt. Zum anderen wird dieses schwäbische Wiesenobst durch intelligent gewählte Zutaten kreativ ergänzt. Im Fall der Apfelsinfonie handelt es sich bei den zusätzlichen Ingredienzien um Rhabarber, Wasserkresse und roten Senf. Der Rhabarber sorgt für zusätzliche Frische in dem Prisecco, roter Senf und Wasserkresse steuern Würze sowie einen leichten Eindruck von Schärfe am Gaumen bei. Was ungewöhnlich klingt, bildet ein hervorragendes Komplement zur Süße der reifen Äpfel. Doch diese spannende und äußerst gelungene Kombination ist nicht alles, was der Prisecco Apfelsinfonie zu bieten hat. Um dem Spannungsverhältnis zwischen Süße, Säure und Schärfe noch eine gewisse Wärme zu verleihen, wird die Apfelsinfonie zusätzlich in kleinen Eichenholz-Fässern ausgebaut. Feiner Vanilleduft und eine wohlige Holznote sind das Ergebnis dieser aufwendigen Veredelung. Wir halten erneut fest: Die Produkte aus der Manufaktur Geiger sind wahrlich nicht bloß mit Kohlensäure versetzte Fruchtsäfte Natürlich passt so ein genussreicher Frucht-Secco bestens als alkoholfreier Aperitif in jede festliche Runde. Aber auch als Essensbegleiter sollte man ihn nicht unterschätzen. Durch seine Frische, die dezente Schärfe und Würzigkeit empfiehlt Jörg Geiger selbst zu der Apfelsinfonie asiatische Gerichte mit Curry und Koriandergrün, gebratenen mageren Fisch mit weißem Fleisch oder fettreichen Fisch, der etwas im Rauch lag. Wer könnte das widersprechen? Wie der alkoholfreie Prisecco schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem satten Goldgelb und bräunlichen Reflexen. Der Apfelduft an der Nase wirkt würzig, reif und vielschichtig. Im Hintergrund auch Eichenholznoten, Senf sowie ein erdiger Eindruck. Im Mund neben dem Apfeleindruck auch etwas Karamell – getragen von einer frischen Säure und feiner Süße. Würzig-kräuterig im langen Nachhall, der mit einer dezenten Schärfe nachwirkt. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Brennwert 209,4 KJ/ 49,4 kcal Kohlenhydrate 11,3 g davon Zucker 10,8 g Fett < 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,03 g Eiweiß < 0,2 g Salz < 0,007 g Zutaten: Apfelsaft vom Bittenfelder Sämling (93%), Rhabarbersaft (6%), Kräuter, Roter Senf (0,5%), Gewürze und zugesetzte Kohlensäure. Getränk auf Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen.
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Jörg Geiger in Alkoholische Getränke

Brand: Ricasoli
EAN: 8001291037517
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere am Colledilà Wenn nicht Barone Ricasoli, wer sonst sollte sich an einem klassischen Wein aus der Region versuchen, der sämtliche Qualitätsstandards sprengt? Seine Gran Selezione – die höchste Qualitätsstufe im Chianti Classico – stammt aus einer Einzellage namens Colledilà. Diese befindet sich im Besitz des altehrwürdigen Weinguts und zeichnet sich durch Weine mit komplexer Struktur und großer, moderner Eleganz aus. Für den Wein kommt ganz bewusst nur Sangiovese zum Einsatz, um die Typizität dieser Rebsorte in Kombination mit der besondere Bodenbeschaffenheit zu portraitieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der das ganze Potential des Chianti Classico Gebiets eindrucksvoll zur Schau stellt. Nur einem Weingut wie Ricasoli kann dies so meisterhaft gelingen. Der Boden der Einzellage ist ein kalkhaltiger Ton, der von Felsen durchsetzt ist und sich in einer geologischen Formation namens Monte Morello befindet. Colledilà ist nur sieben Hektar groß, liegt 390 Meter über dem Meeresspiegel und ist nach Südosten ausgerichtet. Die Trauben für diese Gran Selezione werden handverlesen und selektioniert: Nur perfekte Sangiovese-Beeren werden für den Colledilà zugelassen. Die schonende Weiterverarbeitung zielt ausschließlich auf höchste Qualität und die 18 Monate dauernde Reife in 500-Liter fassenden Tonneaux aus Eichenholz verleihen dem Wein zusätzliche Struktur, sanfte Tannine und das Rüstzeug für ein langes Leben. Dabei kommen für den Colledilà 30 Prozent Holz aus Erstbelegung und 70 Prozent aus Zweitbelegung zum Einsatz. So fällt der Holzeinsatz aromatisch nicht zu stark ins Gewicht. Der typische Charakter des Sangiovese bleibt erhalten. Der Colledilà ist eine Gran Selezione für die Ewigkeit – erst in 15 bis 20 Jahren wird er maximale Trinkfreude bieten. Das Warten lohnt sich garantiert! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein rein leuchtendes Rubinrot in mittlerer Ausprägung zeigt sich am Auge. Der Duft ist würzig-maskulin und wird durch ein frisches Kirscharoma belebt. Erdbeerkonfitüre, Marzipan und Vanille im Hintergrund. Insgesamt aber an der Nase noch etwas verschlossen. Am Gaumen wunderbar elegant und unaufgeregt. Die sehr feinen Tannine wirken bereits etwas abgeschliffen. Schöne Aroma-Komplexität und ein perfektes Zusammenspiel von Säure und Tanninen. Im Abgang lang, frisch und elegant. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte von James Suckling „Eine schöne Nase, die dunkle Pflaumen, Vanille, Teer, Tabak und Gewürze zeigt. Vollmundig und sehr kraftvoll mit druckvollen Tanninen, aber einer gelungenen Integration von agiler Frucht und Säure. Die Komplexität und Tiefe im Abgang ist atemberaubend“. 95 Punkte vom Wine Advocate „Der 2016 Chianti Classico Gran Selezione Colledilà (100% Sangiovese) liefert ein straffes und konzentriertes Bouquet, das sich durch dunkle Fruchtaromen, Kirschen und Cassis mit Gewürzen, wilder Rose und süßer Erde im Hintergrund auszeichnet. Der Wein ist frisch und fest am Gaumen, hat aber auch einen...
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Ricasoli in Alkoholische Getränke

Brand: Famille Perrin
EAN: 3296184016549
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Cru-Appellation Châteauneuf-du-Pape an der südlichen Rhône in Frankreich genießt Kultstatus. Bereits im 14. Jahrhundert prägen die „Avignon-Päpste“ die hohe Qualität dieser Weine und seitdem ist der „vin du pape“ aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken. Ganz so lange ist die Famille Perrin zwar noch nicht im Geschäft, doch beschäftigt sich die Familie bereits in der fünften Generation mit der Weinherstellung. Neben einer ganzen Reihe von Weinlinien und der Kooperation mit Angelina Jolie und Brad Pitt (Miraval), steht der Name Perrin vor allem für das exklusive Châteauneuf-du-Pape Weingut Château de Beaucastel. Und auch wenn das Etikett des Les Sinards den Namen Beaucastel vermissen lässt, so existiert doch eine direkte Verwandtschaft: Ein Teil der Trauben für diesen Châteauneuf stammt aus den Weinbergen des Château Beaucastel. Dabei handelt es sich um vergleichsweise junge Rebanlagen, die für den „großen Bruder“ noch ungenutzt bleiben. Nicht zuletzt dadurch erhält der Les Sinards einen Qualitätsschub, der selbst bei der ohnehin hohen Erwartungshaltung im Châteauneuf-du-Pape zu beeindrucken weiß. Wie in der Gegend üblich, besteht das Cuvée des Les Sinards zum größten Teil aus Grenache – ergänzt durch die ebenfalls Rhône-typischen Rebsorten Syrah und Mourvèdre. Der Herstellungsprozess des Weines wird ebenfalls ganz nach Beaucastel-Manier durchgeführt. So verbringt der Wein 12 Monate in großen Eichen-Foudren. Dadurch räumt man dem Holzausbau möglichst wenig aromatische Einflussnahme ein, versorgt den Wein aber mit zusätzlicher Struktur und Lebensdauer. Die Kritiker-Welt ist sich schon lange einig: Der Les Sinards ist nicht einfach der „kleine Bruder“ des Beaucastel, er hat sich mit seiner hohen Qualität zum vergleichsweise günstigen Preis einen eigenen Platz in den Herzen von Châteauneuf-du-Pape Liebhabern geschaffen. Dadurch ist er besonders für Weinfreunde geeignet, die Weine aus der Cru-Lage auf hohem Niveau kennenlernen möchten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit einem beeindruckend dunklem Violett fließt der Les Sinards ins Glas. Insbesondere mit etwas Zeit an der Luft verströmt der Wein einen intensiven Duft, der an blaue und rote Beeren geprägt ist. Ein deutlicher Gewürz- und Kräuterton verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Im Mund ist er sehr klar und weiß erneut durch eine große Vielschichtigkeit zu überzeugen. Im Abgang wirkt er trotz des vollen Körpers frisch und die präsenten Tannine verraten, dass es sich um einen noch jungen Wein handelt. Jetzt bereits ein Hochgenuss. In drei bis fünf Jahren noch besser und ohne Weiteres noch über die nächsten 10 Jahre zu trinken.
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Famille Perrin in Alkoholische Getränke

