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Brand: D’yquem
EAN: 3258690044157
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Man kommt leider nicht an der Feststellung vorbei, dass die goldenen Tage der goldenen Süßweine aus dem Sauternes eher in der Vergangenheit als in der Gegenwart zu finden sind. Wenn es jedoch einen Vertreter dieser Zunft gibt, der sich dem Zeitgeist völlig ungerührt und überdies sehr erfolgreich entgegenstellt, dann kommt man an einem Namen nicht vorbei: Château d’Yquem. Der Sonderstatus der Sauternes-Legende ist durch seine Alleinstellung als Premier Grand Cru Classé Supérieur nicht nur amtlich verbrieft, sondern wird Jahr für Jahr immer wieder auf das Neue untermauert – die Bewertungen der Kritiker fallen zurecht euphorisch aus. Der Jahrgang 2019 reifte entlang einiger klimatischer Kapriolen. Auf ungewöhnliche Trockenheit und Wärme bis in den März folgte ein regnerischer und kühler Frühling, der den Zyklus anfänglich verzögerte. Ende Juni rollte dann eine Hitzewelle an, die bis Mitte August andauern und sodann für eine beschleunigte Entwicklung der Reben sorgen sollte. Zwischenzeitlich, genauer gesagt am 26. Juli, regnete es im Sauternes für einen Tag aus Kübeln, womit die dankbaren Böden ihre gesamten Wasserreserven auffüllen konnten. Schlussendlich begann die Lese am 10. Oktober unter geradezu perfekten bravourös vereinen. Der Mythos d’Yquem, der bisweilen auch mit „bottled poetry“ beschrieben wird, handelt seit je her von der ungeheuer akribischen Arbeit im Weinberg. In zehn und manchmal auch mehr Lesegängen werden nur die besten Trauben, mitunter sogar nur einzelne Beeren im perfekten Reifezustand per Hand geerntet – und hiernach einer nochmaligen Selektion unterworfen. Im Ergebnis liefern sodann drei Rebstöcke den Saft für nur eine einzige Flasche d’Yquem. Eindringlicher kann der Zusammenhang zwischen kleinstem Ertrag und großartigster Qualität gar nicht veranschaulicht werden. Der 2019er Château d’Yquem ist eine Cuvée aus 55 Prozent Sémillon und 45 Prozent Sauvignon Blanc. Die beiden Rebsorten agieren in einer geradezu kongenialen Symbiose: Während Sémillon für Körper und eher tropische Fruchtaromen sorgt, fügt Sauvignon Blanc eine feine Säure und komplexe Zitrusaromen hinzu. Der Sauvignon Blanc-Anteil ist 2019 so hoch wie noch nie bei d’Yquem, was für die ungeheure Kraft spricht, die der Sémillon des Jahrgangs vorlegt – und dennoch in einem Süßwein von großartiger Frische mündet. Eine wiederum perfekte Balance, wie sie nur bei d’Yquem zu finden ist. In französischen Barriques gereift, verspricht der Grand Vin des Jahres 2019 ein grandioses Genusserlebnis. Der 2019er Château d’Yquem wird schon in seiner Jugend großen Spaß machen. Wer fünf bis zehn Jahre Geduld hat, wird natürlich belohnt. Das tatsächliche Alterungspotenzial liegt indes noch weit hinter diesem Zeitfenster. Wer im Jahr 2050 etwas Großes zu feiern hat, könnte bereits jetzt Vorsorge treffen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Strahlendes Gold im Glas, mit bezaubernden Reflexen von hellem Gelb. Überschwänglich an der Nase: gelbes Steinobst...
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D’yquem in Alkoholische Getränke

Brand: Cave D’esclans
EAN: 3666140030009
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Cave d’Esclans widmet sich exklusiv Roséweinen und das mit großem Erfolg. Mit Weinen, wie dem Whispering Angel feiert das Weingut aus der Provence international Erfolge. Mit dem Rock Angel zeigt man nun eine maskuline Seite: Die Vinifikation sowie die sechsmonatige Reife auf der Feinhefe – inklusive regelmäßiger Bâtonnage – erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch in französischen Eichenfässern. Das verleiht dem Wein mehr Struktur und Komplexität als der Whispering Angel besitzt. In Kombination mit der feinen Mineralität ist ein Rosé entstanden, der einem Sancerre nicht unähnlich ist. Der Rock Angel wird aus streng selektionierten Trauben hergestellt, die hauptsächlich von gutseigenen Weinbergen stammen. Zusätzlich kauft Cave d’Esclans noch Lesegut aus Weinbergen nahe des Esclans-Tals und der Region Côtes de Provence zu. Durch die mineralisch geprägten Böden hier besitzt der Rock Angel eine wunderschöne Mineralität und Feinheit, die in Kombination mit der Cremigkeit und Struktur des Holzausbaus eine mehr als gelungene Symbiose ausdrückt. Das macht den Wein zu weit mehr als einem typischen „Swimmingpool-Rosé“ aus der Provence. Der Rock Angel eignet sich hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter und hält dabei auch aromatischen Gerichten stand – etwa vom Grill. Dabei wirkt er immer stilvoll, aber gleichzeitig auch mit ganz eigenständigem Charakter ausgestattet. Mit anderen Worten: ein engelsgleicher Rockstar! Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einem strahlend hellen, aber dennoch zartem Rosé. Der aromatische Duft verströmt Noten von roten Beeren, aber auch steinig-mineralische Anklänge. Im Hintergrund weiße Blumen und mediterrane Kräuter. Im Mund wirkt der Rock Angel gehaltvoll und komplex. Seine cremige Textur erhöht die Wahrnehmung von Vielschichtigkeit. Im Abgang mit einer schönen Kombination aus Eleganz und Druck. Die Säure wirkt wunderbar harmonisch, geradezu seidig nach.
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Cave D’esclans in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Saint Aix
EAN: 3333442221137
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Dieser Premium-Rosé aus der Provence hat bereits international von sich Reden gemacht und Auszeichnungen in stattlicher Anzahl errungen. Nicht ohne Grund, denn mit dem AIX Rosé verbindet sich eine unbestechliche, rosafarbene Mission: Mit großer Hingabe und önologischem Feingefühl möchte man den besten Provence Rosé der Welt machen. Nicht mehr und nicht weniger.Auf einem 400 Meter hochgelegenen Plateau mitten in der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence gelegen bieten sich dafür optimale Bedingungen: Mineralische Böden, dank der Höhe kühle Nächte nach heißen Tagen und die regelmäßige Belüftung durch den Mistral. Der AIX Rosé ist eine klassische Provence-Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault. Eine Besonderheit in der Herstellung: Ein Drittel des Weines wird nach der Saignée-Methode erzeugt – französisch für Aderlass – bei der die Schalen im Most ihre Farbe „ausbluten“. Der rosafarbene Most wird anschließend abgelassen und vinifiziert. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Das zarte Rosa im Glas gibt sich noch unschuldig, doch an der Nase eilen einem die Aromen von Erdbeere und Himbeere geradezu entgegen. Feine Zitrusnoten und etwas Blumenduft gesellen sich hinzu. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des AIX Rosé. Ein feines Spiel von dezenter Süße und Säure sowie eine spannungsreiche Umami-Note zeigen an, dass der Wein ein hervorragender Essensbegleiter ist. Der Wein hat Nerv, ist knackig und verbindet Frucht mit Frische. Besonderes Lob hat der AIX als Solo-Nummer eingefahren, doch sein wirkliches Provence-Talent entfaltet er zu kalten mediterranen Vorspeisen, zu Bouillabaisse oder gegrilltem Fisch. Was Kritiker zu dem Wein sagen für den nun vorliegenden neuen Jahrgang gibt es noch keine Bewertungen der internationalen Kritik. Jedoch hilfreich zu wissen, dass der Wine Enthusiast die Vorgänger durchweg mit 90 Punkten versehen hat.
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Maison Saint Aix in Alkoholische Getränke

Brand: Becker
EAN: 4260059990745
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die bis zu 40 Jahre alten Weißburgunder-Reben für den Kalkgestein von Friedrich Becker wachsen auf Muschelkalkböden – teils in der Pfalz gelegen, teils im Elsass beheimatet. Im Vergleich zu dem „normalen“ Weißburgunder des Weinguts, setzt man beim Kalkgestein auf etwas mehr Struktur und Fülle. Dafür sorgen nicht nur die vergleichsweise alten Reben, sondern auch der Ausbau des Weines: 36 Stunden verbringen die streng per Hand selektionierten Trauben auf der Maische. Dies sorgt für eine Extraportion Extrakt und Körper. Der Gärprozess und der weitere Ausbau erfolgen im großen Holzfass und zudem verbringt der Wein 10 Monate auf seinem Hefelager. Durch den von Muschelkalk geprägten Boden wirkt der Wein jedoch in keiner Weise fett oder müde. Im Gegenteil: Der mineralische Untergrund hat den Wein besonders frisch, klar und präzise werden lassen. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder von großer Statur, der dennoch überraschend leichtfüßig daherkommt. So wird auch mit diesem Wein deutlich, dass das große Vorbild von Friedrich Becker die Stilistik der Premier und Grand Cru im Burgund ist. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein strahlendes Gelb mit hellen Reflexen präsentiert sich im Glas. Der intensive Duft des Weines erinnert an reifes gelbes Steinobst, aber auch an Äpfel, Birnen und Stachelbeeren. Eine mineralisch-steinige Note lässt sich zusätzlich ausmachen. Am Gaumen eine wunderbare Kombination aus Saftigkeit und besonders frisch wirkender Eleganz. Im Abgang zudem mit einer guten Struktur und Länge ausgestattet. Was Kritiker zu dem Wein sagen 90 Punkte von Falstaff „Strohblumen, Mandarine, Vanille, im Mund mit einiger Süße hinter recht präsenter Säure und mittelhohem Extrakt. Ein warmer und süßer Jahrgangstyp, der die Frucht in den Vordergrund stellt“.
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Becker in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Nik Weis
EAN: 4013231000165
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Ob, um Vorurteile abzubauen oder einfach den eigenen Horizont zu erweitern: Mit dem Thema „Mosel Riesling“ sollte man sich unbedingt beschäftigen. Kaum eine bessere Möglichkeit, dies auf durchweg hohem Niveau zu tun, bietet Nik Weis mit seinem Weingut St. Urbans-Hof in Leiwen. Wer dabei zunächst den Einstieg über eine trockene Variante bevorzugt, ist mit diesem VDP-Gutswein bestens beraten. Er ist ein exemplarisches Beispiel für einen authentischen, trockenen Mosel Riesling, nur im Edelstahl ausgebaut, um die rassige Natur der Rebsorte als auch den einzigartigen Charakter der Moselregion unverstellt zum Ausdruck zu bringen. In ihm vereinen sich saftige Frische und animierender Trinkfluss mit einer gebietstypischen, weltweit einzigartigen Schieferstilistik. Als ambitionierter Hobbykoch schätzt Nik Weis den Mosel Riesling trocken auch wegen seiner Vielseitigkeit – ob zum sommerlichen Barbecue, in der kreativen Spitzenküche, zu einer herzhaften Brotzeit oder einfach als erfrischender Genuss für zwischendurch: Seine frischen Fruchtaromen, die strahlende Säure sowie die gute Struktur rahmen jede Gelegenheit gekonnt ein, ohne sie zu dominieren. Wer Säure mit Sauer verwechselt, erhält mit dem Mosel Riesling trocken von Nik Weis eine wichtige Lehrstunde: Der präsente, extrem energiereiche Frischeeindruck bildet das Rückgrat des Weines, doch wird dieser von einem perfekt dosierten Restzucker in Seide gehüllt. Süße ist nicht wahrnehmbar, doch entsteht auf diese Weise ein extrem geradliniger Gesamteindruck am Gaumen, der im Abgang noch lange nachwirkt. Ein Mosel Riesling par excellence. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles, glänzendes Zitronengelb. Sehr gelbfruchtiger Duft – Zitrus, Aprikose und Quitte. Im Hintergrund etwas Hefe. Steiniger, an Puder und Aquarellfarbe erinnernder Eindruck. Am Gaumen mit viel Saft und ruhigem Kern. Säure bäumt sich rasch auf und wird dann sehr anhaltend. Der Restzuckergehalt ist nicht wahrnehmbar. Sehr klare, feine Aromatik. Im Abgang mit hervorragendem Trinkfluss und nur einem Anklang von Schieferwürze.
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Weingut Nik Weis in Alkoholische Getränke

