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Brand: Cillar De Silos
MPN: 265447
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio del Pidio Tinto ist ein in Holz gereifter Rotwein aus den Sorten Tinto Fino und Albillo, hergestellt von Cillar de Silos in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien). Dominio del Pidio wurde von Cillar de Silos gegründet und ist ein Projekt, das von den Brüdern Aragón im alten Weingutviertel Quintana del Pidio aus dem 16. Jahrhundert durchgeführt wird. Ein Versuch, mit drei Weinen aus kleinen Parzellen alter Weinberge, die in Zement und Holz fermentiert wurden, ein jahrhundertealtes Erbe zurückzugewinnen. Dominio del Pidio Tinto stammt aus alten Weinbergen in Quintana del Pidio. Dabei handelt es sich um alte Reben, die auf lehmig-sandigen Böden in einer durchschnittlichen Höhe von 890 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Produktion ist von begrenztem Ertrag. Im Weinkeller gären die Trauben des Dominio del Pidio Tinto spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern von 228 und 500 Liter Fassungsvermögen. Dominio del Pidio Tinto ist ein Wein, der aus einer Gemeinde mit einer überwältigenden Vergangenheit im Weinbau stammt und die Essenz der Ribera del Duero widerspiegelt.  
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Cillar De Silos in Alkoholische Getränke

Brand: Cillar De Silos
MPN: 259418
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio del Pidio Tinto ist ein in Holz gereifter Rotwein aus den Sorten Tinto Fino und Albillo, hergestellt von Cillar de Silos in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien). Dominio del Pidio wurde von Cillar de Silos gegründet und ist ein Projekt, das von den Brüdern Aragón im alten Weingutviertel Quintana del Pidio aus dem 16. Jahrhundert durchgeführt wird. Ein Versuch, mit drei Weinen aus kleinen Parzellen alter Weinberge, die in Zement und Holz fermentiert wurden, ein jahrhundertealtes Erbe zurückzugewinnen. Dominio del Pidio Tinto stammt aus alten Weinbergen in Quintana del Pidio. Dabei handelt es sich um alte Reben, die auf lehmig-sandigen Böden in einer durchschnittlichen Höhe von 890 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Produktion ist von begrenztem Ertrag. Im Weinkeller gären die Trauben des Dominio del Pidio Tinto spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern von 228 und 500 Liter Fassungsvermögen. Dominio del Pidio Tinto ist ein Wein, der aus einer Gemeinde mit einer überwältigenden Vergangenheit im Weinbau stammt und die Essenz der Ribera del Duero widerspiegelt.  
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Cillar De Silos in Alkoholische Getränke

Brand: Cillar De Silos
MPN: 259743
Kategorie: Alkoholische Getränke

Zu den Weinen, die die Redakteure von Decanter am meisten beeindruckt haben und die sich durch ihren Wert (Top Value) auszeichnen, gehört der Cillar de Silos 2018 mit 95 Decanter-Punkten, nominiert vom Master of Wine Simon Field, der ihn als einen Wein mit sehr verführerischen Aromen von edlen schwarzen Früchten, begleitet von würzigen und rauchigen Nuancen, beschreibt. Ein Wein von präzisem Stil, frisch und konzentriert, mit feinen Tanninen, der im Mund eine brillante Säure und einen eleganten und feinen Verlauf zeigt.   Cillar de Silos ist ein Familienweingut in Ribera del Duero, das mit der Weinherstellung begonnen hatte, bevor das Gebiet den Aufschwung erlebte. Unter seinen Weinbergen befindet sich ein kleiner Schatz: eine Handvoll Reben, die sich nie mit der Reblaus infiziert haben. Die Frucht dieser alten Rebstöcke bietet eine einmalige Gelegenheit, die einheimischen Tempranillo-Reben kennenzulernen. Cillar de Silos wird 13 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Cillar de Silos ist die einzige Weinkellerei in Ribera del Duero, die in die Liste „Wines of the Year 2021“ aufgenommen wurde. Diese Liste wurde von der renommierten Zeitschrift Decanter im Rahmen einer Blindverkostung erstellt, bei der die klassischen, unkonventionellen und hochwertigen Weine verkostet wurden, die die Mitarbeiter von Decanter und seine Experten aus aller Welt im Jahr 2021 zu überraschen wussten.
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Cillar De Silos in Alkoholische Getränke

Brand: Cillar De Silos
MPN: 264580
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dominio del Pidio Blanco ist ein in Holz ausgebauter Weißwein von Cillar de Silos, hergestellt aus der Sorte Albillo in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien). Dominio del Pidio ist eine Initiative der Brüder Óscar und Roberto Aragón, von Bodegas Cillar de Silos. Ein lokales Weinprojekt, das auf der Zurückgewinnung eines angestammten Erbes basiert, mit 10 Hektar alten Weinbergen und fünf Kellern und unterirdischen Weinpressen aus dem 16. Jahrhundert in Quintana del Pidio. Dominio del Pidio Blanco stammt von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken aus der Lage Quintana del Pidio. Alte Rebstöcke, gepflanzt auf einer Höhe von über 850 Metern über dem Meeresspiegel in sandig-lehmigen Böden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. In der Kellerei werden die Trauben des Dominio del Pidio Blanco schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Zementtanks vergoren. Schließlich reift der Wein acht Monate auf Hefe in französischen Eichenfässern. Dominio del Pidio Blanco ist ein Wein aus ländlicher Tradition. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, in der Kraft und Eleganz kombiniert werden.
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