Brand: Rings
EAN: 4260171333505
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Nicht selten ist ein Zweitwein eine trinkfertigere und damit auch zugänglichere Variante des prestigeträchtigen Erstweines. So auch bei dem „Das kleine Keuz“ vom VdP-Weingut Rings aus der Pfalz. Wie auch für den „Das Kreuz“ stammen die Trauben aus der heißesten Lage Freinsheims, dem „Schwarzen Kreuz“. Die Böden hier sind von Kies und Sand geprägt – ideale Voraussetzungen für kraftvolle und strukturierte Rotweine. Zwar werden die allerbesten Trauben für „Das Kreuz“ verwendet, doch wer denkt, dass dadurch keine hervorragende Qualität für den Zweitwein übrig bleibt, irrt gewaltig. Und auch der Aufwand bei der Weinherstellung vom „Das kleine Kreuz“ ist nicht kleiner als beim großen Bruder: Alle Trauben werden per Hand geerntet und im Weingut nochmals streng selektiv sortiert. Ganz ohne Pumpvorgang – die Beeren könnten beschädigt werden – gelangen die Trauben dann in den Gärbehälter. Anschließend wird der Wein 20 Monate jeweils zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut, um ihm weitere Komplexität zu verleihen und ihn durch die im Holz enthaltenen Tannine noch langlebiger zu machen. „Das kleine Kreuz“ wird vor allem durch Merlot geprägt, enthält aber zusätzlich noch St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Vergleich zu einem Bordeaux vom rechten Gironde-Ufer ist also durchaus berechtigt. Ein deutsches Rotwein-Cuvée wie es kaum jemand besser auf die Flasche bringt als das Weingut Rings. Chapeau! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. Der Geruch verrät sofort den Ausbau in Eichenholzfässern: Er beeindruckt zwar sofort mit intensivem Cassis-Aroma, doch ist es vor allem der Duft von Rauch, Zedernholz, Kiefernadeln und Leder, der den Wein prägt. Im Mund dann wunderbar klar und mit einer Frische spendenden Säure. Sein Körper ist fest strukturiert und die Aromen wirken beeindruckend komplex. Die Tannine wirken jugendlich und nehmen den Gaumen in Beschlag. Das Gesamtbild wirkt dennoch elegant und geschmeidig. Im Abgang wirken Cassis-Noten und eine attraktive, rauchige Würze lange nach.
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Rings in Alkoholische Getränke

Brand: Ricasoli
EAN: 8001291017519
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein 18 Monate lang reift der Brolio Chianti Classico Riserva von Ricasoli in 500 Liter fassenden Eichenholzfässern. Diese sind ein Mix aus neuen Fässern und Fässern aus zweiter Belegung. Dadurch fällt der aromatische Einfluss des Holzes nicht zu intensiv aus. Doch ist es vor allem die ganz besondere Bodenstruktur rund um Brolio, die dem Wein eine ganz eigenständige, nur bei Ricasoli zu findende Stilistik verleiht. Sandstein, Mergel, urzeitliche Muscheln und weißer Kalkstein, der in der Region als „Alberese“ bezeichnet wird, vereinen sich in der unverwechselbaren Harmonie dieses Riserva. Die Weinberge liegen auf 260 bis 500 Metern Höhe und sind zum größten Teil mit der für die Region typischen Sangiovese-Traube bepflanzt. 80 Prozent davon sind in dem Brolio Chianti Classico Riserva enthalten. 15 Prozent Merlot sowie 5 Prozent Cabernet Sauvignon runden das Cuvée harmonisch ab. Das hochwertige Traubenmaterial und der lange Ausbau im Holz sorgen für einen Rotwein, der über eine lange Lebensdauer verfügt. Erst fünf bis zehn Jahre nach Erscheinen des Weines befindet sich dieser Riserva auf seinem Höhepunkt. Selbstverständlich bietet er aber schon vorher jede Menge Genuss. Zudem ist eine lehrreiche und lohnenswerte Aufgabe die Entwicklung des Weines über die Jahre mitzuverfolgen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Strahlendes, mittleres Rubinrot im Glas. Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, orientalische Gewürze und Vanille bilden die vielschichtige Aromatik. Im Mund mit sehr guter Frische und einem ausgeprägten Tannineindruck. Schöne Balance zwischen Gewürznoten und roter Frucht. Im Abgang mit guter Harmonie zwischen Säure und feinen, aber präsenten Tanninen.
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Ricasoli in Alkoholische Getränke

Brand: Marchesi Piero Antinori
EAN: 8001935353201
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Bereits im Jahr 1931 erblickte der Toskana-Klassiker der Marchese Antinori das Licht der Weinwelt. Der Villa Antinori Bianco stammt also noch aus der Ära von Niccolò Antinori, was besonders zählt, da Philosophie und Rebsorten-Cuvée des Weines seitdem nicht mehr verändert wurden. Gut die Hälfte der Cuvée bestreiten seit dem ersten Jahrgang Trebbiano und Malvasia, die andere Hälfte teilen sich Pinot Grigio, Pinot Bianco und Riesling Renano auf. Diese Komposition erklärt die aromatische Pracht des Antinori Weißweins, die durch die schlanke Vinifizierung im Stahltank noch unterstrichen wird. Nur am Rande: auch das Etikett ist seit 1931 unverändert. Die Trauben für den Villa Antinori werden entrappt und sorgsam gepresst. Anschließend wird der Most auf etwa 10 Grad Celsius runtergekühlt und nach zwei Tagen für die alkoholische Gärung in Stahltanks umgefüllt. Dieser Prozess läuft temperaturkontrolliert ab, damit die Gärung möglichst langsam und gleichmäßig abläuft. Das heißt konkret, die Temperatur im Stahltank überschreitet nicht die 18 Grad. Bis zur Abfüllung erfolgt die weitere Reife wiederum im Stahltank. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas funkelt der Villa Antinori Bianco in einem mittleren Zitronengelb und zeigt dabei grünliche Reflexe. Mit ebenso subtilem wie eleganten Duft von Orangen, Ananas und Bananen setzt sich das Vergnügen fort. Die Fruchtaromen präsentieren sich frisch und mit einem blumigen Nachhall. Im Mund tanzen sie ausgewogen miteinander daher und gewinnen dank der moderaten Säure zusätzliche Länge. Frisch und balanciert auch das Finale, in dem die mineralischen Nuancen noch einmal hervortreten.
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Marchesi Piero Antinori in Alkoholische Getränke

