Curii | ähnliche Angebote heute

Brand: Philibert Bugnyon -
EAN: 9781104778033
MPN: m01104778033
Kategorie: Bücher & Zeitschriften

Brand : Kessinger Publishing, Binding : Taschenbuch, Label : Kessinger Publishing, LLC, Publisher : Kessinger Publishing, LLC, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 730, publicationDate : 2009-07-17, authors : Philibert Bugnyon, ISBN : 1104778033
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Philibert Bugnyon - in Bücher & Zeitschriften

Brand: Curii
MPN: 261995
Kategorie: Alkoholische Getränke

Im Kontext der Weinbaukultur hat die Marina Alta, eine Region, die zur Provinz Alicante gehört, in den letzten Jahrzehnten eine Renaissance erlebt. Eines der Projekte, das maßgeblich zur Sichtbarkeit der reichen Weintradition, der Vielfalt der Traubensorten und der Qualität der Weine beigetragen hat, ist Curii Uvas y Vinos. Dieses kleine Weingut, gegründet von Violeta Gutiérrez de la Vega (Tochter von Felipe Gutiérrez de la Vega) und ihrem Partner Alberto Redrado (Preisträger des Nationalen Gastronomiepreises als Bester Sommelier 2009), dessen Name auf einen alten römischen Agrarbetrieb, Fondus Curius, zurückgeht, was so viel wie „Landwirtschaftshaus des Curio“ bedeutet. Mit insgesamt 3,5 Hektar in der Sierra de Bernia und einem kleinen Portfolio an originellen Weinen präsentieren sie eine wunderbare Landschaft voller Kontraste an der Mittelmeerküste.   Inspiriert von der fiktiven Figur, die von Robert Louis Stevenson in "Der seltsame Fall von Dr. Jekyll und Mr. Hyde" erschaffen wurde, ist Curii Señor Hyde ein Wein, der durch seinen Namen von Intensität, Komplexität und Entwicklung erzählt. Ein Wein, der, wie sein Pendant Curii Doctora Jekyll, eine faszinierende und literarische Note in seine Präsentation bringt. Aus dem höchstgelegenen Weinberg des Weinguts, auf 650 Metern, ist er ein sortenreiner Giró (eine lokale Sorte, ähnlich der Garnacha) von 90 Jahre alten Reben, die auf sehr flachem kalkhaltigem Sandsteinboden gepflanzt sind. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden manuell im optimalen Reifezustand geerntet. Im Weinkeller werden die ausgewählten Trauben mit 100 % Rappen in offenen Bottichen mit einheimischen Hefen fermentiert und über 50 Tage mazeriert. Schließlich reift der Wein über 24 Monate in gebrauchten Fässern. Curii Señor Hyde, ein außergewöhnlicher Lagenwein, ist ein Zeugnis von Einzigartigkeit, Authentizität und Leidenschaft. Er ist eine echte Hymne an die Natur des Mittelmeers und fängt in jedem Schluck die Essenz und Eleganz dieser einzigartigen Weinregion ein.  
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Curii in Alkoholische Getränke

Brand: Curii
MPN: 261996
Kategorie: Alkoholische Getränke

Dr. Jekyll, eine fiktive Figur, die von Robert Louis Stevenson im Kurzroman "Der seltsame Fall des Dr. Jekyll und Mr. Hyde" erschaffen wurde, ist ein angesehener Arzt und Wissenschaftler, der mit einem Trank experimentiert, um die guten und schlechten Teile seiner Persönlichkeit zu trennen. Das Ergebnis seiner Experimente ist die Schaffung eines bösartigen Alter Egos namens Mr. Hyde. Während Dr. Jekyll Güte und Anstand verkörpert, steht Mr. Hyde für Bosheit und Gewalt. Als Jekyll sich weiterhin in Hyde verwandelt, verliert er die Kontrolle über die Übergänge, und Hyde beginnt, das Leben des Doktors auf zunehmend gefährliche Weise zu übernehmen. Eine Geschichte, die die Konsequenzen der Veränderung der eigenen Natur widerspiegelt und die Violeta Gutiérrez de la Vega (Tochter des emblematischen Schöpfers der ikonischen Likörweine Felipe Gutiérrez de la Vega) und Alberto Redrado (Nationaler Gastronomiepreis für den besten Sommelier 2009) von Curii Uvas y Vinos inspiriert hat, um die natürlichen Vorzüge der Sorte giró (Garnacha Tintorera) in zwei ihrer wertvollsten Parzellen zu zeigen, aus denen ihre Weine Dr. Jekyll und Mr. Hyde hervorgehen. Mit dem Ansatz, lokale alicantinische Sorten und die traditionellen Weinberge auf den Terrassen der Marina Alta in Alicante (Spanien) wiederzubeleben, arbeitet dieses Paar hart daran, kleine Kunstwerke zu schaffen, wie es Curii Doctora Jekyll beweist. Ein Wein, der aus der Sorte giró hergestellt wird, stammt von 60 bis 70 Jahre alten Reben, die auf mergeligen Böden gepflanzt sind und nachhaltig bewirtschaftet werden. Im Weingut, einer kleinen Anlage in der Gemeinde Xaló, werden die Trauben ausgewählt und entrappt. Anschließend fermentieren sie in offenen Eichenholzfässern mit einem Volumen von 1.000 Litern mit einheimischen Hefen und macerieren insgesamt 15 Tage lang. Schließlich reift der Wein 14 Monate lang in gut ausgereiften französischen Eichenfässern. Inspiriert von der angeborenen Adel der Sorte giró und geleitet von der Fertigkeit von Curii Uvas y Vinos, präsentiert sich Curii Doctora Jekyll als einzigartiges Weinerlebnis. Eine Hommage an das Land, eine Verbeugung vor der Tradition und ein exquisiter Ausdruck der natürlichen Reichtümer von Alicante.  
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Curii in Alkoholische Getränke