Brand: Kaapzicht
EAN: 6003325000193
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Rebsorte Syrah, auch Shiraz genannt, verbindet man vor allem mit der nördlichen Rhône, dem Roussillon oder gar Australien. Doch auch in Südafrika entstehen unwahrscheinlich interessante Interpretationen dieser Traube. Dieser hundertprozentige Shiraz stammt vom namhaften Weingut Kaapzicht in Stellenbosch und er bricht stilistisch mit der typischen Rebsorten-Charakteristik eines Weins dieser Rebsorte aus der „Alten Welt“. Was hier bei Kaapzicht entstanden ist, wirkt extrem fruchtbetont und dennoch sehr würzig, ja, geradezu maskulin. Viel Körper, eine gute Struktur, bestens eingebundene Tanninen und eine erstaunlich gute Länge lassen den Shiraz zu einem Rotwein werden, der auch Kenner beeindrucken dürfte. Für die Extraportion Struktur und Kraft zeichnet sich nicht nur das exzellente Traubenmaterial verantwortlich, auch der 24 Monate währende Ausbau in französische Eichenfässern leistet seinen Beitrag. Dabei kam allerdings nur 50 Prozent neues Holz zum Einsatz, um den Fruchteindruck nicht zu überdecken. Was Kenner der Materie schon lange wissen, bestätigt sich mit diesem Wein: Shiraz aus Südafrika ist eine feste Größe am internationalen Rebsorten-Himmel. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt einen tiefpurpurnen Kern mit rubinrotem Rand. Der Duft wirkt zunächst süß und blumig, öffnet sich dann aber schnell und zeigt Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, würzigem Rhabarber und Lakritz. Im Mund reichhaltig und saftig, aber auch fokussiert und elegant. Die durch den Holzausbau präsente Eichennote ist harmonisch und gut integriert. Im Abgang wirkt der Wein sauber, klar und lang.
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Kaapzicht in Alkoholische Getränke

Brand: Maison Taittinger
EAN: 3016570001030
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Champagner Klassischer als der Taittinger Reserve Brut geht Champagner kaum. Es ist ein Schaumwein, der die ganze Anmut und Eleganz dieser prestigeträchtigen Gegend verkörpert. Zudem ist dieser Taittinger eine sichere Bank in Sachen Qualität. Mit der Wahl dieses Champagners kann man einfach keinen Fehler begehen. Klassisch ist auch das Cuvée des Taittinger Brut Réserve: 40 Prozent Chardonnay werden mit 60 Prozent der weißgekelterten Rotweinsorten Pinot Noir und Pinot Meunier vermählt. Und obwohl der Brut Réserve über keine Jahrgangsbezeichnung verfügt – typisch für viele Champagner – konnte er von einer besonders langen Kellerreifung profitieren. Bis zu vier Jahre dauert es bis der Taittinger Brut Réserve auf den Markt kommt. Daher wird er weltweit von vielen Kennern als der beste „Non Vintage“ Champagner überhaupt bezeichnet. Ein Champagner ist ein Schaumwein für besondere Momente. Daher sollte man in diesen Augenblicken nicht an Qualität sparen. Der Taittinger Reserve Brut bietet eine kompromisslose Verlässlichkeit, die seinesgleichen sucht. Eine mineralische Frische und der zarte Duft von Pfirsich sowie weißen Blüten werden von der typischen Hefenote untermalt, die an ein frisch gebackenes Brioche erinnert. Mit solch einem Champagner lässt sich nicht nur gut anstoßen, er ist auch ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Und wenn man sich bereits auf Dekadenz eingelassen hat, dürfen es am besten frische Austern zu diesem Taittinger sein. Wie der Champagner schmeckt: fruchtig & frisch Die Farbe des Champagners funkelt in einem hellen Goldgelb. Die feine Perlage produziert einen feinen, anhaltenden Schaum. Der Duft ist offen und ausdrucksstark: Pfirsich, weiße Blüten, Vanille und die klassischen Brioche-Noten zeigen sich. Im Mund dann sehr vital, frisch und rund. Neben den Fruchtaromen zeigen sich am Gaumen auch Honignoten. Im Abgang von gute Struktur und lebendiger Säure gekennzeichnet.
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Maison Taittinger in Alkoholische Getränke

