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Brand: De Trafford
EAN: 0676814001764
MPN: 258161
Kategorie: Alkoholische Getränke

De Trafford Blueprint Syrah ist ein sortenreiner Rotwein aus Syrah, der vom Weingut De Trafford in der Coastal Region, Südafrika, hergestellt wird. De Trafford Blueprint Syrah besteht aus Rispen, die aus dem Nachbar-Weinberg Keermont stammen, der nach Nordwesten ausgerichtet ist. Er ist 16 Jahre alt und in ihm herrschen Hutton-Böden mit zersetztem Granit vor, ebenso wie in den Parzellen „Tip top Mont Fleur“, an steilen und steinigen Hängen nach Nordwesten ausgerichtet. Die Weinberge werden manuell gelesen und die Rispen in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 20 kg gesammelt, die beim Erreichen des Kellers entrappt und schonend zerquetscht und direkt in kleine offene Gärtanks gefüllt werden. Hier erfolgt die spontane Gärung bei manueller Perforation des „Hutes“, der Schicht aus Schalen und anderen festen Abfällen, die während der Mazeration und Fermentation die Oberfläche der Flüssigkeit bedeckt, um sie immer in Kontakt mit dem Most zu halten. Sobald die Fermentation beendet ist, wird eine einzige Pressung mit einer Korbpresse durchgeführt. Der resultierende Wein führt die malolaktische Gärung im Holzfass durch und wird zwanzig Monate lang ohne neues Holz aufgezogen und schließlich von Hand abgefüllt, ohne zu filtern oder zu verfeinern. Das Weingut der Familie De Trafford befindet sich in einer wunderschönen Gegend von Mont Fleur in der Region Stellenbosch und arbeitet mit dem Ziel, hochwertige Weine mit eigener Persönlichkeit zu produzieren, die die Einzigartigkeit der umgebenden Landschaft vermitteln können.
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De Trafford in Alkoholische Getränke

Brand: Keermont
EAN: 6009802726037
MPN: 252640
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Rebsorte Syrah gehört zu den weltweit am häufigsten kultivierten Sorten. Genauer handelt es sich um eine rote Traube, deren Ursprung ursprünglich in Shiraz, einer Stadt im heutigen Iran, vermutet wurde. Die traditionelle Überzeugung hielt fest, dass sie von dort durch griechische Seefahrer in die mediterranen Zivilisationen eingeführt wurde; jedoch haben jüngste Studien bewiesen, dass sie ihren Ursprung im Dauphiné im Südosten Frankreichs hat. Wie dem auch sei, fest steht, dass sich diese Traube von dort aus über die ganze Welt verbreitet hat, in Länder wie Spanien, Italien, Argentinien, Kalifornien und sogar Mexiko. In Südafrika zählt sie zu den zuerst gepflanzten Sorten, und es ist nicht ungewöhnlich, dort umfangreiche Syrah-Weinberge vorzufinden. Im Falle von Keermont, einem Weingut in der Nähe von Stellenbosch, kultivieren sie drei verschiedene: Steepside Syrah, Topside Syrah und Sweetwater Syrah. Alle drei sind unterschiedlich, mit verschiedenen Reifestadien, aber sie teilen die charakteristische Kraft dieser Sorte. Diese drei Weinberge, gelegen im Blaauwklippen-Tal, münden in den Keermont Syrah. Dieser Rotwein wird nach der akribischen Selektion, die auf diesem Weingut von Mark und Monica Wraith betrieben wird, hergestellt. Sowohl die Lese der Parzellen als auch die Verarbeitung erfolgen separat. Im Weingut werden die Trauben entrappt und vergoren. Schließlich wird der Wein einer 20-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern unterzogen, bevor er von Hand abgefüllt und ungefiltert in Flaschen gefüllt wird.
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Keermont in Alkoholische Getränke