Brand: D’yquem
EAN: 3258690044157
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Man kommt leider nicht an der Feststellung vorbei, dass die goldenen Tage der goldenen Süßweine aus dem Sauternes eher in der Vergangenheit als in der Gegenwart zu finden sind. Wenn es jedoch einen Vertreter dieser Zunft gibt, der sich dem Zeitgeist völlig ungerührt und überdies sehr erfolgreich entgegenstellt, dann kommt man an einem Namen nicht vorbei: Château d’Yquem. Der Sonderstatus der Sauternes-Legende ist durch seine Alleinstellung als Premier Grand Cru Classé Supérieur nicht nur amtlich verbrieft, sondern wird Jahr für Jahr immer wieder auf das Neue untermauert – die Bewertungen der Kritiker fallen zurecht euphorisch aus. Der Jahrgang 2019 reifte entlang einiger klimatischer Kapriolen. Auf ungewöhnliche Trockenheit und Wärme bis in den März folgte ein regnerischer und kühler Frühling, der den Zyklus anfänglich verzögerte. Ende Juni rollte dann eine Hitzewelle an, die bis Mitte August andauern und sodann für eine beschleunigte Entwicklung der Reben sorgen sollte. Zwischenzeitlich, genauer gesagt am 26. Juli, regnete es im Sauternes für einen Tag aus Kübeln, womit die dankbaren Böden ihre gesamten Wasserreserven auffüllen konnten. Schlussendlich begann die Lese am 10. Oktober unter geradezu perfekten bravourös vereinen. Der Mythos d’Yquem, der bisweilen auch mit „bottled poetry“ beschrieben wird, handelt seit je her von der ungeheuer akribischen Arbeit im Weinberg. In zehn und manchmal auch mehr Lesegängen werden nur die besten Trauben, mitunter sogar nur einzelne Beeren im perfekten Reifezustand per Hand geerntet – und hiernach einer nochmaligen Selektion unterworfen. Im Ergebnis liefern sodann drei Rebstöcke den Saft für nur eine einzige Flasche d’Yquem. Eindringlicher kann der Zusammenhang zwischen kleinstem Ertrag und großartigster Qualität gar nicht veranschaulicht werden. Der 2019er Château d’Yquem ist eine Cuvée aus 55 Prozent Sémillon und 45 Prozent Sauvignon Blanc. Die beiden Rebsorten agieren in einer geradezu kongenialen Symbiose: Während Sémillon für Körper und eher tropische Fruchtaromen sorgt, fügt Sauvignon Blanc eine feine Säure und komplexe Zitrusaromen hinzu. Der Sauvignon Blanc-Anteil ist 2019 so hoch wie noch nie bei d’Yquem, was für die ungeheure Kraft spricht, die der Sémillon des Jahrgangs vorlegt – und dennoch in einem Süßwein von großartiger Frische mündet. Eine wiederum perfekte Balance, wie sie nur bei d’Yquem zu finden ist. In französischen Barriques gereift, verspricht der Grand Vin des Jahres 2019 ein grandioses Genusserlebnis. Der 2019er Château d’Yquem wird schon in seiner Jugend großen Spaß machen. Wer fünf bis zehn Jahre Geduld hat, wird natürlich belohnt. Das tatsächliche Alterungspotenzial liegt indes noch weit hinter diesem Zeitfenster. Wer im Jahr 2050 etwas Großes zu feiern hat, könnte bereits jetzt Vorsorge treffen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Strahlendes Gold im Glas, mit bezaubernden Reflexen von hellem Gelb. Überschwänglich an der Nase: gelbes Steinobst...
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D’yquem in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Nik Weis
EAN: 4013231000936
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Heute heißt das ehemals als Mosel-Saar-Ruwer bezeichnete Anbaugebiet nur noch Mosel. Dadurch ist der Name zwar weniger sperrig geworden, doch würdigt er nicht mehr die eigene Identität der Weinlagen an Saar und Ruwer. Daher braucht es Beschreibungen, wie diese, um klarzustellen, dass der Schiefer Riesling feinherb von Nik Weis aus Lagen an Mosel UND Saar stammt – genauer gesagt aus Steilhängen mit blauem Schiefer an der Mosel und rotem Schiefer an der Saar. Die daraus resultierende Schieferwürze in diesem feinherben Riesling ist damit Abbild einer unverwechselbaren Mineralität, die mit der Frische und Finesse der Rebsorte unvergleichlich gut harmoniert. Die Nase des Schiefer Rieslings feinherb wird von einer kräuter-würzigen Charakteristik dominiert, die sich am Gaumen fortsetzt und mit Aromen von gelbem Steinobst und Kernfrüchten verschmilzt. Diese Kombination aus Fruchtigkeit und Würze macht die aromatische Faszination dieses Weißweins aus. Die energiereiche Säure sorgt wiederum für einen frischen Trinkfluss und eine ausgewogene Spannung zwischen Süße und Frische – ganz typisch für einen gut gemachten Riesling, der über etwas Restzucker verfügt. Nik Weis legt großen Wert auf Authentizität und die Bewahrung der traditionellen Methoden im Weinbau. Der Ausbau im Edelstahl betont die Reinheit der Aromen und die Klarheit des Weins, ohne durch Holzeinflüsse verfälscht zu werden. Diese Methode ermöglicht es, die typischen Eigenschaften der Schieferböden in den Wein zu transportieren und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Der Schiefer Riesling feinherb ist äußerst vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er harmoniert wunderbar mit Salaten, Grillgerichten und würzigen Schmorgerichten. Auch Gemüseaufläufe, Pasta und Risotto finden in diesem Wein einen idealen Begleiter. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mittleres Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Ausgeglichenes Zusammenspiel von Schieferwürze und gelber Frucht. An warme Würze von Eichenholz erinnernd. Sehr mineralisch-rein am Gaumen, wie ein Schluck Quellwasser. Die Kräuterwürze setzt sich im Mund fort und wird von einer wohldosierten Süße begleitet. Gelbes Steinobst klingt im eleganten, mineralisch-animierenden Abgang nach. Was Kritiker zu dem Wein sagen 91 Punkte von James Suckling „Sehr sauber und präzise, mit ausgeprägter schiefriger Mineralität. Ich liebe die rassige Säure, die den Wein zügig über den Gaumen bewegt und den langen Abgang mit nassen Steinen vorantreibt. Zarte Aromen von Steinen und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Vanilleschote. Eine Cuvée, die von Weinen aus der Gemeinde Mehring an der Mosel und von der Saar dominiert wird. Aus biologisch angebauten Trauben mit Fair'n Green-Zertifizierung. Vegan. Trinken oder aufbewahren. Schraubverschluss“. 89 Punkte von Vinous „Der 2022 Riesling Schiefer Gutswein stammt sowohl von der Mosel als auch von der Saar, aus Mehring und Wiltingen. Er öffnet sich mit schieferartiger Rauchigkeit und...
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Weingut Nik Weis in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Nik Weis
EAN: 4013231000271
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Jahr für Jahr mit internationalem Kritikerlob bedacht zu werden, ist für einen Ortswein nach VDP-Statuten nicht selbstverständlich. Schließlich befindet sich der Wiltinger Riesling Alte Reben damit nur auf Nummer Zwei des vierstufigen Klassifikationssystems des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter. Doch der Zusatz „Alte Reben“ macht die Besonderheit des Weins aus Wiltingen klar: Nur Riesling-Trauben aus altem Rebbestand kommen zum Einsatz und sie sorgen für einen Wein, der durch seine aromatische Komplexität – einerseits – und seiner saftigen Fülle – andererseits – zu beeindrucken weiß. In Kombination mit der typischen Schieferwürze und einer Säure – so klar wie ein Glockenschlag – kommt ein Riesling der Extraklasse ins Glas. Dass dabei mehr Restzucker im Spiel ist, als es die Bezeichnung „trocken“ erlauben würde, ist reine Formsache. Einen spürbaren Süßeeindruck besitzt der Wein nicht – der enormen Frische sei Dank. Die tief im Schieferboden der Steilhänge verwurzelten, alten Reben tragen wesentlich zur Intensität und Komplexität des Weins bei. Sie nehmen die mineralischen Elemente und Nährstoffe aus tiefen Bodenschichten auf. Dadurch bleiben die Pflanzen von Wetterkapriolen weitestgehend unbeeindruckt. Vielmehr sind die Trauben stets bestens versorgt, sodass sie perfekt ausreifen können. Bei Reben, die bereits ein gewisses Alter erreicht haben, ein absoluter Qualitätsgarant. In kulinarischer Hinsicht ist der Wiltinger Riesling feinherb Alte Reben äußerst vielseitig. Er harmoniert hervorragend mit frischen Ofenkartoffeln und einer Vielzahl von Dips wie Kräuterquark, Pesto oder Lachscreme. Die Aromen des Weins ergänzen die frischen und würzigen Noten dieser Gerichte auf wunderbare Weise. Ebenso gut passt dieser Riesling zu einem Pfifferlings-Risotto, dessen cremige Textur und intensive Aromen durch die Struktur und Säure des Weins perfekt ausbalanciert werden. Auch Sommersalate mit Geflügel finden in diesem Wein einen idealen Begleiter, der die Leichtigkeit und Frische der Salate unterstreicht und zugleich geschmackliche Tiefe hinzufügt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mittleres Zitronengelb. Schieferduft mit reifer, gelber Frucht, Zitrus und grüner Birne an der Nase. Im Mund wieder Würze und auch frische Kräuter. Eine durchschneidende Säure hebt alles in die Höhe. Dabei mit unaufgeregtem Kern am mittleren Gaumen. Der Restzucker ist kaum wahrnehmbar. Klarheit und Struktur pendeln im frischen Abgang harmonisch miteinander aus. Was Kritiker zu dem Wein sagen 93 Punkte von James Suckling „Ein Strauß mit Frühlingsblüten und ein Sommergarten nach dem Regen. Mit etwas Belüftung im Glas auch Noten von Backgewürz und frischem Ingwer. Die exquisite Balance zwischen einem Hauch aromatischer Süße und eleganter Säure im vorderen und mittleren Gaumenbereich macht es schwer, diesem feinherben Wein zu widerstehen. Der Abgang ist sehr sauber und überraschend trocken. Aus biologisch angebauten Trauben mit Fair’n...
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Weingut Nik Weis in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Nik Weis
EAN: 4013231000226
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Süßweine von der Mosel gehörten einst zu den besten Weinen der Welt – zu finden auf Weinkarten edler Restaurants in London, Paris und Berlin. Danach erfuhr das Image dieser Weine eine gewisse „Delle“ und heute zeigen Winzer wie Nik Weis, dass Riesling restsüßer Prädikatsstufen nicht ohne Grund einst so viel Ansehen erlangte. Die Auslese vom VDP-Weingut Nik Weis ist ein enorm üppiger und konzentrierter Riesling, der dennoch nicht überbordend süß wirkt. Seine Säurestruktur belebt den Gaumen und lässt einen Zug entstehen, der äußerst trinkanimierend ist. Mit anderen Worten: Hier befinden sich Frische und Süße in perfektem Einklang. Das Goldtröpfchen in Piesport an der Mosel wurde vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter als Große Lage klassifiziert, der deutschen Entsprechung eines Grand Crus. Der wie ein Amphitheater zur Sonne ausgerichtete Weinberg ist für seine blauen Devonschieferböden bekannt. Das Gestein speichert viel Wärme und begünstigt damit die Reife der Trauben. Vor allem sorgt der Schiefer aber für eine ganz typische Würze in den Weinen von hier. Zusätzlich lässt die Mineralität der Böden eine beeindruckende Klarheit und Finesse entstehen. Bei einem Wein, wie dieser Auslese, ein wichtiger Faktor, um die Opulenz des restsüßen Rieslings dennoch federleicht erscheinen zu lassen. Die gelungene Kombination aus Süße und Säure sorgt für ein weiteres, ganz typisches Attribut einer hochwertigen Riesling Auslese: das enorme Reifepotenzial. So wird dieser Süßwein von Nik Weis aus dem Goldtröpfchen in 30 Jahren noch ein Hochgenuss sein. Voraussichtlich sogar mehr noch, als es jetzt bereits der Fall ist. Im Vergleich zu jungen Jahren bringen Tertiäraromen dann eine weitere Ebene an Vielschichtigkeit in den Wein. Diese Auslese passt hervorragend zu allen Desserts, die nicht süßer als der Wein selbst sind. Würziger Hartkäse, aber auch Blauschimmelkäse ergänzen und unterstreichen aber ebenfalls die Aromenvielfalt des Weins. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas zeigt sich die Auslese in einem mittleren Zitronengelb. Schieferwürze, angebranntes Karamell und gelber Apfel bestimmen die Nase. Am Gaumen mit moderatem Botrytis-Anklang sowie Noten von Honig, Toffee, Apfelkompott, Ananas-Saft und Mirabelle. Die Säure im Abgang ist moderat dosiert, dadurch entsteht im Einklang mit der Süße und dem intensiven Aromaspiel ein sehr harmonisches Gesamtbild – frisch und klar, ganz ohne Ecken und Kanten. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von James Suckling „Was für eine großartige Nase besitzt diese beeindruckende Mosel Auslese mit Hibiskus, Orchideen und Mangostane. Am Gaumen ist sie ebenso konzentriert und fokussiert wie kraftvoll und saftig, mit mittlerem bis vollem Körper. Langer, kompakter Abgang, der sich fest anfühlt. Limitierte Produktion. Aus biologisch angebauten Trauben mit Fair’n Green-Zertifizierung. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2025“. 91–93 Punkte von Vinous „Die 2022er Riesling Piesporter Goldtröpfchen...
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Weingut Nik Weis in Alkoholische Getränke

