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Brand: Scala Dei
EAN: 8414132211890
MPN: 260346
Kategorie: Alkoholische Getränke

Scala Dei Prior ist ein Rotwein der Bodega Scala Dei aus D.O. Priorat. Es handelt sich um eine Coupage aus den Sorten Garnacha (55%), Samsó (20%), Cabernet Sauvignon (15%) und Syrah (10%). Die für den Scala Dei Prior verwendeten Trauben stammen von verschiedenen, kleinen Parzellen, die ganz genau ausgewählt wurden. Die Weinreben werden auf "costers" gepflanzt, katalanischer Name unter dem man die Eigenschaften des Priorat kennt. Die Böden auf denen die Weinreben wachsen werden in der Region "licorella" genannt. Die Trauben werden vor der kalten Mazeration abgebeert. Der Most des Scala Dei Prior wird danach bei einer kontrollierten Temperatur gegärt. Zum Schluss reift der Scala Dei Prior etwa zwölf Monate in neuen Barriques und zu 80 % in einjährigen, französischen Eichefässern und zu 20% in amerikanischen Eichefässern. Bevor er auf den Markt kommt, ruht der Scala Dei Prior letztlich mindesten 4 Monate lang in der Flasche. Scala Dei ist eine historische Bodega, die am Fuße des Sierra del Montsant liegt, dessen Gebäude schon im 12. Jahrhundert von ein paar Kartäusermönchen aus der französischen Provence gebaut wurde, um ein Kloster zu erschaffen. Es waren dieselben Mönche, die damit anfingen Weinreben anzubauen und das Gelände in die erste Bodega von Priorat verwandelten.
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Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Scala Dei
EAN: 8414132411009
MPN: 258460
Kategorie: Alkoholische Getränke

Scala Dei Cartoixa ist ein Rotwein aus der D.O.Q. Priorat, hergestellt durch Celler Scala Dei, in der Gemeinde La Morera del Montsant (Tarragona). Celler Scala Dei ist ein historisches Weingut des Weinbaugebiets Priorat. Im Jahr 1878 verließen die ersten Flaschen des Priorat-Weins das Weingut zur Weltausstellung in Paris. Fast ein Jahrhundert später, im Jahr 1973, stellte Scala Dei die Vermarktung von Fassweinen auf die Herstellung von Flaschenweinen um. Celler Scala Dei bewirtschaftet 90 Hektar eigene Rebfläche, verteilt auf über 40 verschiedene Standorte. Diese ganzen Parzellen befinden sind auf zwischen 400 und 800 Meter Höhe, auf verschiedenen Arten von Böden (Schiefer, Ton und Kalkstein) und, aufgrund der besonderen Topographie der Region, mit allen möglichen Ausrichtungen. Scala Dei Cartoixa ist ein Wein aus Garnacha und Cariñena aus über 60 Jahre alten Weinbergen, zwischen 500 und 800 Meter über dem Meeresspiegel, auf den typischen Schieferhängen von El Priorat. Nach der manuellen Ernte wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die Mazeration erfolgt während 3 Wochen, wobei jede Sorte je nach Parzellen getrennt fermentiert wird. Der Wein reift 18 Monate in verschiedenen Arten von Fässern, Fudern und Zementtanks.
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Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Scala Dei
EAN: 8414132850006
MPN: 260741
Kategorie: Alkoholische Getränke