Brand: Dezzani Srl
EAN: 8027874070481
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Barbaresco und Barolo gehören zu den begehrtesten Weinen aus Italien überhaupt. Beide stammen aus dem norditalienischen Piemont, beide werden zu 100 % aus Nebbiolo erzeugt. Dabei schreibt man dem Wein aus den Lagen rund um den Ort Barbaresco eine femininere Stilistik mit früherer Trinkreife zu. Und in der Tat sind die meisten Barbarescos bereits nach wenigen Jahren zugänglich – anders als die häufig mehr als ein Jahrzehnt vor sich hin schlummernden Barolos. Das oft zitierte Prädikat „kleiner Bruder des Barolo“ halten Kenner schon lange für falsch. Der Barbaresco Stardè aus dem Traditionshaus Dezzani untermauert dies und stellt bereits nach fünf Jahren Reife in der Flasche einen Piemonteser Hochgenuss dar. Der Barbaresco Stardè wird aus Lesegut hergestellt, das aus den Gemeinden Treiso, Barbaresco und Neive stammt. Hier herrschen kalkhaltige Mergelböden vor, die dem Wein Klarheit spenden, zudem profitieren die Nebbiolo-Reben hier von einem einzigartigen Mikroklima. Die Trauben für den Wein werden von Hand geerntet und durchlaufen eine besonders sorgfältige Weinbereitung, beginnend mit einer ausgedehnten Mazeration des Mostes mit den Schalen und der darauffolgenden malolaktischen Gärung. Der Ausbau in großen Fässern fällt beim Barbaresco Stardè großzügig aus: 36 Monate verbringt der Wein im Holz. Diese Zeit fördert die Entwicklung komplexer Aromen und eine ausgewogene Struktur im Wein. Klassisch piemontesische Gerichte wie langsam geschmortes Fleisch, reifer Käse und natürlich Trüffeln passen hervorragend zu diesem Barbaresco. Ein lukullisches Erlebnis erster Güte ist garantiert. Dezzani macht mit dem Stardè deutlich, warum Barbaresco ein wahres Juwel der italienischen Weinkultur ist, das Weinbegeisterte auf der ganzen Welt nachhaltig begeistert. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Die Farbe des Barbaresco ist ein dunkles Granatrot. Das Bouquet des Weins ist intensiv und komplex, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaume, Rose, Leder, Vanille und Gewürzen. Im Mund ist der Wein kristallklar und harmonisch, mit den typischen weichen und eleganten Tanninen, die sich mit der Zeit immer weiter verfeinern. Der Abgang wirkt lange auf gereiften Fruchtnoten nach.
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Dezzani Srl in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Beaucastel (famille Perrin)
EAN: 3296184019021
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Über 60 % Mourvèdre, abgerundet mit Grenache und Syrah, über ein Jahr im Holzfuder gereift – so könnte man den Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin von Château de Beaucastel in aller Kürze beschreiben, doch natürlich wird man ihm damit nicht gerecht. Denn in Wahrheit ist dieser Rotwein eine Legende, die Speerspitze eines ikonischen Weinguts, das mit seinem Portfolio Weinfreunde auf der ganzen Welt begeistert. Gleichzeitig ist dieser Châteauneuf auch eine Hommage an den Mann, der das Fundament für den Erfolg und das große Qualitätsstreben des Weinguts legte: Jacques Perrin. Er war es, der das Familiengut bis zu seinem Tod im Jahr 1978 leitete und in dieser Zeit zu einer Schlüsselfigur bei der Kreation der exzellenten Weine von Château de Beaucastel avancierte. Jacques Perrin wendete sich bereits in 1960er-Jahren dem biologischen Landbau zu – in einer Zeit, in der die Vertreter der Chemiekonzerne Winzer für Winzer davon überzeugten, mit Pestiziden und Herbiziden auf dem Weinberg „nachzuhelfen“. In diesem Kontext scheint es geradezu unglaublich, dass der Visionär Jacques Perrin schon 1974 biodynamische Praktiken einführte. Damit zog er auch Spott seiner Winzerkollegen auf sich. Doch war er fest davon überzeugt, dass die Natur, das Terroir respektiert werden muss, um Weinbau nachhaltig zu gestalten und damit langfristig eine hohe Weinqualität zu ermöglichen. Noch heute ist diese Weisheit und Verbundenheit mit der Natur tief in der Familie Perrin verankert. Und so war es eine verdiente Ehrerbietung, dem Visionär des Weinguts mit der Hommage à Jacques Perrin einen Châteauneuf-du-Pape zu widmen, der einerseits von überragender Qualität ist und andererseits die besondere Leidenschaft von Jacques Perrin für die Rebsorte Mourvèdre aufgreift. Die alte Rebsorte der Region war wegen der Schwierigkeiten beim Anbau in Ungnade gefallen, doch Jacques Perrin wollte sie unbedingt wieder zu einem prominenten Bestandteil eines Châteauneuf-du-Papes machen. So wundert es nicht, dass der Hommage à Jacques Perrin Jahr für Jahr von Mourvèdre dominiert wird und Syrah sowie Grenache nur das Begleitkonzert spielen. Ein absolutes Alleinstellungsmerkmal, das einen Châteauneuf-du-Pape mit ganz eigener Stilistik entstehen lässt. Die Mourvèdre-Trauben für den Wein stammen von uralten Rebstöcken, die direkt hinter dem Château de Beaucastel tief in der Erde wurzeln und nach den Prinzipien der Biodynamik, die Jacques Perrin so sehr am Herzen lagen, naturnah gepflegt werden, um einen reinen und ungeschminkten Ausdruck zutage zu fördern. Keine leichte Aufgabe, denn Mourvèdre kann nur unter ganz bestimmten klimatischen Bedingungen voll ausreifen. Doch durch die Pionierarbeit von Jacques Perrin, gelingt es auch der aktuellen Generation, die einzigartige Charakteristik der Sorte, mit enormer Komplexität und Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Leder in den Wein einzubringen. Vermählt mit Syrah und Grenache von höchstmöglicher Qualität, entsteht...
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Château De Beaucastel (famille Perrin) in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Beaucastel (famille Perrin)
EAN: 3296184018444
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Über 60 % Mourvèdre, abgerundet mit Grenache und Syrah, über ein Jahr im Holzfuder gereift – so könnte man den Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin von Château de Beaucastel in aller Kürze beschreiben, doch natürlich wird man ihm damit nicht gerecht. Denn in Wahrheit ist dieser Rotwein eine Legende, die Speerspitze eines ikonischen Weinguts, das mit seinem Portfolio Weinfreunde auf der ganzen Welt begeistert. Gleichzeitig ist dieser Châteauneuf auch eine Hommage an den Mann, der das Fundament für den Erfolg und das große Qualitätsstreben des Weinguts legte: Jacques Perrin. Er war es, der das Familiengut bis zu seinem Tod im Jahr 1978 leitete und in dieser Zeit zu einer Schlüsselfigur bei der Kreation der exzellenten Weine von Château de Beaucastel avancierte. Jacques Perrin wendete sich bereits in 1960er-Jahren dem biologischen Landbau zu – in einer Zeit, in der die Vertreter der Chemiekonzerne Winzer für Winzer davon überzeugten, mit Pestiziden und Herbiziden auf dem Weinberg „nachzuhelfen“. In diesem Kontext scheint es geradezu unglaublich, dass der Visionär Jacques Perrin schon 1974 biodynamische Praktiken einführte. Damit zog er auch Spott seiner Winzerkollegen auf sich. Doch war er fest davon überzeugt, dass die Natur, das Terroir respektiert werden muss, um Weinbau nachhaltig zu gestalten und damit langfristig eine hohe Weinqualität zu ermöglichen. Noch heute ist diese Weisheit und Verbundenheit mit der Natur tief in der Familie Perrin verankert. Und so war es eine verdiente Ehrerbietung, dem Visionär des Weinguts mit der Hommage à Jacques Perrin einen Châteauneuf-du-Pape zu widmen, der einerseits von überragender Qualität ist und andererseits die besondere Leidenschaft von Jacques Perrin für die Rebsorte Mourvèdre aufgreift. Die alte Rebsorte der Region war wegen der Schwierigkeiten beim Anbau in Ungnade gefallen, doch Jacques Perrin wollte sie unbedingt wieder zu einem prominenten Bestandteil eines Châteauneuf-du-Papes machen. So wundert es nicht, dass der Hommage à Jacques Perrin Jahr für Jahr von Mourvèdre dominiert wird und Syrah sowie Grenache nur das Begleitkonzert spielen. Ein absolutes Alleinstellungsmerkmal, das einen Châteauneuf-du-Pape mit ganz eigener Stilistik entstehen lässt. Die Mourvèdre-Trauben für den Wein stammen von uralten Rebstöcken, die direkt hinter dem Château de Beaucastel tief in der Erde wurzeln und nach den Prinzipien der Biodynamik, die Jacques Perrin so sehr am Herzen lagen, naturnah gepflegt werden, um einen reinen und ungeschminkten Ausdruck zutage zu fördern. Keine leichte Aufgabe, denn Mourvèdre kann nur unter ganz bestimmten klimatischen Bedingungen voll ausreifen. Doch durch die Pionierarbeit von Jacques Perrin, gelingt es auch der aktuellen Generation, die einzigartige Charakteristik der Sorte, mit enormer Komplexität und Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Leder in den Wein einzubringen. Vermählt mit Syrah und Grenache von höchstmöglicher Qualität, entsteht...
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Château De Beaucastel (famille Perrin) in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Beaucastel (famille Perrin)
EAN: 3296184019083
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Man ist stets gut beraten, mit Superlativen sparsam zu haushalten. In diesem Fall jedoch ist Großzügigkeit mehr als begründet, denn es ist die Rede von einem der unbestritten besten Weißweine Frankreichs. Nur 6000 Flaschen kommen jährlich in den Genuss, mit einem Châteauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes von Beaucastel gefüllt zu werden. Der Großteil davon ist für die gastronomische Elite der Grande Nation fest reserviert, umso mehr gilt: Dieser Text handelt von einer außergewöhnlichen Rarität. Es sind die Perrins, die „Première Famille“ der südlichen Rhône, die mit diesem Meisterwerk regelmäßig Punkte nahe der 100er-Decke einfährt - ihrer Geschichte gebührt besondere Beachtung. Im Jahr 1549 legte der Adelsmann Pierre de Beaucastel mit dem Erwerb einer Scheune nebst Landbesitz den Grundstein für den Weinbau. Fast fünf Jahrhunderte später steht sein Name mit Château de Beaucastel geradezu emblematisch für die ruhmreiche Appellation von Châteauneuf-du-Pape. 1909 ging der Beaucastel-Besitz auf einen Mann namens Pierre Tramier über, der nur wenige Jahre später die Leitung des Weinguts an seinen Schwiegersohn Pierre Perrin übertrug, womit auch der zweite Name in der Welt war. Perrin-Nachfolger Jacques kam schließlich das Verdienst zu, das Weingut ab den 1950er-Jahren in jene Sphären zu führen, die Robert Parker mit „among the finest in in the world“ beschreibt. Jacques war es auch, der als Pionier schlechthin schon früh auf naturnahen Weinbau setzte - bereits 1974 erreichte er die vollständige Transformation auf Biodynamik. Aktuell ist es die dritte und vierte Perrin-Generation im familiären Schulterschluss, die Château Beaucastel zu immer neuen Spitzenleistungen treibt. Winzer aus Châteauneuf-du-Pape gelten gemeinhin als die Könige der Cuvées. Bis zu dreizehn unterschiedliche Rebsorten können – und dürfen – gemäß Statuten der AOP verarbeitet werden, womit die Weine aus der päpstlichen Appellation – zumindest traditionell – zu den handwerklich komplexesten Kreationen ihrer Art zählen. Die Wahrheit jedoch ist: Nur wenige örtliche Weingüter geben sich heute noch der Mühsal hin, einen Châteauneuf tatsächlich in dieser Tradition zu erzeugen – Château Beaucastel gehört wie selbstverständlich zu diesem erlesenen Kreis. Können, aber nicht müssen... Es zählt zu den bisweilen irritierenden Eigentümlichkeiten der Appellation, dass es zwar dreizehn Rebsorten sein können, bisweilen auch sind, es buchstäblich aber nur eine jener dreizehn sein muss. Ein reinsortiger Grenache mag darum zwar die Ausnahme als die Regel sein, darf aber dennoch den päpstlichen Segen zu Recht beanspruchen, wenn er nachweislich von dort stammt. Ebenso zulässig wie ungewöhnlich ist ein weißer Châteauneuf-du-Pape, der sich als reinsortiger Roussanne vorstellt – und jener von Beaucastel ist dann auch gleich außergewöhnlich. Der Châteauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes stammt vom ältesten Plot auf Beaucastel. Schon als Dynastie-Gründer Pierre...
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Château De Beaucastel (famille Perrin) in Alkoholische Getränke

Brand: Robert Weil
EAN: 4003753009210
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Wer bei einer Literflasche an Einbußen in Sachen Qualität denkt, liegt meistens falsch. Die größere Flasche bringt erst einmal eines: mehr Inhalt. Und wenn es sich bei dem Inhalt um einen Riesling von Robert Weil aus dem Rheingau handelt, lässt man sich das Mehr gerne gefallen. Man könnte sich mit dem Wein sicher auch eine Art Edel-Schorle zubereiten, doch ist dieser Riesling vor allem pur und gut gekühlt ein echter Genuss. Knackig frisch, aber auch mit einer schönen Frucht ausgestattet, beweist dieser Liter, dass Wilhelm Weil das Weingut Robert Weil auch in vierter Generation noch mit höchsten Qualitätsansprüchen führt. Also: Schoppenwein hin oder her, dieser Riesling ist ein Wein von hoher Güte und mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Farbe des Weins ist ein blasses Gelb mit grünen Reflexen. Er riecht nach Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, aber auch nach exotischen Früchten wie Passionsfrucht und etwas Banane. Im Mund dann mit sehr knackiger, lebendiger Säure, die durch süffig wirkende Fruchtaromen ergänzt wird. Im Abgang frisch und sehr klar definiert wirkend. Ein Wein mit wunderbarem Trinkfluss.
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Robert Weil in Alkoholische Getränke