Brand: Becker
EAN: 4260059991445
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Friedrich Becker lässt im Pfälzer Örtchen Schweigen seit Jahrzehnten Weine entstehen, die zur Spitze des Landes gehören. Dabei geben die Burgunderrebsorten ganz klar den Ton an. Das beweist nicht zuletzt dieser als VDP Ortswein klassifizierte Weißburgunder. Die Trauben für den Wein stammen aus Schweigener Ortsgemarkung, doch befinden sich die Parzellen de facto bereits im Elsass. Eine Besonderheit, die vor Augen führt, dass die Pfalz eine Art Verlängerung des französischen Anbaugebiets ist. Stilistisch sind dennoch klare Unterschiede zu erkennen: Wo im Elsass Weißburgunder – Pinot Blanc – oftmals voluminös und wenig spannungsreich daherkommt, liefert Ausnahmewinzer Friedrich Becker mit dem Weißen Burgunder Schweigen ein äußerst frisches und fein ziseliertes Exemplar. Als leicht ist der Wein trotzdem nicht zu bezeichnen, nicht zuletzt wegen der durch Lehm und Ton geprägten Auflage des Kalksteinverwitterungsbodens in den Parzellen Enggass und Wormberg. Die Reben hier sind teils über 40 Jahre alt und werden per Hand selektioniert und entrappt. Sowohl die Vergärung als auch der weitere Ausbau findet in Holzfässern statt. Teils in Barriques und teils in Tonneaux aus französischer Eiche. Das sorgt für zusätzliche Struktur und einen leicht aromatischen Einfluss im fertigen Wein. Das lange Hefelager versorgt den Weißen Burgunder mit zusätzlichem Schmelz. Viel Aufwand für einen Ortswein. Wer das Weingut Friedrich Becker allerdings kennt, wundert sich nicht darüber, so sind Becker Senior und Junior von hoher Qualität geradezu besessen, ganz gleich, welche Klassifikation letztlich auf dem Etikett ausgewiesen wird. Was den Weißburgunder Schweigen so besonders macht, ist sein gekonntes Wechselspiel aus lebhafter Säure, fülligem Körper und edel wirkendem Holzeinsatz. Als Solokünstler nicht nur bei sommerlichen Temperaturen eine Offenbarung. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem satten Gelb, das golden schimmert. Der Duft des Weines erinnert an frische Kräuter, geröstete Nüsse, reifes gelbes Steinobst sowie Tahiti-Vanille. Im Hintergrund auch frisch zerriebene Gewürze und etwas florales. Am Gaumen saftig, vollmundig und gleichzeitig geradezu vibrierend frisch. Die an einen Chardonnay erinnernde Stilistik an der Nase wird hier komplett revidiert. Im Abgang sehr mineralisch geprägt und mit einem nicht enden wollenden Zug. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte von Falstaff „Kräuterwürzig im Duft, fast unmerkliches Boisée, Spontangärungstöne, Hopfen, dann doch ein Hauch von Vanille und Karamell. Im Mund ein großer Spannungsbogen, lebendige Säure, gute Phenolik, dezente mineralische Noten, endet pointiert stoffig und feinnervig.“
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Becker in Alkoholische Getränke