Scala Dei Heretge ist ein Rotwein aus der D.O.Q. Priorat, hergestellt durch Celler Scala Dei, in der Gemeinde La Morera del Montsant (Tarragona).     Celler Scala Dei ist ein historisches Weingut des Weinbaugebiets Priorat. Im Jahr 1878 verließen die ersten Flaschen mit Priorat-Wein das Weingut in Richtung Weltausstellung in Paris. Fast ein Jahrhundert später, im Jahr 1973, stellte Scala Dei die Vermarktung von Fassweinen auf die Herstellung von Flaschenweinen um. Celler Scala Dei bewirtschaftet 90 Hektar eigene Rebfläche, verteilt auf über 40 verschiedene Standorte. Diese ganzen Parzellen befinden sind auf zwischen 400 und 800 Meter Höhe, auf verschiedenen Arten von Böden (Schiefer, Ton und Kalkstein) und, aufgrund der besonderen Topographie der Region, mit allen möglichen Ausrichtungen.     Scala Dei Heretge ist der neue Wein dieses Weinguts, dessen Identitätsmerkmal seit jeher die Herstellung feiner Garnachas ist. Scala Dei Heretge ist ein Wein aus Cariñena von drei verschiedenen „Costers“ (Hängen), die in den Gemeinden Vilella Alta und Torroja liegen und über 80 Jahre alt sind. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten. In der Kellerei vergären die Trauben mit autochthonen Hefen mit 30% des Rappen. Die Trauben mazerieren vor dem Pressen zusammen mit den Schalen 22 Tage lang. Die Reifung erfolgt für 16 Monate in französischen Eichenfässern von 4000 Litern.
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Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Scala Dei
MPN: 255123
Kategorie: Alkoholische Getränke

Scala Dei Masdeu ist ein Rotwein aus D.O. Priorat, entwickelt von der Bodega Scala Dei. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Garnacha.   Die Trauben, aus denen der Scala Dei Masdeu gewonnen wird, wachsen in einer Höhe von 720 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Bodega besitzt insgesamt 60 Hektar Anbaufläche, die in 42 Parzellen aufgeteilt sind. Die Böden sing überwiegen lehm- und kalkhaltig, jedoch unterscheiden sich einzelne Parzellen voneinander.   Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, werden die Trauben ungerappt in Betontanks gefüllt. Der Scala Dei Masdeu reift insgesamt 12 Monate in Weinfässern mit einem Fassungsvermögen von 1200 Litern.   Scala Dei ist eine historische Bodega aus Priorat. Bereits 1878 verließ der erste Wein die Bodega, welcher anschließend auf der Weltausstellung in Paris präsentiert wurde. Fast ein Jahrhundert später, in 1973 entschied sie die Bodega den Wein anstatt in Fässer nur noch in Flaschen abzufüllen. 
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Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Scala Dei
MPN: 263985
Kategorie: Alkoholische Getränke

Die Pariser Weltausstellung von 1878 war ein wichtiges Ereignis, bei dem technologische Fortschritte, Produkte und kulturelle Darbietungen aus der ganzen Welt vorgestellt wurden. In Bezug auf den Wein war die Pariser Weltausstellung von 1878 für die französische Weinindustrie von besonderer Bedeutung. Auf dieser Ausstellung wurden auch die ersten Flaschen des Priorat-Weins (Katalonien) vorgestellt, der international so positiv aufgenommen wurde, dass er sogar eine Goldmedaille für seine Qualität erhielt. Diese Auszeichnung war ein wichtiger Meilenstein für die Region und trug dazu bei, ihren Ruf als hochwertiges Weinanbaugebiet zu begründen. Dies war das Werk von Scala Dei, einem Weingut, das seit 1263 das Erbe der Mönche dieses Kartäuserklosters weiterträgt. Dieses Erbe zu erhalten liegt nun in den Händen der heutigen Eigentümer (die Codorniu-Gruppe), mit Weinen von tiefgängigem, konzentriertem und sehr komplexem Charakter, die den Einfluss des Schieferbodens und des mediterranen Klimas der Region widerspiegeln. Ihr Wein Scala Dei Sant Antoni ist ein sortenreiner Garnacha Tinta, der von privilegierten Rebstöcken stammt, die auf dem für das D.O.Q. Priorat so charakteristischen Schieferboden gepflanzt wurden. Alte Rebstöcke, die zwischen 400 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und in verschiedenen Ausrichtungen liegen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie behutsam in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei werden sie dann zu 100 % mit den Rappen zerquetscht und bei kontrollierter Temperatur in 3.500 Liter fassenden Zementbehältern vergoren. Danach folgt eine 14-monatige Lagerung in gebrauchten 1.400 Liter fassenden Fudern und schließlich ein weiteres Jahr in der Flasche, um die Veredelung abzuschließen. Scala Dei Sant Antoni , der sich auf ein historisches Erbe stützt, das in der ganzen Welt verbreitet und anerkannt ist, ist ein sehr guter Einstieg in die D.O.Q. Priorat. Tiefe, Kraft und Eleganz, die über die Jahrhunderte hinweg erhalten geblieben sind.  
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Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Cellars De Scala Dei
EAN: 8414132320004
Kategorie: Alkoholische Getränke