Brand: Keermont
MPN: 245486
Kategorie: Alkoholische Getränke

Stellenbosch ist das akademische Zentrum des Weins. Denn diese im Süden Südafrikas gelegene Stadt empfängt jährlich eine große Anzahl von Studenten aus aller Welt. Genauer gesagt, ist es derzeit ein Gebiet mit großer Anerkennung, mit Weinen von großartiger Qualität, von dessen hervorragenden Eigenschaften große ausländische Investoren angezogen werden. Einer dieser Investoren ist die Familie Wraith, die 2001 beschloss, von Gauteng ans Westkap zu ziehen. Dort kaufte das Paar, Mark und Monica, zwei Farmen im Blaauwklippen-Tal und gründete die Keermont Vineyards, aus der Keermont Riverside Chenin Blanc stammt. Dieser Wein, von dem nur 2.855 Flaschen und 52 Magnumflaschen produziert wurden, stammt aus Riverside, dem ältesten Weinberg des Weinguts (gepflanzt 1971), auf einer Höhe von 250 Metern. Der Ertrag dieses Weinbergs, der zwischen den Bergen Helderberg und der Bergkette Stellenbosch liegt, lässt sich mit einer Bilanz von wenigen Trauben, aber von unglaublicher Qualität zusammenfassen. Die Reben wachsen geschützt unter dem Einfluss eines Mikroklimas, das sich durch den Fluss Blaauwklippen (der die Farm in zwei Teile teilt) bildet. Die Böden variieren hier von sandigem Schwemmland mit Steinen bis zu schluffigem Lehm (je weiter man sich vom Ufer entfernt). Die Trauben für den Keermont Riverside Chenin Blanc werden von Hand gelesen und entrappt. Einmal in der Kellerei, verbringt der Most nur sehr wenig Zeit in Kontakt mit den Schalen und wird durch die Schwerkraft in die Tanks umgefüllt, wo er die spontane Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Sobald die Hefen ihre Arbeit getan haben, ruht der Keermont Riverside Chenin Blanc für eine Nacht, um am nächsten Tag in ein Fass aus französischer Eiche umgefüllt zu werden, in dem er ein Jahr lang reift. Daraufhin wird der Wein, nachdem er leicht gefiltert wurde, in Flaschen abgefüllt und von Hand etikettiert. Schließlich wird der Keermont Riverside Chenin Blanc für sechs Monate in der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf geht. Keermont Riverside Chenin Blanc gehört zur Reihe der Einzellagenweine. Diese Parzellen wurden als Single Vineyards bei der South African Wine Industry Information & Systems NPC (SAWIS) registriert. Weine, die unter diesem Begriff etikettiert sind, dürfen keinen Wein enthalten, der von einem anderen Weinberg stammt. Dies führt zu sehr limitierten Auflagen, die nur in ganz bestimmten Jahren produziert werden. Zögern Sie also nicht und sichern Sie sich eine Flasche Keermont Riverside Chenin Blanc.
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Keermont in Alkoholische Getränke

Brand: Keermont
EAN: 6009802726044
MPN: 253080
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im frühen Mittelalter gab es bereits Belege für ihren Anbau in der Benediktinerabtei Glanfeuil, in Anjou (Frankreich). Von dort aus verbreitete sie sich nach Turena, und zwar in den Hügeln des Mount Chenin. Von da hat sie auch ihren Namen. Einige Jahrhunderte später brachten die Hugenotten - französische Protestanten der calvinistischen Lehre - sie nach Südafrika, wo sie zur wichtigsten Sorte des Landes wurde. Wie Sie aus diesen Hinweisen bereits erahnen können, handelt es sich um die Chenin Blanc, eine Sorte mit kompakten Trauben, frühem Austrieb, die sich an verschiedene Böden und Klimazonen anpasst und die seit Jahren der unbestrittene Protagonist und die Basis der südafrikanischen Weine ist. Obwohl sich das Land inzwischen für den Anbau anderer Sorten geöffnet hat, bleibt sie der Star im Keermont Terrasse. Keermont Terrase ist ein Weißwein, der aus einer Assemblage weißer Sorten im Weingut Keermont hergestellt wird. Das Weingut liegt im Distrikt Stellenbosch (im südlichen Teil Südafrikas), nur 20 Autominuten von Strand Beach entfernt. Dieses Weingut und die Weinkellerei wurden 2003 von Mark und Monica Wraith gegründet, die ihr Leben in Gauteng (im Norden Südafrikas) hinter sich ließen, um hierher zu ziehen, wo sie nun mit ihren vier Kindern leben. Das Grundstück, das auf mehreren Höhen liegt und vom Fluss Blaauwklippen durchzogen wird, verfügt über mehrere Hektar, auf denen bis zu 13 verschiedene Sorten (7 rote und 6 weiße) angebaut werden. Die Trauben für den Keermont Terrase stammen von den höchsten Terrassen des Weinguts, insbesondere von den Weinbergen Riverside (der älteste Weinberg, der 1971 gepflanzt wurde), Bobbejaan Wingerd (übersetzt als Pavian-Weinberg) und Low Road. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, werden die verschiedenen Sorten separat vinifiziert. Nach dem Abbeeren und einer leichten Mazeration werden die verschiedenen Moste in französische Eichenfässer umgefüllt, wo sie spontan mit einheimischen Hefen vergären. Dort reifen sie 12 Monate auf der Hefe. Nach dieser Zeit werden die entsprechenden Coupages und Verschnitte vorgenommen, damit Keermont Terrase in seiner ganzen Fülle verkostet werden kann.
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Keermont in Alkoholische Getränke