Brand: Becker
EAN: 4260059991698
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Wer bei hochklassigem Grauburgunder reflexartig an das Anbaugebiet Baden denkt, liegt zwar grundsätzlich nicht falsch, doch denkt der- oder diejenige nicht weit genug. Denn was Friedrich Becker in der Pfalz mit seinem Réserve auf die Flasche bringt, ist nicht weniger als Weltklasse. Da stört auch nicht die fehlende Klassifizierung als VDP Großes Gewächs, sie ist ob der sensationellen Qualität völlig überflüssig. Die Trauben für den Grauen Burgunder Réserve stammen aus Schweigener Ortsgemarkung, doch stehen die Reben bereits auf französischer Seite im Elsass. Das Alter der für den Wein genutzten Reben beträgt über 30 Jahre. Den Zusatz Réserve enthält der Wein zum einen wegen der strengen Selektionskriterien des Leseguts und zum anderen aufgrund des aufwendigen Ausbaus im Holzfass. 16 geduldige Monate verbringt der Grauburgunder auf seiner Feinhefe in französischen Eichenholz-Barriques. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der das ganze Potenzial der Rebsorte auslotet und nachhaltig beweist, dass Deutschland schon lange nicht mehr nur als Riesling-Hochburg betrachtet werden kann. Dabei ist der Réserve von Friedrich Becker immer noch ein typischer Vertreter eines Grauburgunders, nur eben auf einem extrem hohen Niveau. Das wird auch von der Alterungsfähigkeit des Weins unterstrichen: Erst nach mindestens fünf Jahren entfaltet er seine ganze Größe und Komplexität. Besser geht Grauburgunder kaum, nur anders. Zudem: Gratulation für das Selbstbewusstsein, solch ein Wein unter Schraubverschluss auf die Flasche zu bringen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein helles Gold mit rötlichen Reflexen zeigt sich im Glas. Der Duft ist von frischen Haselnüssen, nassen Steinen, gelbem Steinobst, Pfeifenrauch und einer würzig anmutenden Mineralik geprägt. Auch der Duft gelber und roter Blumen prägt den aromatischen Eindruck. Ein von Vanille umgebener Reife-Eindruck, der etwas tropisches besitzt, zeigt sich mit etwas mehr Luft. Am Gaumen aktiviert die Säure sofort die Speicheldrüsen, was für ein wunderbar frisches Mundgefühl sorgt. Die Saftigkeit und Struktur des Weins wirkt dadurch jederzeit leichtfüßig und elegant verpackt. Mit großer Vielschichtigkeit und kristalliner Mineralik im langen Abgang. Was Kritiker zu dem Wein sagen 94 Punkte von Falstaff „»Gris« in der Farbe mit rotgoldenen Reflexen. Eine strahlende und dabei komplexe Beerenfrucht, sehr viel Pinottypizität. Im Mund mit knackiger Säure und dichten, feinen, zugleich spannungsreichen Phenolen. Mundwässernd stoffig und pikant. Praller Extrakt.“
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Becker in Alkoholische Getränke

Brand: Famille Perrin
EAN: 3296180008029
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Familie Perrin bereitet uns mit dem Les Grands Préaux Réserve wieder mal große Freude. Aus den Stammlanden der Weindynastie an der südlichen Rhône stammt das klassische Dreigespann aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Ein Bilderbuch Côtes-du-Rhône, der sich nicht versteckt und doch ausgesprochen balanciert daherkommt. Dem alltäglichen Weinglück des Perrin-Weines kann man sich ab jetzt und in den nächsten zwei, drei Jahren uneingeschränkt hingeben. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & würzig Eingängige Fruchtaromen von dunkler Kirsche und Johannisbeere machen den Auftakt. Am Gaumen bekommen sie eine frische Fortsetzung, getragen von sanfter Säure und den gut integrierten Tanninen. Leichte Lakritznoten gesellen sich hinzu, die mit ihrer feinen Würze den saftigen Abgang begleiten. Der Les Grands Préaux Réserve führt par excellence vor, warum die klassische Côtes-du-Rhône-Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre für Weine mit Frucht, Ausdruck und Struktur stehen. Nicht ohne Grund reiften 25% des Weines ein Jahr im großen Holzfass, dem sogenannten Foudre. Der Rest der Cuvée wurde im Stahltank ausgebaut. Weinfreunde-Tipp: Dieser Rotwein passt übrigens ganz wunderbar zu Gänsegerichten, da er nicht zu kräftig wirkt und dem Eigengeschmack des Geflügels genügend Raum bietet.
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Famille Perrin in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Saint Aix
EAN: 3333442221137
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Dieser Premium-Rosé aus der Provence hat bereits international von sich Reden gemacht und Auszeichnungen in stattlicher Anzahl errungen. Nicht ohne Grund, denn mit dem AIX Rosé verbindet sich eine unbestechliche, rosafarbene Mission: Mit großer Hingabe und önologischem Feingefühl möchte man den besten Provence Rosé der Welt machen. Nicht mehr und nicht weniger.Auf einem 400 Meter hochgelegenen Plateau mitten in der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence gelegen bieten sich dafür optimale Bedingungen: Mineralische Böden, dank der Höhe kühle Nächte nach heißen Tagen und die regelmäßige Belüftung durch den Mistral. Der AIX Rosé ist eine klassische Provence-Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault. Eine Besonderheit in der Herstellung: Ein Drittel des Weines wird nach der Saignée-Methode erzeugt – französisch für Aderlass – bei der die Schalen im Most ihre Farbe „ausbluten“. Der rosafarbene Most wird anschließend abgelassen und vinifiziert. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Das zarte Rosa im Glas gibt sich noch unschuldig, doch an der Nase eilen einem die Aromen von Erdbeere und Himbeere geradezu entgegen. Feine Zitrusnoten und etwas Blumenduft gesellen sich hinzu. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des AIX Rosé. Ein feines Spiel von dezenter Süße und Säure sowie eine spannungsreiche Umami-Note zeigen an, dass der Wein ein hervorragender Essensbegleiter ist. Der Wein hat Nerv, ist knackig und verbindet Frucht mit Frische. Besonderes Lob hat der AIX als Solo-Nummer eingefahren, doch sein wirkliches Provence-Talent entfaltet er zu kalten mediterranen Vorspeisen, zu Bouillabaisse oder gegrilltem Fisch. Was Kritiker zu dem Wein sagen für den nun vorliegenden neuen Jahrgang gibt es noch keine Bewertungen der internationalen Kritik. Jedoch hilfreich zu wissen, dass der Wine Enthusiast die Vorgänger durchweg mit 90 Punkten versehen hat.
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Maison Saint Aix in Alkoholische Getränke

Brand: Domaines Barons De Rothschild (lafite)
EAN: 7804360111009
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der Cabernet Sauvignon aus dem chilenischen Hause Los Vascos ist wahrscheinlich der populärste Rotwein Chiles. Grund dafür sind nicht nur die idealen Voraussetzungen für die Rebsorte im Colchagua Valley. Einen großen Anteil an dem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis des Weines hat die enorme Expertise der französischen Weinmacher: Die Domaines Barons de Rothschild produzieren mit dem Château Lafite-Rothschild zweifelsohne einen der besten Weine der Welt. Er wurde bereits 1855 in die höchste Qualitätsstufe des Bordeaux aufgenommen; in die eines Premier Grand Cru Classé. Und auch wenn Chile noch als eine Weinregion der Neuen Welt gilt – der Los Vascos Cabernet Sauvignon ist bereits ein echter Klassiker. Die typischen Aromen der Rebsorte verbinden sich mit einer wohltuenden Frische und einer erstaunlich guten sowie langlebigen Struktur. In diesem Preisbereich lässt sich nur schwerlich ein Wein finden, der die Qualitäten eines Los Vascos Cabernet Sauvignon bereithält. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dicht und in einem intensiven Rubinrot zeigt sich der Wein im Glas. Der Duft erinnert an eine ganze Reihe von reifen Früchten: Pflaumen, Himbeeren, Kirschen und schwarze Johannisbeeren. Doch sind es vor allem die herzhaften Noten, die den Wein zu einem typischen Cabernet Sauvignon machen: Tabak, geröstete Haselnüsse, Kaffee, grüne Paprika und Olivenpaste lassen sich wahrnehmen. Im Mund lassen sich deutlich die noch jungen Tannine vernehmen. Sie wirken aber nicht zu aufdringlich, da sie durch die gute Struktur und Konzentration des Weines moderiert werden. Der Abgang zeigt sich durch die Aromentiefe geprägt und überrascht mit einer guten Frische.
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Domaines Barons De Rothschild (lafite) in Alkoholische Getränke