Aus der angesehenen Priorat-Kellerei stammt dieser feine Rosé, zu 100 % aus Garnacha Negre vinifiziert. Die Reben stehen auf einer Höhe zwischen 500 und 600 Metern auf lehmigem Boden. Um die aromatischen Eigenschaften der Garnacha zu bewahren, werden die Trauben nach Ankunft im Keller auf ca. 2°C heruntergekühlt. Die Beeren werden nur kurz mazeriert und der Rebsaft wird wie ein Weißwein vergoren, wodurch man das elegant-blasse Lachsrosé erhält. Das Bouquet zeigt sehr viel Finesse mit zarten Blütendüften und roten Beeren. Am Gaumen setzt sich der elegante Eindruck mit sehr angenehmer Frische fort. Der 2015er Jahrgang wurde übrigens als einer der 10 besten Roséweine weltweit gekürt. Passt gut zu gegrillten Gambas.
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Cellars De Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Scala Dei
EAN: 8414132511006
MPN: 256870
Kategorie: Alkoholische Getränke

Es ist allgemein bekannt, dass in den 1980er Jahren eine Gruppe von „Hippies“, René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluis Pérez, Daphne Glorian und Álvaro Pérez, in das vergessene Priorat kamen, um es wiederzubeleben und große Weine zu erzeugen. Es ist eine beispiellose Erfolgsgeschichte, die das Gebiet für immer geprägt hat. Aber schon lange vorher, im Jahr 1973, war Cellers Scala Dei die erste Weinkellerei, die Flaschenweine verkaufte, und damals auch das DOQ Priorat gründete. Als direkte Erben der Tradition der Kartäusermönche, die sich im 12. Jahrhundert im Kartäuserkloster Santa Maria d'Escaladei niederließen und den Weinanbau in der Gegend einführten, ist es heute eine von der Grupo Codorníu renovierte Weinkellerei, deren Weine die Rückbesinnung auf ihre Ursprünge zum Ausdruck bringen. In der Tat bestätigen die alten Schriften, die im sagenumwobenen Kartäuserkloster gefunden wurden, dass die Mönche den Anbau der Weinberge und die Weinherstellung sehr gut beherrschten. Sie kannten die am besten geeigneten Böden für jede Sorte, wendeten önologische Studien an und verfolgten sogar kommerzielle Strategien, um ihren Wein zu verkaufen. In Anlehnung an diese jahrhundertealte Tradition besinnt sich der Önologe Ricard Rofes bei den neuen Weinen von Scala Dei auf die Ursprünge, indem er mit Stielen vinifiziert, große Behälter für die Reifung verwendet und damit frischere Weine erhält, die die Fruchtaromen und das Terroir hervorheben. Dies zeigt sich im El Tribut de Scala Dei, einem Rotwein, der aus den roten Rebsorten Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon und Syrah von 15 bis 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird, die auf den charakteristischen Schieferböden des Priorat gepflanzt sind. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen offenen Behältern mit einem Fassungsvermögen von 7.000 kg, wobei Gruppen von gleichmäßig reifen Trauben gebildet werden und die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt. Die Kontaktzeit der Schalen mit dem Most kann zwischen 12 und 16 Tagen variieren, und schließlich verbleibt der Wein bis zur Abfüllung für einige Monate in Edelstahltanks. Wie der Name schon sagt, ist El Tribut de Scala Dei (Der Tribut von Scala Dei) eine Hommage an die Ländereien im Priorat. Ein Blick in die Vergangenheit, der die Frische, Frucht und Einfachheit hervorhebt, die diese legendäre Weinregion Kataloniens so berühmt gemacht haben.
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Scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080407
MPN: 265829
Kategorie: Alkoholische Getränke