Brand: Château De Beaucastel (famille Perrin)
EAN: 3296184017522
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Über 60 % Mourvèdre, abgerundet mit Grenache und Syrah, über ein Jahr im Holzfuder gereift – so könnte man den Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin von Château de Beaucastel in aller Kürze beschreiben, doch natürlich wird man ihm damit nicht gerecht. Denn in Wahrheit ist dieser Rotwein eine Legende, die Speerspitze eines ikonischen Weinguts, das mit seinem Portfolio Weinfreunde auf der ganzen Welt begeistert. Gleichzeitig ist dieser Châteauneuf auch eine Hommage an den Mann, der das Fundament für den Erfolg und das große Qualitätsstreben des Weinguts legte: Jacques Perrin. Er war es, der das Familiengut bis zu seinem Tod im Jahr 1978 leitete und in dieser Zeit zu einer Schlüsselfigur bei der Kreation der exzellenten Weine von Château de Beaucastel avancierte. Jacques Perrin wendete sich bereits in 1960er-Jahren dem biologischen Landbau zu – in einer Zeit, in der die Vertreter der Chemiekonzerne Winzer für Winzer davon überzeugten, mit Pestiziden und Herbiziden auf dem Weinberg „nachzuhelfen“. In diesem Kontext scheint es geradezu unglaublich, dass der Visionär Jacques Perrin schon 1974 biodynamische Praktiken einführte. Damit zog er auch Spott seiner Winzerkollegen auf sich. Doch war er fest davon überzeugt, dass die Natur, das Terroir respektiert werden muss, um Weinbau nachhaltig zu gestalten und damit langfristig eine hohe Weinqualität zu ermöglichen. Noch heute ist diese Weisheit und Verbundenheit mit der Natur tief in der Familie Perrin verankert. Und so war es eine verdiente Ehrerbietung, dem Visionär des Weinguts mit der Hommage à Jacques Perrin einen Châteauneuf-du-Pape zu widmen, der einerseits von überragender Qualität ist und andererseits die besondere Leidenschaft von Jacques Perrin für die Rebsorte Mourvèdre aufgreift. Die alte Rebsorte der Region war wegen der Schwierigkeiten beim Anbau in Ungnade gefallen, doch Jacques Perrin wollte sie unbedingt wieder zu einem prominenten Bestandteil eines Châteauneuf-du-Papes machen. So wundert es nicht, dass der Hommage à Jacques Perrin Jahr für Jahr von Mourvèdre dominiert wird und Syrah sowie Grenache nur das Begleitkonzert spielen. Ein absolutes Alleinstellungsmerkmal, das einen Châteauneuf-du-Pape mit ganz eigener Stilistik entstehen lässt. Die Mourvèdre-Trauben für den Wein stammen von uralten Rebstöcken, die direkt hinter dem Château de Beaucastel tief in der Erde wurzeln und nach den Prinzipien der Biodynamik, die Jacques Perrin so sehr am Herzen lagen, naturnah gepflegt werden, um einen reinen und ungeschminkten Ausdruck zutage zu fördern. Keine leichte Aufgabe, denn Mourvèdre kann nur unter ganz bestimmten klimatischen Bedingungen voll ausreifen. Doch durch die Pionierarbeit von Jacques Perrin, gelingt es auch der aktuellen Generation, die einzigartige Charakteristik der Sorte, mit enormer Komplexität und Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Leder in den Wein einzubringen. Vermählt mit Syrah und Grenache von höchstmöglicher Qualität, entsteht...
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Château De Beaucastel (famille Perrin) in Alkoholische Getränke

Brand: Lafite Rothschild
EAN: 3296331017108
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Ende April suchten nahezu das gesamte Bordelais zwei Nächte mit strengem Frost heim. Viele Weingüter verloren dadurch große Teile ihrer Trauben. Glücklicherweise blieben die Rebflächen des Château Lafite Rothschild von diesem Wetterereignis verschont, sodass man bei Lafite Rothschild schon von einem kleinen Wunder sprach. Nach den Frostnächten setzte warmes Frühlingswetter ein, das zudem leichte Niederschläge brachte – optimal für eine gute Entwicklung der Reben. Daher setzten die Blüte und die Ausbildung der Trauben früher ein als in anderen Jahren. Am Ende des Junis gab es noch einmal schwere Regenfälle, anschließend zeigte sich der Sommer warm und trocken. Jedoch blieben die Temperaturen unter den Durchschnittstemperaturen, was die langsame Reife maßgeblich unterstützte. Zwar gab es vor der Lese noch einmal Regen, doch die perfekt gereiften Trauben überstanden diesen unbeschadet. Der Grand Vin von Château Lafite Rothschild ist traditionell ein klar Cabernet Sauvignon dominierter Wein. Die Cuvée für den 2017er-Jahrgang zählt 97 Prozent Cabernet Sauvignon auf und nur 2,5 Prozent Merlot und 0,5 Prozent Petit Verdot. Manche Experten sehen das Nobel-Château sogar auf dem Weg zu einem Grand Vin aus 100 Prozent Cabernet Sauvignon. Jedenfalls hat gerade der langsam und spät reifende Cabernet Sauvignon vom Wetterverlauf im Jahr 2017 profitiert, was sich in der spürbaren Frische und der tollen Säure des Weins ausdrückt. Rund zehn Jahre sollte man warten, bevor man den 2017er öffnet. Bei mehr Geduld und guter Lagerung verträgt der Grand Vin von Château Lafite Rothschild auch noch weitere 25 Jahre. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dem Auge präsentiert sich der Grand Vin in einem dicht, dunklen Granatrot mit violetten Reflexen. Der Duft verzaubert mit großer Vielschichtigkeit: feine, frische rote Frucht, allen voran Johannisbeere, aber auch satte Kirsche, Waldbeeren und Hagebutte sowie mineralische und erdige, fleischige Noten. Aber alles mit Understatement vorgetragen. Der Wein benötigt Zeit, um sich zu öffnen und wird durch die Reife noch an Dichte gewinnen. Im Mund mit etwas mehr Opulenz, aber immer noch überraschend leichtfüßig und für einen Grand Vin fast schlank. Großes Spiel der Aromen mit etwas deutlicher hervortretenden mineralischen Tönen. Langes Finale mit einer Reprise der ganzen Vielschichtigkeit. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97+ Punkte von Robert Parker „Der Wein öffnet sich langsam und vorsichtig, mit zurückhaltenden Noten von mit Schokolade überzogenen Kirschen und Maulbeeren, von warmen, Schwarzen Johannisbeeren und wilden Blaubeeren. Es folgen Noten von geräuchertem Fleisch, duftender Erde, zerkleinerten Steinen und Flieder sowie ein Hauch von gusseiserner Pfanne und Marmite-Toast. Am Gaumen mit mittlerem Körper und trügerisch leicht. Zu Beginn ziemlich ätherisch, wächst er im Mund, und enthüllt elegante Töne von energischen roten und schwarzen Früchten, mit Tonnen von würzigen Akzenten....
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Lafite Rothschild in Alkoholische Getränke

Brand: Haut-brion
EAN: 3258691629797
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Wer das Premier Grand Cru Classé auf dem Weinetikett liest, weiß, dass er grundsätzlich einen Top-Wein ins Glas bekommt. In dem einen Jahr mehr, in einem anderen weniger, so ist das Bordeaux. Doch zelebriert man in der Weinregion nicht nur die Hochkultur der Klassifizierung, nirgendwo sonst ist die Bewertung des jeweiligen Jahrgangs so ein Ereignis. Beim 2018er Grand Vin von Château Haut-Brion fiel das Urteil der internationalen Weinkritik eindeutig aus: Vielfach Höchstpunktzahlen und ansonsten Bewertungen knapp unterhalb des Optimums – das ist der 2018er Château Haut-Brion. Natürlich ist es das besondere Terroir des Château in Pessac-Léognan, das für Exzellenz in Serie sorgt. Doch das unaufgeregte Jahr 2018 hat dem Wein seine durchgängig ebenso harmonische wie frische Eindringlichkeit eingehaucht. Das Frühjahr begann mit gutem Wetter für die Reben, deren Entwicklung allerdings durch ein heftiges Unwetter Ende Mai etwas gebremst wurde. Doch der milde Juni verschaffte Erholung und zeigte sich perfekt für eine gleichmäßige Blüte der Reben. Ein heißer Sommer mit wenig Regen trieb die Reife der Trauben voran, ohne dass fehlende Feuchtigkeit die Rebstöcke in Stress versetzt hätte. Der September gab mit seinem warmen, trockenen Wetter und den deutlich kühleren Nächten der phenolischen Reife der Trauben den letzten Schliff. Rund die Hälfte steuert mit 49,4 Prozent der Merlot zur 2018er Cuvée bei. Den Rest machen Cabernet Sauvignon mit 38,7 Prozent und Cabernet Franc mit 11,9 Prozent unter sich aus. Vereinfachend gesagt, eigentlich die ideale Château Haut-Brion Stilistik, die in diesem Jahrgang mit perfektem Traubenmaterial auf Höchstniveau getrimmt wird. So viel Kraft und Frische, so viel Opulenz und Spannung. Mit aller Berechtigung vom Château selbst als „zweifellos großer Haut-Brion“ deklariert und bereits jetzt von einigen Experten mit dem legendären 1989er-Jahrgang verglichen. Bis 2030 sollte selbst der genusssüchtigste Bordeaux-Fan nicht daran denken, die Flasche zu öffnen. Ab dann kann man jedoch ins Grübeln kommen, sich allerdings dafür noch gut 30 Jahre Zeit lassen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein intensives und dichtes Granatrot zeigt sich beim Augenschein des Weins. Der Duft ist geradezu überbordend und verwebt dunkle Früchte – Kirsche, Pflaume und Cassis – mit dem Spiel von Gewürzen und mineralischen Akzenten. Eine kleine, kostbare Ewigkeit braucht es, um ganz in das vielschichtige Spiel einzusteigen. Im Mund ruft der Grand Vin noch einmal alle Akteure auf die Bühne: eingekochte Beerenfrüchte, erdige Töne wie Trüffel und Waldkräuter, dazu Lakritze und noch mehr Gewürze. Alles mit Nachdruck und großer Länge vorgebracht. Dabei unaufgeregt souverän, sprich grandios. Was Kritiker zu dem Wein sagen 100 Punkte von Robert Parker „Der Wein besitzt eine tief granatrote Farbe und benötigt viel Bewegung im Glas, bevor er beginnt, eine komplexe Melodie von Noten freizusetzen, eine nach der anderen:...
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Haut-brion in Alkoholische Getränke