Brand: Antinori - Santa Cristina
EAN: 8001935004158
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der Einstieg in das wunderbare Weinuniversum der Familie Antinori sei jedem empfohlen. Dafür müssen es aber nicht unbedingt die berühmten Supertoskaner oder DOCG-Kostbarkeiten sein – sie geben eher das Ziel dieser Entdeckungs- und Genussreise ab. Ein solcher Einstieg gelingt jedoch bestens mit dem Santa Cristina Bianco. Der Weißwein vom gleichnamigen Weingut der Antinoris in Umbrien besticht nämlich mit schlichter Eleganz und feiner Frucht – ganz im Stil des Hauses. Der Santa Cristina Bianco ist eine Cuvée aus den beiden heimischen Rebsorten Grecchetto und Procanico. Hierzulande wenig bekannt, sind sie einmal mehr bestes Beispiel für die große Vielfalt Italiens. Der Grecchetto und der Procanico verleihen dem Wein die eindrücklichen Fruchtnoten, die er leichtfüßig und mit viel Charme präsentiert. Der Bianco von Santa Cristina überzeugt mit unkompliziertem Genuss von einnehmender Intensität. Nicht nur im Sommer als erfrischender Begleiter zu empfehlen, sondern zudem noch eine exzellente Wahl zu leichten mediterranen Speisen und gegrilltem Fisch. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Mittleres Strohgelb leuchtet einem entgegen, sobald der Santa Cristina Bianco ins Glas kommt. Der Wein schenkt einen Duft aus, der an frische Blumen und Kräuter, an weiße Aprikosen und Pfirsich erinnert. Dazu ein ganzer Strauß von Zitrusnoten in Begleitung. Im Mund von elegantem Fluss und beschwingender Leichtigkeit. Sehr ausgewogen und bis ins Finale seine blumigen und fruchtigen Noten vorspielend.
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Antinori - Santa Cristina in Alkoholische Getränke

Brand: Famille Perrin
EAN: 3296180007374
Kategorie: Alkoholische Getränke

Wie der Wein schmeckt Im Glas zeigt der Luberon eine helle, pinke Robe. Der Duft ist intensiv, die Nase vernimmt reifes Rotobst, Blüten und etwas Zitrusnoten. Am Gaumen ist der Rosé fein konzentriert, nicht zu kräftig in seiner Frucht, sondern stets mit einer eleganten Zurückhaltung, die beeindruckt. Samtig unterlegt ist der Wein von einer Frische spendenden Säure, die sich mit der Frucht zu einem zarten Schmelz im Finale vermählt. Ein Rosé mit Wow-Faktor! Das Besondere an diesem Wein Les Grands Préaux ist eine Lage, die sich auf einer Höhe von 394 Meter Höhe befindet und auf der im Schnitt 40 Jahre alte Rebstöcke gedeihen. Der Rosé wird aus den Sorten Cinsault, Grenache und Syrah gekeltert und im Edelstahltank vinifiziert. Die Familie Perrin kultiviert im Rhône-Tal exzellente Weinberge, die einzigartiges Traubenmaterial hervorbringen. Aus diesen Reben keltert die Familie nun einen traumhaften Rosé von der Appellation Luberon – erstmals exklusiv für die Weinfreunde!
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Famille Perrin in Alkoholische Getränke

Brand: Becker
EAN: 4260059993302
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Friedrich Becker gilt mit Recht als deutscher Großmeister für die Burgunder-Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder (Pinot Noir). Und das bereits seit mehreren Jahrzehnten. Dabei ist und bleibt das Steckenpferd des Pfälzers der Spätburgunder. Nicht zuletzt, da die von Kalk geprägten Böden einfach ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte mitbringen. So stammt der VDP-Gutswein Spätburgunder trocken von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken, die von den Frische spendenden Kalkböden enorm profitieren. Die Trauben für den Wein wurden während der Handlese bereits streng selektioniert und die einzelnen Partien anschließend getrennt voneinander vinifiziert. Nach der zwei- bis dreiwöchigen alkoholischen Gärung in großen Bottichen aus Eichenholz, werden die Beeren vorsichtig gepresst. Darauf folgt der 12 Monate dauernde Ausbau in großen und kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Erst nach dieser Zeit werden die einzelnen Partien zu einem stimmigen Assemblage verschnitten und auf die Flaschen gefüllt. Für einen Gutswein alles in allem ein sehr großer Aufwand. Wer allerdings weiß, welchen Stellenwert Spätburgunder bei Friedrich Becker genießt, sieht schnell ein, dass auch bei dem Einstiegswein keine Kompromisse erlaubt sind. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Die Farbe des Weines ist ein helles Rubinrot mit dunklen Reflexen. Der Duft wird von der typischen Spätburgunder-Aromatik geprägt: Kirschen, Walderdbeeren, rote Bete, Tabak und feuchter Waldboden lassen sich an der Nase ausmachen. Im Mund dann sehr saftig und kompakt sowie von einer frischen Säure gekennzeichnet. Im Abgang offenbart sich eine schöne, weich anmutende Struktur und eine gute Länge.
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Becker in Alkoholische Getränke

Brand: Miraval By Pitt & Perrin
EAN: 3296184016181
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Wenn Promis Wein machen, lohnt durchaus ein kritischer Blick auf die Unternehmung, denn der verkaufsfördernde Effekt steht nicht selten im Vordergrund. Ganz anders bei Miraval by Pitt & Perrin: Mit Marc Perrin zeichnet sich ein wahrer Star-Winzer für die Weine verantwortlich. Nicht zuletzt durch die Weine des Kultweinguts Château Beaucastel ist die Frage nach seinem Qualitätsanspruch beantwortet. Der Studio by Miraval Blanc ergänzt ab sofort den so beliebten Rosé aus der Studio-Linie. Und auch für den Weißwein gilt: Trotz erstaunlich hoher Qualität, bietet er einen preisgünstigen Einstieg in die Welt von Miraval. Er besteht aus der für die Mediterranee typischen Rebsorte Rolle, die man Italien unter dem Namen Vermentino kennt. Der Studio by Miraval Blanc begeistert mit intensiven Fruchtaromen und einer extrem klaren Stilistik. Dabei wirkt der Wein zwar frisch, doch hält sich der Säureeindruck in Grenzen. Ein Ausflug in die Mediterranee mit einer Extra-Portion Glamour! Übrigens: „Studio“ heißt der Wein, da im Anwesen von Miraval ein Tonstudio untergebracht war, in dem Bands wie Pink Floyd Musik aufnahmen. Die Studio-Weine sind nun eine Hommage an diese Zeit. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas funkelt der Wein in einem blassen Gold. Der intensive Duft erinnert an reife, gelbe Äpfel, Birnen und etwas Quitte. Aber auch die Aromen von Aprikosen und weißen Blumen lassen sich ausmachen. Im Mund ebenfalls sehr fruchtaromatisch, aber mit feiner Klarheit und durchaus präsentem Körper. Ein lockerer und frischer Weißweingenuss, der keinen Zweifel an der hohen Qualität aufkommen lässt.
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Miraval By Pitt & Perrin in Alkoholische Getränke

Brand: Becker
EAN: 4260059990509
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der als VDP-Gutswein klassifiziere Petit Rosé des Pfälzer Weinguts Friedrich Becker wurde aus Dornfelder, Pinot Meunier, Portugieser und Pinot Noir hergestellt. Die Besonderheit: Die Trauben wuchsen auf Sandsteinverwitterungs- und Kalkböden, die nicht nur auf deutscher Seite beheimatet sind, sondern auch im französischen Elsass. Nur durch ein besonderes Abkommen des Weinguts Becker mit der Nachbarregion ist dieser grenzüberschreitende Weinbau möglich. Die für den Petit Rosé genutzten Reben sind zwischen 10 und 50 Jahre alt und die Trauben werden in Handarbeit streng selektioniert. Eine nur kurze Maischestandzeit mit den Beerenschalen bringt die rötliche Färbung in den Wein und zur Erhaltung der schönen Fruchtaromen wird der Rosé ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Eine fünfmonatige Reife auf der Feinhefe sorgt für zusätzlichen Schmelz und große Harmonie. Das Ergebnis ist ein Rosé, der sich wunderbar unkompliziert trinken lässt, aber dennoch mit einem ernsthaften Maß an Feinheit und Eleganz daherkommt. Von einem Weingut wie Friedrich Becker eigentlich nicht anders zu erwarten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Rosé gelangt in einem zarten Rosa ins Glas. Sein vornehmer Duft erinnert an Himbeeren, rote Johannisbeeren und Hagebutten. Im Hintergrund aber auch Anklänge von Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst. Im Mund mit lebendiger Säure und einer dezenten Fruchtsüße, die für eine wunderbare Balance sorgt. Ein unkomplizierter Terrassenwein mit Anspruch und noch dazu ein vielseitiger Essensbegleiter – zum Beispiel beim Grillen.
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Becker in Alkoholische Getränke