Als eine Gruppe von Weinliebhabern beschloss, ihre Kräfte zu bündeln, um den einzigartigen Orten des D.O.Q. Priorat eine Stimme zu geben, war La Conreria d'Scala Dei geboren. Das Weingut, dessen einziger Anspruch es war, das acht Jahrhunderte alte Erbe der Mönche von La Cartoixa d'Scala Dei wiederzugeben, stellt traditionelle Weine aus den wunderbaren Schieferböden der Terrassen des Priorats her.   In seinem Weinsortiment finden wir authentische Schätze wie diesen La Conreria d'Scala Dei Voltons. Dieser Wein, der vom Decanter 2021 zu den 50 besten Weinen der Welt gezählt wird, ist ein ganz besonderer Wein, der 20 bis über 100 Jahre alte Rebstöcke vereint. Eine Coupage traditioneller lokaler Rebsorten aus Garnacha Tinta und Carignan, die im Gebiet „Voltons“ in der Gemeinde Vilella Alta (D.O.Q. Priorat) angebaut werden. Ein ganz besonderes Gebiet, in dem Weinberge, Oliven- und Mandelbäume auf dem für diese Weinbauregion typischen Llicorella-Schieferboden friedlich nebeneinander bestehen. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden, sowohl auf dem Feld als auch im Keller. Nach der Weinlese erfolgt eine Kaltmazeration der Trauben vor der alkoholischen Gärung, die mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird. Anschließend ruht der Wein einige Monate in denselben Tanks und wird 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer und österreichischer Eiche ausgebaut. Schließlich ruht er für weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. La Conreria d'Scala Dei Voltons ist das Ergebnis von über einhundert Jahre alten Weinbergen, die seit drei Generationen mit der gleichen Sorgfalt und Leidenschaft gepflegt werden, und ist ein köstlicher, eleganter und sehr ausdrucksstarker Rotwein. Das Erbe einer historischen Vergangenheit.  
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La Conreria D'scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080117
MPN: 256518
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Dieses Land uns ein Erbe mehr als seinen Namen. Vielleicht ist er es, sich entschieden hat, sie Brugueres. Vielleicht ist seine wahre Autor ist diese Zahlung." Jordi Vidal, Inhaber der enòleg i Conreria Scala Dei
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La Conreria D'scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080117
MPN: 264705
Kategorie: Alkoholische Getränke

"Dieses Land uns ein Erbe mehr als seinen Namen. Vielleicht ist er es, sich entschieden hat, sie Brugueres. Vielleicht ist seine wahre Autor ist diese Zahlung." Jordi Vidal, Inhaber der enòleg i Conreria Scala Dei
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La Conreria D'scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080292
MPN: 262457
Kategorie: Alkoholische Getränke