Brand: Famille Perrin
EAN: 3296180000696
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Zwischen der gemächlich in Richtung Mittelmeer plätschernden Rhône und den pittoresk aufragenden Felsen der Dentelles de Montmirail thront die lauschige Tausend-Seelen-Ortschaft Cairanne auf einem kleinen Hügel über der Landschaft. Wohin man von dort nur blickt: Wein! Traumhafte Hanglagen und Terrassen im Westen, Osten wie Norden und das steinige Garrigue-Plateau gen Süden – ein vinophiles Paradies. Wer einmal dort gewesen ist, versteht sofort, dass Cairanne seit einigen Jahren zu den neun Cru-Appellationen der Region zählt, zu denen so illustre Namen wie Gigondas, Vacqueyras und natürlich Châteauneuf-du-Pape gehören. Wie selbstverständlich ist auch das Haus Perrin, die First Family der südlichen Rhône, hier präsent und legt mit dem Cairanne Peyre Blanche einen ungeheuer charakterstarken Rotwein auf. Seine Namensgebung nimmt mögliche Irritationen nonchalant in Kauf und verweist auf den „weißen Fels“, der sich als Hommage an das karge Terroir versteht. Der von Perrin bewirtschaftete Weinberg in Cairanne erstreckt sich auf 14 Hektar westlich des Ortskerns und reicht an die Gemeinde Sainte-Cécile Les Vignes – bis zur Nachbar-Appellation Rasteau ist es nicht mehr weit. Die Böden zeichnen sich durch ein Gemisch aus Kies, Lehm und Sandstein aus und verleihen dem Peyre Blanche außergewöhnlich viel Struktur. Anders als in deutlich südlicher exponierten Lagen reifen die Grenache- und Syrah-Reben hier etwas langsamer, wodurch sich dieser körperreiche Rouge zugleich eine wohltuende Frische bewahrt. Schon ab August wird der Reifegrad der Beeren engmaschig kontrolliert, die sodann zum optimalen Zeitpunkt von Hand gelesen und sofort in den Keller verbracht werden. Nach strenger Selektion wird das Lesegut für eine 14-tägige Kaltgärung in Tanks gefüllt. Mit dem Ende der Mazeration erfolgt der Abzug der Weine, die ausschließlich in Edelstahl- und Betontanks ausgebaut werden. Frische und Saftigkeit haben hier klaren Vorrang vor Opulenz und ungewollten Holzeindrücken. Mit diesen Attributen empfiehlt sich der Peyre Blanche als perfekte Begleitung zu einer würzigen Daube à la provençale, die bekanntlich weder zu leichtfüßig noch zu muskulös ausfallen sollte. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas zeigt dieser Cairanne eine verführerisch dunkelgranatrote Farbe mit violett glänzenden Reflexen. An der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Brombeeren und Heidelbeeren, umrahmt von blumigen Noten sowie einem Hauch von schwarzem Tabak. Kraftvoll, zugleich sehr elegant, nie zu üppig am Gaumen, mit seidiger Struktur und Eindrücken reifer Frucht. Feingliedrige Tannine eskortieren den wunderbar langen Abgang, in dem subtile Anklänge von Minze wiederum auf eine angenehme Frische einzahlen.
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Famille Perrin in Alkoholische Getränke

Brand: Rings
EAN: 4260171333109
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Vorstellen muss man das VDP-Weingut Rings eigentlich nicht mehr. Die Weine der beiden Rings-Brüder Steffen und Andreas gehören zu den Besten, die in der Pfalz zu finden sind. Die Weine begeistern mit blitzsauberer Qualität und eigener Stilistik. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das bei den VDP.Gutsweinen von Rings, die quasi das Einstiegsniveau des Weinguts fixieren. Der Riesling beweist, dass sich diese Weine keine Kompromisse leisten können, da sie als Visitenkarte von Rings die positive Wahrnehmung des Weinguts entscheidend prägen. Lebendig und elegant, animierend und mineralisch - diesen Riesling darf man sich nicht entgehen lassen. Die Trauben für den Riesling stammen von Lagen in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt. Die komplette Arbeit im Weinberg erfolgt per Hand. Das reicht vom Entfernen der Doppeltriebe über das Ausgeizen des Blattwerks, damit die Trauben besser belüftet werden, bis hin zur Lese. Besondere Sorgfalt gilt der Bodenbearbeitung. Die Rings-Brüder verwenden Pferdemist als natürlichen Dünger, zudem säen sie Buchweizen, Klee und Rettich aus, um Nützlinge anzulocken und für eine bessere Durchwurzelung des Bodens zu sorgen. So wird der Grundstock für die Qualität des Hauses gelegt. Der Riesling wird komplett im Edelstahltank ausgebaut und liegt bis in den April des Folgejahres auf der Hefe. Für einen Gutswein ein großer Aufwand, der mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis belohnt wird. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas funkelt ein helles, leuchtendes Zitronengelb. Der Duft bringt schöne Würztöne, feine Rauchigkeit und Aromen von Grapefruit, Limette und Orangenzeste, von Apfel, reifer Birne und Stachelbeeren hervor. Im Mund wirken die Fruchtaromen lebendig und saftig, spürbar auch die schöne Mineralik des Rieslings, der im Finale die durchgehende Frische mit viel Charme vorträgt.
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Rings in Alkoholische Getränke

Brand: Weingut Ellwanger
EAN: 4260000170455
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Außerhalb von Württemberg werden Rotweine aus der Rebsorte Lemberger bisweilen noch kritisch beäugt. Doch die Zeiten von einfachen Zechweinen sind längst vorbei, das beweist das VDP-Weingut Ellwanger eindrucksvoll. Hier weiß man, welch großes Potenzial in dieser Rebsorte steckt. Winzer wie Jürgen Ellwanger heben mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und gekonntem Ausbau den Lemberger auf ein ganz neues Niveau. Im Anbaugebiet Württemberg besitzt Lemberger eine lange Tradition und zählt zu den regionalen Klassikern. Nach Riesling und Trollinger ist es die Rebsorte mit der drittgrößten Rebfläche. Lemberger ist eine kräftige, fruchtige und zugleich würzige Rebsorte mit einem stabilen Gerbstoffgerüst. Als hervorragender Essensbegleiter ist Lemberger ein württembergisches Kulturgut, das von Winzern wie Jürgen Ellwanger in seiner besten Form bewahrt wird. Sein Lemberger stammt aus Weinbergen rund um die Gemeinde Hebsack. Seit dem 8. Jahrhundert wird hier nachweislich Weinbau betrieben. Vermutlich brachten schon die Römer den Wein in die Region. Auf den Keuper- und Muschelkalkböden gedeihen Reben, die von der Wasserspeicherfähigkeit des Lehmbodens profitieren. So übersteht der Lemberger auch längere Trockenperioden, die in den vergangenen Jahren immer häufiger auftreten. Der Muschelkalkanteil im Boden bringt eine ausgeprägte Mineralität in den Wein, die dem Hebsack Lemberger eine feine, fast kreidige Struktur verleiht. Der Ausbau im großen Holzfass sorgt für eine milde Würze, die die fruchtigen und blumigen Noten harmonisch ergänzt. So entsteht ein Lemberger, der durch seine Komplexität, Struktur und Eleganz besticht und zu Recht einen Platz in den besten Restaurants und Weinkellern innehat. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas präsentiert sich der Lemberger in einem mittleren Rubinrot. Die Nase entfaltet ein Bouquet von Schwarzkirschen, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch eine feine Würze von schwarzem Pfeffer, Piment und Nelke. Im Hintergrund auch Marzipan sowie florale Noten wie Veilchen und Jasmin. Am Gaumen zeigt sich der Lemberger kraftvoll und elegant zugleich, mit einer präsenten Tanninstruktur, die von einer lebendigen Säure harmonisch aufgefangen wird.
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Weingut Ellwanger in Alkoholische Getränke

Brand: Korrell
EAN: 4260093680664
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Ein Grauburgunder in Bioqualität ist nicht das Erste, an das man beim Anbaugebiet Nahe denkt. Riesling ist mit knapp 30 Prozent der Gesamtrebfläche unangefochtener Spitzenreiter. Doch die Burgunder-Rebsorten holen auf, allen voran Grauburgunder, der sich – nach Müller-Thurgau aka Rivaner – auf Platz Drei des Rankings in dem siebtgrößten Anbaugebiet Deutschlands befindet. Das Potenzial der Rebsorte ist auch Britta und Martin Korrell schon lange bekannt. Dass sie es auch „heben“ können, beweist dieser trockene Grauburgunder aus biozertifizierten Lagen. Die Trauben für den Weißwein wachsen auf tiefgründigen Tonmergelböden, die dem Grauburgunder eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Diese Böden speichern Feuchtigkeit und Nährstoffe gut, was den Reben eine gleichmäßige Versorgung ermöglicht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu verarbeiten. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine kurze Maischestandzeit, um die intensiven Aromen und Extrakte aus den Schalen zu gewinnen. Die temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die frischen und fruchtigen Noten des Grauburgunders, zu denen typischerweise Aromen von Birne, reifem Apfel und einem Hauch von Nuss gehören. Nach der Gärung reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine feine Cremigkeit und zusätzliche Komplexität verleiht. Der Grauburgunder vom Weingut Korrell harmoniert hervorragend mit Kalbfleisch und Rosmarinkartoffeln, wobei seine ausgewogene Säure und die feine Struktur die zarten Fleischaromen wunderbar unterstreichen. Auch zu gehaltvollen Pilzgerichten passt er exzellent, da seine reiche Textur und die nussigen Noten die erdigen Aromen der Pilze perfekt ergänzen. Kurzum: Die Weinberge rund um Bad Kreuznach sind nicht nur das Zuhause von Riesling, sondern immer mehr auch Ursprung von hochwertigem Wein aus Burgunderrebsorten. Das Weingut Korrell zeigt – als einer der Leuchttürme des Anbaugebiets – wie man dies mit einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis verbindet. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Grauburgunder zeigt ein blasses Gold im Glas. Im Vordergrund stehen im Bouquet Birnen- und Nussnoten, eine mineralische Würze, aber auch frisch wirkende Zitronenanklänge sowie Orange und Quitte lassen sich entdecken. Mineralisch-klares Mundgefühl, das mit einem feinen Schmelz und viel Saft einhergeht. Bestens statuierte Frische, gute Fülle und ein leichter Tannineindruck im Abgang.
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Korrell in Alkoholische Getränke