Brand: Curii
MPN: 254530
Kategorie: Alkoholische Getränke

Curii Una noche y un dia ist ein junger Rotwein auf Hefe gereift, hergestellt aus der lokalen Sorte Giró (Garnacha) in Alicante (Spanien) durch das Familienweingut Curii Uvas y Vinos. Violeta Gutiérrez de la Vega (Tochter der Bodegas Gutiérrez de la Vega) und Alberto Redrado (Sommelier des Restaurants l'Escaleta und Gewinner des National Gastronomy Award für den besten Sommelier 2009) gründen in der Ortschaft Xaló (Alicante) im Jahr 2010 ihr eigenes Projekt. Ein Gebiet, dessen Weinidentität vom Geschäft mit dem Moscatel zerstört wurde und welches das Ehepaar zurückgewinnen möchte in dem sie vergessene Parzellen mit einheimischen Sorten des Ortes zurückerobern. Wenn wir dem einen minimalen Eingriff im Weinkeller hinzufügen, werden 100 % mediterrane Weine erzielt, komplex und wirklich außergewöhnlich. Curii Una noche y un día stammt aus Weinbergen, die zwischen 15 und 60 Jahre alt sind. Es handelt sich um Rebstöcke, die auf 350 Metern Höhe in kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden und unter dem Einfluss des mediterranen Klimas stehen. Die Sorte ist die Giró, ein Klon der Garnacha aus Alicante, die auf traditionelle Weise durch eine umweltfreundliche Landwirtschaft und eine umfassende Kontrolle während des gesamten Vegetationszyklus der Rebe angebaut wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Curii Una noche y un día teilweise entrappt und, wie früher, in offenen Tanks mit den Füssen zertreten. Die Fermentation des entstehenden Mosts erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und während dieses Prozesses wird der Kontakt mit den Schalen beibehalten. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Pressen in Edelstahltanks umgefüllt, in denen er 6 Monate auf Feinhefe ruht. Als Ergebnis entsteht Curii Una noche y un día. Ein Wein, dessen Name auf die Dauer zurückzuführen ist, die die Traubenschalen benötigen, um mit dem Most zu mazerieren. Ein junger, frischer und lebendiger Rotwein mit einer starken mediterranen Identität.  
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Brand: Curii
MPN: 260280
Kategorie: Alkoholische Getränke

Curii ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Curii Uvas y Vinos in Alicante (Spanien) aus der einheimischen Sorte Giró (Garnacha). Curii Uvas y Vinos ist der Name des persönlichen Projekts, das Violeta Gutiérrez de la Vega (Tochter des Inhabers von Bodegas Gutiérrez de La Vega) und Alberto Redrado (Sommelier des Restaurants L'Escaleta und Gewinner des National Gastronomy Award für den besten Sommelier von 2009) im Jahr 2010 starteten. Etwa 8 km vom Mittelmeer entfernt, in einem Gebiet, in dem früher der Moscatel-Handel den lokalen Weinbau verdrängte, wurde dieses kleine Familienweingut in Xaló (Alicante) mit dem Ziel gegründet, vergessene Parzellen wiederzugewinnen und einheimische Sorten wie die Giró (lokaler Klon der Garnacha) zu retten und Weine mit minimalem Eingriff herzustellen. Als Ergebnis erzielen sie eine sehr kleine Produktion von echten mediterranen Weinen, aromatisch, nervig und leicht zu trinken. Curii ist ein sortenreiner Wein, der aus einer wiedergewonnenen lokalen Rebsorte hergestellt wird: die Giró. Es ist eine sehr farbenprächtige Rebe, aber von geringem Ertrag und ungleichmäßiger Reifung. Im Konkreten handelt es sich hier um Trauben aus verschiedenen kleinen Parzellen in der Sierra de Bernia, in den Ortschaften Benisa und Xaló, die in Tonböden mit Kalkstein gepflanzt sind. In den Parzellen wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zu 100 % manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Curii entrappt und in offenen Tanks mit den Füßen zertreten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und die Reifung erfolgt für 1 Jahr in neutralen französischen Eichenfässern und ein zweites Jahr in alten amerikanischen Eichenfässern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Curii ist ein Rotwein, der von den mediterranen Terrassen der Marina Alta (Alicante) kommt. Ein Gebiet zwischen dem Meer und den Bergen, in dem sich die lokale Sorte Giró von ihrer verführerischsten Seite zeigt. Frucht, Frische und Intensität.
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