Silicon Valley, eine Region im südlichen Teil der San Francisco Bay Area in Nordkalifornien, USA, ist als globales Zentrum für Innovation und technologisches Unternehmertum bekannt und beherbergt einige der weltweit größten Technologieunternehmen, darunter Apple, Google, Facebook und Tesla. Dank der Konzentration von Talenten, Ressourcen und Unternehmen in der Region hat sie die Schaffung und Entwicklung neuer Technologien und Geschäftsmodelle vorangetrieben. Wenn wir weit ins Mittelalter zurückblicken, waren die Kartäuserklöster die Zentren für Forschung, Entwicklung und Innovation der damaligen Zeit. Die Mönche hüteten nicht nur die Bücher und bewahrten das Wissen, sondern schützten auch die Weinberge wie kein anderer. Da der Wein in der christlichen Liturgie eine zentrale Rolle spielte, wurden in jedem neu errichteten Kloster sofort Weinreben gepflanzt, und nach und nach wurden Techniken zur Verbesserung der Weinherstellung entwickelt. Der Kartäuserorden zum Beispiel ist die Wiege der berühmten Weine aus dem Priorat. Sie waren die ersten, die die Qualitäten des Llicorello-Bodens für den Weinbau und die Weinherstellung erkannten und nutzten. Zu Ehren dieses Erbes wurde La Conreria D'Scala Dei gegründet, ein kleines Weingut im emblematischen Escaladei (dem Dorf, in dem sich das gleichnamige Kartäuserkloster befindet), in dem drei Freunde (ein Önologe, ein Lehrer und ein Priester) seit 1997 versuchen, die Geschichte und die Weinkultur der Region in ihren Weinen widerzuspiegeln. Mit insgesamt 26,5 Hektar eigenen und gepachteten Weinbergen, die über verschiedene Teile des Priorats verteilt sind, produzieren sie eine große Vielfalt an Qualitätsweinen, basierend auf einer sorgfältigen Auswahl von Rebstöcken. Genau gesagt handelt es sich bei La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre um eine Coupage aus Garnacha und Syrah aus eigenen Weinbergen, die sich auf verschiedene Parzellen mit unterschiedlichen Eigenschaften verteilen und nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. In der Kellerei werden die beiden Sorten getrennt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend werden 10 Monate lang 70 % des Weins in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut und der Rest in Edelstahltanks. Sobald er für den Verkauf bereit ist, ist La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre ein gutes Beispiel für die Essenz der D.O.Q. Priorat in seiner süffigsten Version. Ein Wissen und Können, das über die Jahrhunderte weitergegeben wurde, nachdem sich die ersten Kartäusermönche in ihrem „Silicon Valley des Weins“ niedergelassen haben.  
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La Conreria D'scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: La Conreria D'scala Dei
MPN: 258843
Kategorie: Alkoholische Getränke

„Conreria“ ist ein katalanischer Begriff, der in der Vergangenheit ein an ein Kloster angeschlossenes Landhaus bezeichnete, in dem die Angestellten wohnten, die sich um das Postwesen der Ländereien kümmerten. Im Kloster Scala Dei in der Region Priorat (Katalonien), einer 1194 errichteten Abtei, pflanzten die Mönche des Kartäuserordens die ersten Reben in der Region. Zu Ehren dieser glorreichen Vergangenheit hat eine Gruppe von Personen, die historisch mit der Welt des Weins verbunden sind, eine Weinkellerei mit dem Namen La Conreria d'Scala Dei gegründet. In einer privilegierten Lage am Fuße des Montsant-Gebirges produzieren sie eine Vielzahl von Qualitätsweinen mit dem authentischen Profil des D.O.Q. Priorat. Mit 26,5 Hektar Weinbergen, die über verschiedene Teile des Priorats verteilt sind, stellen sie Weine wie La Conreria d'Scala Dei Primera Vinya Les Brugueres her. Ein sortenreiner Garnacha Blanca aus einem kleinen Grundstück von etwas mehr als 1 ha auf Schieferböden in einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel. Alte Rebstöcke aus dem Jahr 1978, die auf traditionelle Weise angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen werden. In der Kellerei werden die ausgewählten Trauben einer 48-stündigen Mazeration mit den Schalen und einer Gärung in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche unterzogen. Danach reift der Wein neun Monate lang in denselben Behältern auf seinem eigenen Trub und ruht schließlich weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Der auf drei Fässer limitierte La Conreria d'Scala Dei Primera Vinya Les Brugueres ist ein gereifter Weißwein, der die Ursprünge einer der renommiertesten Weinregionen der Welt ehrt. Es ist eine wahre Freude, Prioritäten zu setzen.  
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La Conreria D'scala Dei in Alkoholische Getränke