Brand: Sensi Vigne E Vini S.r.l.
EAN: 8002477075460
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Früher dachte man beim Stichwort Chianti an bauchige, mit Stroh umwickelte Flaschen zweifelhaften Inhalts. Doch in der toskanischen Urlaubsregion haben Ertragsbegrenzungen und ein klarer Fokus auf Qualität schon lange mit Vorurteilen aufgeräumt. Heute ist ein gut gemachter Chianti genau das, was auch die Macher des Dalcampo Chianti bei Sensi vor Augen hatten: Ein Rotwein, der sofortigen, aromatischen Genuss verspricht, ohne dabei trivial oder zu kompliziert daherzukommen. Die Trauben für diesen Chianti stammen von Weinbergen zwischen Vinci und Florenz. Die Kombination aus dem fruchtbaren Boden und dem milden Klima hier bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese und Canaiolo, den beiden Hauptrebsorten des Dalcampo Chianti. Die Weinherstellung des Weins folgt traditionellen Methoden, die durch moderne Techniken ergänzt werden, um die Qualität des Weins zu maximieren. Die alkoholische Gärung dauert 10 bis 12 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 20 bis 24 Grad Celsius. Danach folgt eine Maischegärung für etwa 15 Tage bei etwas höheren Temperaturen im Stahltank. Während dieses Prozesses werden Techniken angewendet, um den Kontakt zwischen Saft und Schalen zu steigern und so möglichst viele Aromen und Tannine zu extrahieren. In der sich anschließenden, etwa sechsmonatigen Reife in Edelstahltanks wird der Wein mit Sauerstoff angereichert (Mikrooxidation), um die Aromatik des Weins noch expressiver zu machen. Die Lagerung auf der Feinhefe verschafft dem Chianti wiederum zusätzliche Komplexität und Tiefe. Der Dalcampo Chianti eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, wie Roastbeef und geschmortem Kaninchen, sowie mit traditionellen toskanischen Suppen und reifen Käsesorten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Dalcampo Chianti präsentiert sich im Glas in einer rubinroten Farbe, durchzogen von violettfarbenen Reflexen. Der Duft des Weins entfaltet Aromen von frischen Früchten, wobei Brombeeren und Kirschen dominieren. Diese fruchtigen Noten werden von dezenten Gewürzen begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Dalcampo Chianti jugendlich und frisch. Die Fruchtigkeit setzt sich hier fort. – Aromen von saftigen Brombeeren und reifen Kirschen. Die ausgewogene Säure und die geschmeidigen Tannine tragen zu einem harmonischen Gesamteindruck bei, der sowohl unkompliziert als auch ansprechend ist.
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Sensi Vigne E Vini S.r.l. in Alkoholische Getränke

Brand: Reichsrat Von Buhl
EAN: 4388195501509
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem alkoholfreien Secco Alkoholfreie Alternativen von Schaumweinen liegen im Trend. Verständlicherweise, denn immer mehr Weinfreunde interessieren sich für prickelnden Genuss, ohne die Wirkung von Alkohol. Das hat auch das renommierte VDP-Weingut Reichsrat von Buhl in der Pfalz erkannt. Dass man von hier nur Spitzenqualität erwarten darf, beweist der Von Buhl Zero Secco nachhaltig. Bereits die wunderbar gestaltete, weiße Flasche, die sich mit dem provokanten Totenkopf-Design an den alkoholhaltigen Secco trocken des Hauses anlehnt, ist eine Augenschmaus. Die wahre Qualität des alkoholfreien Seccos zeigt sich aber im Glas. Wo andere alkoholfreie Perlweine mit zu viel Süße und zu wenig Frische Punkte verlieren, weiß der Zero Secco zu überzeugen. In Kombination mit der fein integrierten Kohlensäure ist der fehlende Alkohol tatsächlich zu vernachlässigen. Der Von Buhl Zero Secco entsteht aus aufwendig hergestelltem Weißwein, der in neutralen Edelstahltanks vergoren wird. Anschließend wird er mithilfe der modernsten Methode – der Vakuumdestillation – besonders schonend entalkoholisiert. Man könnte auch sagen: Der Alkohol geht, doch der Geschmack bleibt. Zu guter Letzt wird der alkoholfreie Wein mit Kohlensäure versetzt, er wird 'verperlt'. Auch dies gelingt im Haus Von Buhl besonders gut, denn die Perlage wirkt sehr fein und ist so einem in Flaschengärung hergestellten Sekt nicht unähnlich. Das alles macht den Zero Secco zu einer gelungenen, alkoholfreien Alternative zu alkoholhaltigen Schaumweinen. Eiskalt serviert ist der Zero Secco nicht nur als Aperitif ideal, auch als vielseitiger Essensbegleiter gibt er eine glänzende Figur ab – für Salate, Tapas und leichte Sommergerichte wie gemacht! Aber auch als Grundlage von alkoholfreien Cocktails ist der Zero Secco bestens geeignet. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Secco fließt mit einem hellen Gold in das Glas. Die feine Perlage steigt rasch an die Oberfläche und gibt sich moderat in ihrer Stärke. Der Duft ist von Aromen frischer Äpfel, etwas Birne und gelbem Steinobst geprägt. Im Mund ist der Secco wunderbar frisch und fruchtig, hier sind auch Anklänge von frischem Hefegebäck zu entdecken. Im Abgang überzeugt ein gut austariertes Zusammenspiel zwischen Säure und dezenter Süße. Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung 'alkoholfrei' dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
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Reichsrat Von Buhl in Alkoholische Getränke

Brand: Knipser
EAN: 4260032191718
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere am Kirschgarten Spätburgunder GG Das Familienweingut Knipser zeigt mit seinen Referenzweinen, den Großen Gewächsen, wo die Messlatte für Spätburgunder in der Pfalz liegt. Die Lage Laumersheimer Kirschgarten ist prädestiniert für Burgunder, die hoch hinauswollen. Zum einen hat man den Vorteil eines fast mediterranen Klimas und zum anderen Lösslehmböden auf einer Kalkfelsunterlage. Die Lage befindet sich in einer Höhe von 138 m über dem Meeresspiegel, ist nach Südosten ausgerichtet und die kalten Westwinde werden im ganzen Bereich durch die westlich vorgelagerte Höhe des Ohlenberges abgehalten. Dieses spezielle Terroir des Kirschgartens steht in den meisten Jahrgängen für charaktervolle, klassische Spätburgunder, mit einer eleganten Frucht und weichen Tanninen. Für die exzellente Qualität dieses Großen Gewächses achtet das Weingut Knipser auf geringe Erträge und ein wohldurchdachtes Weinbergs-Management. Die Lese erfolgt per Hand und auch in mehreren Durchgängen, wodurch man perfekte, reife und gesunde Trauben zum Weingut bringen kann. Dort werden diese dann komplett entrappt, langsam vergoren und mehrere Monate in Barriques ausgebaut. Nur mit Liebe zum Detail entsteht ein großer Wein! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein brillantes Rubinrot mit orangenen Reflexen zeigt sich im Glas. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Himbeeren, getrockneten Feigen und eingelegten Früchten, gepaart mit Noten von Hagebuttentee und Rosen. Im Hintergrund gesellen sich noch elegante Reifearomen hinzu, ergänzt durch einen Hauch von Zedernholz und getrockneten Wacholderbeeren. Am Gaumen wirkt der Wein mit seinen vielfältigen Aromen außerordentlich komplex und hat eine schöne Mineralität. Insgesamt ein sehr eleganter und klassischer Spätburgunder, der einen samtigen Eindruck hinterlässt.
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Knipser in Alkoholische Getränke

Brand: Schloss Vaux
EAN: 4034029321002
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Wer herausfinden möchte, was es bedeutet, die Qualität eines Riesling-Sekts auf die Spitze zu treiben, sollte zum Rheingauer Réserve vom Schloss Vaux greifen. Kraftvoll und leichtfüßig zugleich bringt er eine Größe zum Ausdruck, die man sonst nur in der Champagne findet – und das trotz der völlig anderen Rebsorte. Die Riesling-Trauben für den Sekt stammen ausschließlich aus dem Rheingau und gedeihen auf Böden, die von Löss, Ton und Mergel geprägt sind. Dadurch findet sich in der Réserve eine geradezu kreidige Mineralität und lebhafte Säure. Eine zitrische und von gelbem Steinobst geprägte Aromatik unterstreichen die Rebsortenstilistik. Doch die wahre Besonderheit des Rheingauer Réserve Riesling Sekt Brut liegt in seiner aufwendigen Herstellungsart. Wie alle Schaumweine von Schloss Vaux wird auch dieser Riesling Sekt mithilfe der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Doch damit nicht genug: Ein vier Jahre währendes Hefelager stattet den Sekt mit einer Noblesse aus, die ihm schon viele Auszeichnungen eingebracht hat. Seine Perlage könnte kaum feiner sein, doch steigt sie enorm lebhaft auf. Zudem besitzt der Sekt viel Substanz, Struktur und eine unaufgeregte Gesamtcharakteristik. Der lange Kontakt mit der Hefe sorgt zudem für die klassischen Eindrücke von warmer Brioche und geröstetem Toast. Als Aperitif fast zu schade, denn der Rheingauer Réserve Riesling Sekt Brut vom Schloss Vaux gibt einen formidablen Essensbegleiter ab, der in der Lage ist ein mehrgängiges Menü in Eigenregie zu begleiten. Die Probe aufs Exempel ist mehr als lohnenswert. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch In einem hellen Gold erstrahlt der Sekt im Glas und zeigt eine schnell aufsteigende und wunderbar feine Perlage. Die Rebsorte Riesling verrät sich an der Nase durch den Duft von Zitronenschalen und gelbem Steinobst. Im Hintergrund auch feine Brioche-Noten und würziges Cassis. Im Mund mit animierender Frische und einer Klarheit spendenden Mineralität. Die Kohlensäure wirkt fein, aber lebhaft. Mit fester Struktur im Abgang lange nachwirkend.
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Schloss Vaux in Alkoholische Getränke