Brand: Rings
EAN: 4260171337503
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Nicht selten ist ein Zweitwein eine trinkfertigere und damit auch zugänglichere Variante des prestigeträchtigen Erstweines. So auch bei dem „Das kleine Keuz“ vom VdP-Weingut Rings aus der Pfalz. Wie auch für den „Das Kreuz“ stammen die Trauben aus der heißesten Lage Freinsheims, dem „Schwarzen Kreuz“. Die Böden hier sind von Kies und Sand geprägt – ideale Voraussetzungen für kraftvolle und strukturierte Rotweine. Zwar werden die allerbesten Trauben für „Das Kreuz“ verwendet, doch wer denkt, dass dadurch keine hervorragende Qualität für den Zweitwein übrig bleibt, irrt gewaltig. Und auch der Aufwand bei der Weinherstellung vom „Das kleine Kreuz“ ist nicht kleiner als beim großen Bruder: Alle Trauben werden per Hand geerntet und im Weingut nochmals streng selektiv sortiert. Ganz ohne Pumpvorgang – die Beeren könnten beschädigt werden – gelangen die Trauben dann in den Gärbehälter. Anschließend wird der Wein 20 Monate jeweils zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut, um ihm weitere Komplexität zu verleihen und ihn durch die im Holz enthaltenen Tannine noch langlebiger zu machen. „Das kleine Kreuz“ wird vor allem durch Merlot geprägt, enthält aber zusätzlich noch St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Vergleich zu einem Bordeaux vom rechten Gironde-Ufer ist also durchaus berechtigt. Ein deutsches Rotwein-Cuvée wie es kaum jemand besser auf die Flasche bringt als das Weingut Rings. Chapeau! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. Der Geruch verrät sofort den Ausbau in Eichenholzfässern: Er beeindruckt zwar sofort mit intensivem Cassis-Aroma, doch ist es vor allem der Duft von Rauch, Zedernholz, Kiefernadeln und Leder, der den Wein prägt. Im Mund dann wunderbar klar und mit einer Frische spendenden Säure. Sein Körper ist fest strukturiert und die Aromen wirken beeindruckend komplex. Die Tannine wirken jugendlich und nehmen den Gaumen in Beschlag. Das Gesamtbild wirkt dennoch elegant und geschmeidig. Im Abgang wirken Cassis-Noten und eine attraktive, rauchige Würze lange nach.
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Rings in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Beaucastel (famille Perrin)
EAN: 3296184019007
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Châteauneuf-du-Pape. Wer hat bei diesem Namen nicht gleich jenen legendenumrankten Rotwein vor dem geistigen Auge oder sogar schon an Nase und Gaumen? Er überstrahlt die Weinwelt der südlichen Rhône genauso, wie der päpstliche Palast über dem nahen Avignon thront. Die Weißweine aus der unfehlbaren Appellation liegen seit je her im Schatten des roten Mythos' und auch auf Château Beaucastel werden den weißen Trauben nur sieben von weit über 100 Hektar Rebfläche geschenkt. Aber das sind nur nackte Zahlen. Die Wahrheit ist: Im Hause Perrin erfährt der Châteauneuf-du-Pape Blanc schon immer die beispiellose Hingabe vorzüglichster Winzerkunst. Als eine der kostbarsten Juwelen in der ohnehin reich gefüllten Schatzkammer der „Première famille au Sud du Rhône“ zählt er zu einem der begehrtesten Weißweine Frankreichs. Der Vertrieb erfolgt maßgeblich über Zuteilung; zu den bevorzugten Kunden zählt wie selbstverständlich die sternegekrönte Gastronomie des Landes. Umso glücklicher darf man sich schätzen, wenn man als Normalsterblicher einmal in den Genuss dieser luxuriösen Rarität kommt – und womöglich sogar die eine oder andere Flasche im privaten Weinkeller hütet. 80 % des Ertrags aus weißen Reben entfallen bei Beaucastel auf die Sorte Roussanne, die auch im gleichen Anteil die Cuvée dominiert. Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Picpoul und Picardan vervollständigen das alchimistische Kunstwerk in jeweils verschwindend geringen Anteilen. Der komplexe Rebsortenspiegel unterstreicht eindringlich, wie minutiös und subtil die Kellermeister und Meisterinnen hier zu Werke gehen. Zugleich dokumentiert sich darin auch das Traditionsbewusstsein der Famille Perrin. Nur sehr wenige Weingüter in Châteauneuf-du-Pape geben sich heute noch der Mühsal hin, buchstäblich alle 13 in der AOP zugelassenen Rebsorten zu kultivieren. Château Beaucastel zählt wie selbstverständlich dazu. Der Weißwein-Plot auf Beaucastel repräsentiert das typische Terroir der südlichen Rhône mit kalksteinhaltigen Sandböden, bedeckt durch die magischen Kiesel, die Galets Rouge. Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand, die Selektion ist rigoros und die pneumatische Pressung erfolgt so behutsam wie möglich. Der Ausbau des Weins erfolgt über acht Monate zu 70 % in Stahltanks und zu 30 % im Barrique, neues Holz und Zweitbelegungen halten sich dort in etwa die Waage. Aus alldem resultiert so viel Intensität, dass dieser weiße Châteauneuf eigentlich eine Mahlzeit für sich ist. Ihn als Speisebegleiter zu empfehlen, würde der Sache kaum gerecht werden. Wenn, dann sollte man eher die passende Speise zu diesem fulminanten Wein aussuchen – und die wäre dann eine maximal feierliche Assiette de homard. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Châteauneuf-du-Pape Blanc besticht im Glas mit einem brillant klaren Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein eindrucksvolles, sehr frisches Bouquet, in dem zarte Noten von weißen Blüten hervorstechen. Am mittleren Körper...
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Château De Beaucastel (famille Perrin) in Alkoholische Getränke

Brand: Becker
EAN: 4260059990462
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Schweigener VDP Große Lage Sankt Paul liegt bereits im französischen Teil der Einzellage Sonnenberg. Doch nicht nur der frankophile Bezug ist eine Besonderheit, auch die Tatsache, dass Friedrich Becker die nur knapp einen Hektar große Lage Sankt Paul im Alleinbesitz hält, ist nur selten der Fall. Das macht Sankt Paul zu einer sogenannten Monopollage des Weinguts Friedrich Becker. Doch natürlich sind es die konkreten Eigenschaften der Lage, die erst für eine außergewöhnliche Weinqualität und die höchste VDP-Klassifikation sorgen. Die Lage Sankt Paul ist ein steiler Südhang, der durch einen Talkessel geschützt wird und so tagsüber viel Wärme speichern kann. Für nächtliche Abkühlung sorgen die herabströmenden Winde vom Pfälzer Wald sowie die heraufströmende Luft aus dem Lautertal. Diese Kombination lässt einen Spätburgunder entstehen, der vollreif gelesen werden kann, aber dennoch viel Frische bereithält. Neben dem idealen Mikroklima ist es aber die Bodenbeschaffenheit, die für Burgunderrebsorten nicht besser geeignet sein könnte: Bereits nach einigen Zentimetern lockerem Erdreich stoßen die Wurzeln der Reben auf reinen Kalkstein. Dadurch verfügt der Wein von hier nicht nur über eine dichte Struktur, sondern auch über viel Klarheit, Mineralität und Finesse. Die großen Weine aus dem Burgund lassen grüßen! Die Trauben für den Sankt Paul Pinot Noir VDP Großes Gewächs werden per Hand geerntet und dabei bereits sorgfältig selektioniert. Entrappt, also ohne Stiele oder Stängel, lässt das Weingut Friedrich Becker die Beeren in offenen Eichenholzbottichen und Bütten einmaischen und vergären. Zwei bis drei Wochen später folgt eine schonende Pressung. Für den weiteren Ausbau gelangt der Spätburgunder 18 Monate in kleine Holzfässer – Barriques – aus französischer Eiche. Abgefüllt wird der Wein schließlich ganz ohne Filtration oder Schönung. Das Ergebnis ist ein Ausnahme-Spätburgunder mit viel Alterungspotential. Die VDP Große Lage Sankt Paul wurde nach der nahe gelegenen Trutzburg Sankt Paulin benannt – einem Außenposten des Klosters Weißenburg. Schon vor mehr als 900 Jahren bauten hier Benediktinermönche Spätburgunder an. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich im Glas in einem mittelkräftigen und strahlenden Rubinrot. Die feine, bereits Frische ankündigende Nase erinnert an Rote Johannisbeeren, frischen Erdbeeren und Wacholder. Mit mehr Luft aber auch würzige Töne – weißer Pfeffer, feuchter Waldboden und Pfeifentabak. Im Mund sehr dicht gewoben, mit noch jugendlichem Tannin und einer wunderbar präsenten Säure. So findet sich im langen Abgang viel Zug und eine Saftigkeit, die förmlich die Zunge schnalzen lässt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte von James Suckling „Atemberaubende Nase von Roter Bete und Waldbeeren, mit einem winzigen Hauch von Pferdestall, der den Eindruck aufregend macht. Im Abgang kommen immer mehr Beeren und ein Hauch von Rauch zum Vorschein. Dieser sehr konzentrierte...
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Becker in Alkoholische Getränke