Brand: Monte Gianpaolo, Favero Francesco · -
EAN: 9786202092272
MPN: m06202092270
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Edizioni Accademiche Italiane, Binding : Taschenbuch, Label : Edizioni Accademiche Italiane, Publisher : Edizioni Accademiche Italiane, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 132, publicationDate : 2020-02-24, authors : Monte Gianpaolo, Favero Francesco ·, Pian Loris · Semenzin Alice, Pavanello Roberta ·, Zamperoni Anna, Venturin Serena ·, ISBN : 6202092270
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Monte Gianpaolo, Favero Francesco · - in Bücher & Zeitschriften

Brand: Celler Pasanau
Kategorie: Alkoholische Getränke

Direkt unter den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges hat Ricardo Pasanau in La Morera seinen Minikeller errichtet. Die einheimische Winzerfamilie Pasanau hat ihre Wurzeln in diesem alten maurischen Dorf und bis 1995 wurden die Trauben an die Kellerei Scala Dei verkauft. Dann konnte Ricardo die Weinberge von seinen Großeltern übernehmen. Er hängte seinen Job als Manager an den Nagel, machte ein Önologie-Studium und gründete seine eigene Bodega. Mit der Lage Finca la Planeta auf 743m ü.d. M. besitzt er den höchstgelegenen Weinberg des Priorats. Die Cuvée aus Garnacha Tinta und Merlot beeindruckt bereits im Glas in einem tiefgründigen Dunkelrot in der Robe. Die Nase notiert reife Kirschen, Graphit und feinste, vollkommen ausgewogene Röst- und Vanillenoten. Am Gaumen gehaltvoll, dabei stets von feiner Eleganz geprägt. Herrlicher Nachklang mit Blaubeere, Kräutern und Gewürzen. Ein Wein, dessen Verführungskraft es schwer macht, ihn nicht anzurühren, aber er wird mit Reife noch deutlich zulegen und diese Geduld lohnt es aufzubringen. Ein Wein, dem man wunderbar ohne begleitendes Essen und einfach so genießen kann, aber auch zu einem zarten Rindersteak vorzüglich mundet.
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Celler Pasanau in Alkoholische Getränke

Brand: Celler Pasanau
Kategorie: Alkoholische Getränke

Direkt unter den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges hat Ricardo Pasanau in La Morera seinen Minikeller errichtet. Die einheimische Winzerfamilie Pasanau hat ihre Wurzeln in diesem alten maurischen Dorf und bis 1995 wurden die Trauben an die Kellerei Scala Dei verkauft. Dann konnte Ricardo die Weinberge von seinen Großeltern übernehmen. Er hängte seinen Job als Manager an den Nagel, machte ein Önologie-Studium und gründete seine eigene Bodega. Mit der Lage Finca la Planeta auf 743m ü.d. M. besitzt er den höchstgelegenen Weinberg des Priorats. Dunkles Rubin in der Robe, mit kirschrotem Saum. Das intellektuelle Bouquet gibt sich erst verschlossen, verführt dann aber mit roten Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak, Kräutern, Gewürzen und Bitterschokolade. Auch am Gaumen gibt sich der Wein eher jugendlich, strammes Tanningerüst, feine, aber spürbare Weinsäure, viel rote Beeren, deutliche Noten vom Holz. Nach einem Schwenken öffnet er sich und zeigt eine region-typische Kraft und Tiefe. Passt gut zu Wildgerichten.
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Celler Pasanau in Alkoholische Getränke