Brand: Franz Keller
EAN: 4011310003052
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Beim Weingut Franz Keller mag man Weine, die durchgegoren wurden und dadurch nur noch ein Minimum an Zucker enthalten. Auch dieser Grauburgunder aus der bekannten Lage Bassgeige weist deutlich weniger Restzucker auf als ein „trockener“ Wein offiziell besitzen dürfte. Bei einer Rebsorte wie Grauburgunder ist das besonders sinnvoll, da sie nicht den Säuregehalt eines Rieslings mitbringt, der die Süße „abpuffern“ würde. So besitzt der Wein einen klaren, frischen Charakter und kommt dennoch mit vergleichsweise moderater Säure daher. Die besondere Stilistik erhält dieser Wein aber auch durch seine Herkunft: Das von Vulkangestein geprägte Terroir der Ersten Lage Oberbergener Bassgeige lässt einen Wein entstehen, der alles übertrifft was man gemeinhin von einem Grauburgunder erwarten würde. Es ist ein wunderbar feiner Wein mit intensiven Fruchtaromen, die beeindruckend vielschichtig daherkommen – einen wahrhaften „Riech-Wein“ liefert uns hier das Weingut von Fritz Keller! Struktur und Rasse bringt der Wein ebenfalls mit – nicht zuletzt durch den Ausbau in großem Holz und in kleinen Eichenfässern. Aromatisch macht sich das Holz nur subtil bemerkbar, doch präsentiert der Wein einen Körper, der einer Ersten Lage mehr als würdig erscheint. Ein echter Luxus-Grauburgunder, den man probiert haben muss. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen im Glas. Der Duft zeigt sich sofort sehr intensiv und vielschichtig: reife Birnen, Honigmelone, Brioche, frische Walnüsse sowie feine Kräuternoten an der Nase. Eine leichte Würzigkeit verrät den Einsatz von Holz bei diesem Grauburgunder. Am Gaumen wird dieses Fruchtspiel durch eine gute Struktur und eine wohl dosierte in Einklang gebracht. Im langen Abgang mit gutem Druck, der auf den Ausbau im kleinen Holzfass hinweist.
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Franz Keller in Alkoholische Getränke

Brand: Franz Keller
EAN: 4011310002543
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Bei Franz Keller hat man sich auf Burgundersorten spezialisiert und dieser als VDP Gutswein klassifizierte Grauburgunder zeigt, dass man dieser Rebsorte ganz besondere Beachtung schenkt. Der Wein stammt von einem durch Löss geprägten, sehr leichten Boden und diese Leichtigkeit merkt man dem Wein sofort an. Er bringt zwar die so beliebte Fruchtstilistik eines Grauburgunders mit, wirkt durch seine Mineralität und die ausgezeichnete Säure aber auch sehr elegant und vital. Das ist besonders bemerkenswert, da viele Grauburgunder teils sehr ‚breit‘ daherkommen und dadurch wenig trinkanimierend sind. Wie bei Franz Keller üblich, eignet sich der Grauburgunder vom Löss daher auch bestens als Essensbegleiter. Dabei darf es dann auch ruhig deftig zugehen – eine Vesperplatte würde hervorragend passen. Aber auch als ‚solo‘ getrunkener Sommerwein ein Genuss für alle Grauburgunder-Fans. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch In einem blassen Gelb fließt der Wein ins Glas. Reife Birnen, Apfel, Pfirsich, Ananas und ein Kräuterton bestimmen den Duft des Weins. Im Mund angenehm voll und saftig, ohne fett zu wirken: Die Säure liefert eine wunderbare Frische. Im Abgang sehr elegant und ausbalanciert.
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Franz Keller in Alkoholische Getränke

Brand: Château Minuty
EAN: 3547102222109
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die besonders hohe und schlanke Flaschenform ist bereits ein Blickfang: Die Cuvée M von Minuty weiß es wirklich alle Sinne in Anspruch zu nehmen. Und man lässt sich gerne verführen. Und auch entführen: in die wunderschöne Provence mit ihren ganz besonderen Düften, der wärmenden Sonne und der Frische des nahen Mittelmeers. Weniger schwärmerisch bedeutet dies: Die Trauben für die Cuvée M stammen sowohl von Weinbergen an der Küste als auch von Lagen im Hinterland und den Montagne Sainte-Victoire. Der besonders klar und präzise gemachte Rosé besteht aus 60 % Grenache, 35 % Cinsault und 5 % Syrah – einer ganz klassischen Rebsorten-Zusammenstellung für einen Provence-Rosé. Die Macher vom Minuty, Jean-Etienne und François Matton, verwenden den hohen Grenache-Anteil wegen seiner attraktiven Aromatik, Cinsault aufgrund seines frischen Charakters und etwas Syrah sorgt für mehr Komplexität. Auch wenn der Minuty M Rosé mit seinen intensiven Aromen sofort begeistert – von roten Beeren bis hin zu tropischen Fruchtnoten – sind es vor allem die Klarheit und Eleganz des Weines, die ihn auszeichnen. Am Gaumen wirkt der Rosé lebendig und leicht, mit etwas herben Kräuternoten. Eine Kombination, die eigentlich immer gut passt: ob beim Entspannen auf der Terrasse, mit Oliven, Tapas, Dips, Crackern und Gemüsechips. Oder als Begleiter von sommerlichen Salaten, Meeresfrüchten, Schalentieren und Garnelen. Etwas vornehm sollte es dabei aber in jedem Fall zugehen. Diese Attitüde fordert die Cuvée M geradezu ein. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Das Auge erblickt ein helles, glänzendes Lachsrosa. Der feine Duft erzählt von reifen roten Beeren – Erdbeeren, Rote Johannisbeeren – und leicht kräuterigen Anklängen. Im Mund trocken, fruchtbetont, elegant und frisch. Das Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure, zarter Beerenfrucht und feinen Kräuter- und Gewürzaromen ist hervorragend. Sehr edel wirkend.
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Château Minuty in Alkoholische Getränke

Brand: Wittmann
EAN: 4260368260041
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Das Angebot von deutschem Grauburgunder kann zuweilen etwas unübersichtlich sein. Gut, wenn man sich in solchen Situationen an festen Größen orientieren kann. Zum Beispiel an der Klassifikation des Verbands der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) – dem erlauchten Kreis der besten Weingüter Deutschlands. Ein Gutswein muss laut VDP-Definition von Trauben aus eigenem Besitz hergestellt werden. Diese Einstiegsweine werden nicht „nebenbei“ produziert, vielmehr sind sie das Aushängeschild des Weinguts. Bei nur mittelmäßiger Qualität würden sich interessierte Weinliebhaber dem übrigen Sortiment erst gar nicht mehr widmen – so die Logik. Der Grauburgunder trocken stammt von einem echten Leuchtturm des VDPs, dem Weingut Wittmann aus Rheinhessen. Seit 1999 ist der Familienbetrieb aus Westhofen VDP-Mitglied und mittlerweile wird ausschließlich biodynamisch gearbeitet. Qualität ist bei Wittmann Trumpf, das merkt man auch beim Verkosten des Grauburgunders trocken sofort. Nicht umsonst eilt Wittmann der Ruf voraus, einige der besten Gutsweine Deutschlands auf die Flaschen zu ziehen. Was sich anhört wie das Vorgehen bei Premiumweinen gilt auch für den „einfachen“ Grauburgunder: Die Pflege der Weinberge steht an oberster Stelle und man zielt ganz bewusst auf niedrige Erträge ab. Die vergleichsweise geringe Erntemenge wird dann wiederum streng selektioniert und besonders schonend weiterverarbeitet. Um dem Grauburgunder viel Schmelz zu verleihen, wird ein Großteil des Weines im traditionellen Holzfass vergoren. Eine Vorgehensweise, auf die Philipp Wittmann bei seinen Gutsweinen schwört. Zusammenfassend lässt sich nur noch sagen: Schluss mit langweiligen, auf Frucht getrimmten Grauburgundern! Der Griff zu einem terroir-geprägten Wein, der 100 Prozent nach biodynamischen Grundsätzen entstanden ist, stellt ein besonders ehrliches, hochwertiges und selten zu findendes Weinerlebnis dar. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Blasses Gelb mit hellen Reflexen am Auge. Der Duft wirkt gelbfruchtig und erinnert an Äpfel, verströmt aber auch rauchige und erdig-steinige Noten. Am Gaumen mit sehr feiner Säure, schönem Schmelz und floraler Aromatik. Im Abgang wieder mit würziger Mineralität, Nussanklängen, sehr rein wirkender Frucht sowie grünen Pflanzen-Anklängen.
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Wittmann in Alkoholische Getränke

Brand: Dreissigacker
EAN: 4260371720136
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Rosé genießt bei vielen Weinfreunden ein eher zweifelhaftes Image. Nicht selten trüben eine überbordende Aromatik und ein großzügiger Schwung Restzucker das rosarote Trinkvergnügen. Wenn sich allerdings Jochen Dreissigacker dieser Weinkategorie annimmt, sollte man Vorurteile rasch über Bord werfen. Sein PNT & C. Rosé trocken folgt in seiner Machart hochwertigen Rosés aus der Provence, zeigt aufgrund der Bodenbeschaffenheit rund um das rheinhessische Bechtheim allerdings eine ganz eigenständige Mineralität. Wie der Name schon vermuten lässt, besteht der Dreissigacker Rosé aus Spätburgunder. Die ökologisch zertifizierten Trauben werden streng selektiv geerntet und dann besonders behutsam in den Keller transportiert. Das Aufbrechen der Beerenschalen soll unbedingt verhindert werden, damit der rote Farbstoff nicht austritt. Der rasche, aber schonende Pressvorgang lässt schließlich einen nur pastelligen Rosaton entstehen. Und auch die rotbeerigen Aromen sind dezent und wirken extrem vornehm. Um der frischen, mineralischen Stilistik zusätzliche Struktur und Schmelz einzuhauchen, werden fünf Prozent des Weines im großen Holzfass ausgebaut – vier Monate auf der Vollhefe und anschließend noch einige Zeit auf der Feinhefe. Den Wein als deutschen Provence-Rosé zu bezeichnen, würde ihn unter Wert verkaufen. Vielmehr ist der PNT & C. Rosé trocken von Jochen Dreissigacker ein Porträt der Rebsorte Spätburgunder sowie den Bodeneigenschaften der genutzten Weinlagen. Eleganz, Frische und eine mineralische Würze sind die Haupteigenschaften des Weines. Seine Aromatik umspielt den Rosé dezent, fein und niemals aufdringlich. Dass guter Rosé ein vielseitiger Essensbegleiter ist, muss man Weinfreunden immer wieder in Erinnerung rufen. Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, etwa Spaghetti Vongole, sind Empfehlungen, die das Weingut für diesen Rosé ausgibt. Aber auch eine Vesperplatte mit würzigem Parmaschinken sowie gereiftem Bergkäse passt hervorragend und verdeutlicht die kulinarische Bandbreite des PNT & C. Rosé. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles, lachsfarbenes Rosé im Glas. Zarter Duft von Süßkirschen, Erdbeeren und Rote Johannisbeeren in der Nase. Aber auch ein wenig gelbes Steinobst, Nüsse, nasse Steine und warmes Hefegebäck. Im Mund frisch und klar, mit nur dezenter Beerenaromatik. Mineralisch klar, mit dezentem Eindruck von roten Beeren und gutem Zug im Abgang. Vollständig trocken.
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Dreissigacker in Alkoholische Getränke