Brand: Heger
EAN: 4033172170796
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Punktebewertungen der internationalen Weinkritik jenseits von 95 Punkten sprechen eine deutliche Sprache: Dieser Spätburgunder aus dem Kaiserstuhl vom Spitzenweingut Dr. Heger gehört zu den besten Rotweinen Deutschlands und braucht den Vergleich zu Grand Crus aus dem Burgund nicht zu scheuen. Grand Cru ist dabei ein gutes Stichwort, denn dieses Spätburgunder Große Gewächs stammt aus dem Vorderen Winklerberg – vom VDP als Große Lage klassifiziert. Er stellt ein Filetstück des Ihringer Winklerbergs dar, der als Erste Lage bereits herausragende Qualitäten besitzt. Es sind vor allem seine Terrassenform und die wärmespeichernden Mauern, die den Vorderen Winklerberg auszeichnen. Denn in Kombination mit den kalkhaltigen Vulkanböden finden sich hier ganz besonders ideale Voraussetzungen für den Anbau von Spätburgunder-Trauben. Vollreife, aromatische Beeren mit gut dosierter Säure und Klarheit spendender Mineralität lassen einen Wein entstehen, der die Bezeichnung Großes Gewächs mehr als verdient hat. Der Ausbau in kleinen Eichenholz-Barriques beeinflusst den Wein aromatisch nur dezent, doch verleiht er ihm zusätzliche Struktur und wird das ohnehin hervorragende Reifepotenzial des Spätburgunders weiter steigern. Dieser Spätburgunder Großes Gewächs ist eine wahrhaft intellektuelle Erfahrung, für die man sich Zeit nehmen sollte. Verkopft sollte man an den Weingenuss allerdings nicht herangehen. So empfiehlt sich der Wein auch als Essensbegleiter ganz ausgezeichnet. Ein Wildgericht, das mit Kräutern und Röstaromen daherkommt, ist etwa ideal geeignet. Aber auch kräftige Käsesorten bilden wahre Traumpaarungen mit diesem Spätburgunder GG. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Spätburgunder präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot mit hellen Reflexen im Glas. Der Duft zeigt sich auf Anhieb wunderbar vielschichtig und changiert dabei zwischen roten Fruchtaromen und würzigen Noten: Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Erdbeeren, aber auch schwarzer Pfeffer, Nelke, Schokolade und etwas Vanille. Im Mund zeichnet sich dieses Große Gewächs vor allem durch seine Feinheit und Eleganz aus. Seine Mineralität lässt den Wein kristallklar erscheinen, die Säure sorgt für ein ideales Maß an Frische und eine perfekte Tanninstruktur verleiht diesem Spätburgunder den langlebigen Rahmen. Im langen Abgang überraschend gut strukturiert, aber dennoch leichtfüßig wirkend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von Falstaff „Rote Beeren, Rosenblatt, Wacholder – noch immer verschlossen, aber trotzdem schon komplex. Am Gaumen mit dem Dampf, der Dichte und der hintergründigen Öligkeit der Steillage, aber zugleich frisch und gebündelt ohne Breite, durchdringend mineralisch, die saftige Frucht in den Vordergrund stellend, höchste Eleganz.“
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Heger in Alkoholische Getränke

Brand: Korrell
EAN: 4260093681043
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Erst, wenn die Riesling-Reben in der Lage Paradies mindestens fünf Stunden einer Temperatur von nicht mehr als –7 Grad ausgesetzt sind, darf ein Eiswein aus ihren Beeren entstehen. Das ist seit jeher nur in wenigen Jahren der Fall und im Lichte des fortschreitenden Klimawandels eine immer seltener vorkommende Klimabedingung. Allein das macht den Eiswein vom Weingut Korrell an der Nahe zu einem raren Weinerlebnis. Doch ist es erst seine vielschichtige Aromatik und der enorme Kontrast zwischen Süße und Frische, die Weinfans weltweit begeistern. Denn die tiefen Temperaturen, die meist erst im Januar vorkommen, sorgen dafür, dass das Wasser in den überreifen, vollständig rosinierten Beeren friert. In diesem Zustand gepresst, wird ein Most gewonnen, der vor Aromatik, Zucker und Extrakt nur so strotzt. Die Menge des daraus gewonnenen Eisweins ist homöopathisch gering, die Qualität astronomisch gut – sofern das Lesegut von hoher Qualität ist. Der Riesling Eiswein von Korrell lässt daran keinen Zweifel, denn er stammt aus der Vorzeigelage des Weinguts mit dem treffenden Namen Paradies. Die sonnenexponierte Ausrichtung, die tiefgründigen Böden und die alten Rebstöcke sind die perfekte Basis für einen Eiswein von Spitzenqualität. Der Winzer Martin Korrell geht ein hohes Risiko ein, wenn er auf die Ernte eines Eisweins setzt. Die Trauben müssen teils bis Ende Januar an den Reben hängen bleiben, um die erforderlichen Minusgrade zu erreichen. Zum einen können sie bis dahin von Fäule (nicht Edelfäule!) oder Krankheiten befallen werden, zum anderen können die niedrigen Temperaturen auch schlichtweg ausbleiben. Es braucht also ein Quäntchen Glück, aber auch die Erfahrung des Weinmachers, damit das Vabanquespiel Früchte trägt. Eiswein besitzt naturgemäß einen sehr niedrigen Alkoholgehalt, da die alkoholische Gärung früh unterbrochen wird, um die charakteristische Süße in dem Wein zu erhalten. Gleichzeitig verfügen hochwertige Exemplare, wie der Paradies Riesling Eiswein von Korrell, einen sehr hohen Säuregehalt, um die enorme Süße gekonnt zu balancieren. So wirkt der Wein stets frisch und trinkanimierend. Dieser Riesling Eiswein eignet sich hervorragend zum genussreichen Sinnieren mit anderen Weinfreunden. Er passt aber auch bestens zu edlen Desserts oder auch zu feinem Blauschimmelkäse. Es ist allerdings keine Eile geboten, das Reifepotenzial ist mit 25 Jahren eher konservativ ermittelt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Eiswein zeigt sich im Glas in einem strahlenden, goldenen Gelb, das bereits auf seine Konzentration hinweist. Der Duft des Eisweins präsentiert Aromen von reifen Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst. Ergänzt wird es durch feine Kandisnoten, die eine angenehme Süße andeuten. Kräuterige und pflanzliche Nuancen mischen sich mit hellen floralen Tönen und einer mineralischen Würze, die dem Duft eine komplexe und elegante Note verleiht. Am Gaumen entfaltet der Eiswein eine beeindruckende Süße, die von einer...
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Korrell in Alkoholische Getränke