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4255641006423
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Die Lage Bernkasteler Lay ist ein an die Mosel geschmiegter Hang, direkt am Ortsrand von Bernkastel. Lay ist ein alter Ausdruck von Schiefer und so findet man hier – wenig verwunderlich – genau diesen Bodentyp. Der für die Mosel typische, verwitterte Schieferboden lässt sehr mineralische Rieslinge entstehen, die nicht selten überraschend kraftvoll sind und durch ihr typisches Schieferaroma betören. Der Kabinett von Dr. Loosen bringt zudem üppige Fruchtaromen mit, die geradezu saftig wirken. Doch ist es vor allem das spannungsgeladene Duett aus markanter Säure und schmeichelnder Süße, die diesen Wein so spannend macht. Das Gesamtpaket wirkt extrem vielschichtig und komplex – jeder Schluck offenbart neue Nuancen. Mit seinen nur 8 Prozent Alkohol ist der Bernkasteler Lay Riesling Kabinett zudem ein besonders leichter Weingenuss. Ein zweites Glas lässt man sich da ganz ohne Reue gerne gefallen. Dr. Loosen beweist mit diesem Wein einmal mehr ein Qualitätsgarant zu sein. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Hellgold schimmert dieser Kabinett im Glas. Gelbes Steinobst, grüne Äpfel und Williams-Christ-Birnen zeichnen den Duft des Weines aus. Auch die typische, an Cassis erinnernde Schieferwürze ist Teil des Aromenspiels. Am Gaumen dann sehr klar und rein wirkend mit einer extrem feinen und ausbalancierten Säure. Diese trifft auf eine saftige, durch Fruchtaromen geprägte Süße, die durch den hohen Frischegrad nie anstrengend oder gar klebrig wirkt. Im Abgang mit wunderbarer Balance und einem Süße-Säure-Spiel, das lange nachhallt.
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Brand: Dr. Bürklin-wolf
EAN: 4016462206146
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Bereits 2005 entschied man sich beim Pfälzer VDP-Weingut Dr. Bürklin-Wolf dazu den Betrieb auf biodynamischen Weinbau umzustellen. Ein durchaus kühner Schritt, denn der Aufwand dafür ist enorm. Jedoch auch enorm qualitätsverbessernd; davon war Bettina Bürklin von Guradze von Anfang an überzeugt. Nicht zuletzt durch viele Erfahrungsberichte, die sie von Kollegen aus aller Welt im Vorfeld erhielt. Seit der Zertifizierung durch Biodyvin werden auf den Weinbergen anstelle von Maschinen Pferde eingesetzt. Zudem müssen auf dem Weingut Kühe gehalten werden. Denn: Einmal im Jahr wird Kuhdung in Kuhhörner – Les Cornes – gefüllt und für eine bestimmte Zeit im Boden vergraben. Nur wenn die Kuh auf dem selben Fleckchen Erde lebt, kann ihr Dünger nach der Zeit unter der Erde den Boden der Weinberge aktivieren, so die biodynamische Überzeugung. Was sich für manch einen nach Hokuspokus anhört, ist für viele Winzer die Grundlage für eine effektive Qualitätssteigerung ihrer Weine. Die teils esoterisch anmutenden Praktiken werden gerne in Kauf genommen. Vielmehr noch: Bei Dr. Bürklin-Wolf sorgt diese Selbstverpflichtung bei allen Beteiligten für eine große Zufriedenheit, da Biodynamie für eine größtmögliche Naturnähe steht. Aus Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim stammen die biodynamischen Trauben für den Les Cornes Riesling. Sie werden per Hand gelesen und anschließend besonders schonend vinifiziert. Der Wein zeigt eine wunderschöne Kombination aus frischen Fruchtaromen und einer sehr klaren und dennoch saftigen Charakteristik. Ganz so, wie man sich einen Riesling wünscht! In Anbetracht des hohen Aufwands, der für die Herstellung des Les Cornes Riesling trocken notwendig ist, wirkt sein Preis mehr als attraktiv. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Dieser biodynamische Riesling strahlt mit einem hellen Gelb im Glas. Sein Duft besticht mit bezaubernden Noten von grünem Apfel, Orange, Zitronenschale sowie Anklängen von Ananas. Im Mund mit lebendiger Säure, die gleichzeitig sehr elegant wirkt. Am Gaumen von einer schlanken Stilistik und gutem Druck geprägt. Im Abgang hält die Säure lange an und beschert ein animierendes Mundgefühl.
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Brand: Dr. Loosen
EAN: 4255641006652
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Der Blauschiefer Riesling ist der Gutswein von Dr. Loosen, man könnte auch sagen deren Einstiegswein. Er wird aus Trauben produziert, die auf den typischen Blauschieferböden der Mittel-Mosel reifen. Dadurch verkörpert dieser Weine das ganz typische Terroir der Region und auch die ureigene DNA von Dr. Loosen. Es ist ein ganz klassischer Riesling mit schmeichelnder Frucht, der durch die Schieferprägung geradezu rassig daherkommt und über einen erstaunlich kräftigen Körper verfügt. Weinfreunde, die „Mosel-Weinen“ noch kritisch gegenüber stehen, erhalten mit diesem Wein eine Lehrstunde, die ihre Wahrnehmung völlig verändert wird. Ein Riesling aus renommiertem Hause, der für den günstigen Preis einen erstaunlichen Gegenwert bietet. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch In einem hellen Gelb strahlt der Wein aus dem Glas. Der Duft liefert Aromen von gelbem Steinobst, aber auch von Johannisbeeren und Limettenschale. In Kombination mit dem steinigen Schieferton wirkt dies bereits an der Nase geradezu ätherisch. Im Mund mit schöner Fruchtaromatik, aber vor allem mit einer präzisen und aufrüttelnden Säure. Im Abgang wirkt diese in Eintracht mit einer fast salzig anmutenden Mineralität sowie einem dezenten Süßeeindruck lange nach.
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Brand: Dönnhoff
EAN: 4260031853105
Kategorie: Alkoholische Getränke

Das Besondere an diesem Wein Das VDP-Weingut Dönnhoff hat durch seine Riesling-Weine schon lange Kultstatus und das international. Burgunder-Rebsorten sind daher nicht die erste Assoziation, wenn man an das Weingut im Anbaugebiet Nahe denkt. Dieser Weißburgunder Gutswein zeigt jedoch eindringlich, dass sich der hohe Qualitätsanspruch von Helmut und Cornelius Dönnhoff nicht nur an einer Rebsorte festmachen lässt. Die 20 bis 30 Jahre alten Weißburgunder-Reben für den Wein wachsen auf Hanglagen an der Mittleren Nahe und wurzeln in Böden, die von vulkanischer Verwitterung und Lößlehm geprägt sind. Ideale Voraussetzungen, um einen Weißburgunder auf die Flasche zu bringen, der sowohl fein als auch strukturvoll daherkommt. Doch die hohe Qualität ist auch den Machern des Weins zu verdanken: Die selektive Handlese bei einem Ertrag von nur 50 Hektoliter pro Hektar ist das eine. Die viermonatige Reifezeit in großen Holzfässern aus deutscher Eiche das andere. Im Ergebnis präsentiert uns das Weingut Dönnhoff einen typischen Weißburgunder von der Nahe, der in puncto Qualität eine Referenz in der Kategorie Gutswein darstellt. Mit seiner mineralischen Eleganz ist er auch als Essensbegleiter eine perfekte Wahl, selbst wenn es etwas rustikaler auf dem Teller zugeht. Der Wein ist ein weiterer Beweis dafür, dass bereits die Gutsweine von Dönnhoff eine exzellente Qualität liefern und in Hinblick auf das Preis-Genuss-Verhältnis kaum zu überbieten sind. Die Gesamtproduktion des Weißburgunders ist gering, sodass der Jahrgang immer schnell ausverkauft ist. Lange nachdenken sollte man über eine Bevorratung also nicht, aufgrund der exzellenten Qualität des Weins ist eine Bedenkzeit aber ohnehin nicht angebracht. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein glänzt im Glas in einem hellen Zitronengelb. Der Duft zeigt einerseits Aromen von Birnen und geriebenen Mandeln und andererseits frische Zitrusanklänge. Im Mund mit voll wirkender Cremigkeit und dezentem Gerbstoffeindruck. Der elegante Abgang ist rein und klar nach und wirkt mit gut dosierter Frische nach. Was Kritiker zu dem Wein sagen 89 Punkte von Robert Parker „Der Weißburgunder trocken 2021 öffnet sich mit einem klaren, frischen und fein-flintigen Bouquet von weißen und gelben Früchten. Mittelkräftig und frisch, aber voll im Geschmack und in den Aromen, ist dies ein eleganter, raffinierter und mundfüllender Weißburgunder mit einem anregend salzigen und salbungsvollen Abgang. Gute Substanz. Von 2022 bis 2032 zu trinken“.
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Dönnhoff in Alkoholische Getränke