Trento Spumante Brut Endrizzi 2021 | ähnliche Angebote heute

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Der Trento Spumante Brut "Domini" von Abate Nero ist ein territorialer Ausdruck, der das weiche Gewand des Chardonnay trägt, der während einer langen, geduldigen Wartezeit auf der Hefe poliert wurde. Er ist das Erkennungsmerkmal der Weinkellerei Abate Nero, die durch den Zusammenschluss der Familien Lunelli und de Castel Terlago, die sie leiten und beleben, entstanden ist. Ein Name, der für Exzellenz bürgt: Die Schaumweine von Abate Nero zeichnen sich durch einen besonderen Stil aus, der Eleganz und Finesse mit Komplexität und Körper verbindet. In den Hügeln von Trient, mit Blick auf die Dolomiten, arbeitet die Kellerei Abate Nero seit 1973 an der Aufwertung des Trentodoc. "Domini" Brut von Abate Nero ist ein Metodo Classico, der in Trient hergestellt wird und ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht. Sie stammen aus einem für Schaumwein besonders geeigneten Gebiet zwischen den Dolomiten und dem Gardasee. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und zur Vinifizierung weitergeleitet. Nach der Gewinnung des Grundweins wird dieser in Flaschen abgefüllt und für die erneute Gärung in der Flasche vorbereitet, an deren Ende er für etwa 70 Monate auf der Hefe ruht. Der Brut Spumante "Domini" von Abate Nero zeigt sich im Glas mit einer goldgelben Farbe, die durch die lebhafte und anhaltende Perlage noch heller wird. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet, das an kandierte Zitrusfrüchte, Bergamotte, Apfel und reife gelbe Früchte erinnert, mit einem Hintergrund von mineralischen Noten, Backwaren und einer köstlichen Textur von gerösteten Nüssen. Im Mund zeigt er eine große Ausgewogenheit und einen umhüllenden Körper, die Frucht der langen Reifung, die den Geschmack mit Komplexität und Struktur bereichert hat. Er zeichnet sich durch Substanz und Eleganz aus. Er ist eine Stilikone, die man bei den besten Gelegenheiten immer zur Hand haben sollte.
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Der Trento Spumante Brut Riserva "Cuvee dell'Abate" stellt einen expressiven Gipfel an Finesse dar.Es handelt sich um einen dreißigblättrigen Spumante, der dank einer langen Reifung auf der Hefe an Komplexität gewinnt.Dieser Trienter DOC ist das Flaggschiff der Kellerei Abate Nero und für raffinierte Gaumen und besondere Anlässe bestimmt.Sie befindet sich in Trient, dem pulsierenden Herzen des Schaumweins der Dolomiten, und wurde aus dem Wunsch und der Kompetenz der Familien Lunelli und de Castel Terlago geboren.Das Ergebnis ist im Laufe der Jahre eine erkennbare Handschrift, die einen Stil identifiziert, wie man wunderbar an den Bläschenketten erkennen kann, die jedes Glas dieses Sekthauses durchziehen. Der "Cuvee dell'Abate" Brut Riserva di Abate Nero wird aus einem Grundwein aus 100% Chardonnay-Trauben gewonnen.Die Weinberge werden durch den Einfluss der Alpen und die Bodenprofile der umliegenden Böden beeinflusst, die in der Lage sind, ihren Trauben eine Vielzahl von Eigenschaften zu verleihen, die von Körper bis Finesse, von aromatischer Präzision bis Nerbo reichen.Nach der Weinlese werden die Trauben, aus denen der "Cuvee dell'Abate" entstehen soll, sanft gepresst und zu Most verarbeitet.Nach der Vinifizierung, die ausschließlich in Stahl erfolgt, wird die Schaumbildung durchgeführt.Nach der Gärung in der Flasche soll der Wein 80 Monate lang auf der Hefe ruhen.Das Degorgieren und eine weitere Ruhezeit im Keller schließen den Herstellungsprozess ab. Der Abate Nero Riserva Brut "Cuvee dell'Abate" präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer reichhaltigen und anhaltenden Perlage. Der Geruchseindruck ist komplex, nicht zu intensiv, aber fein, mit zarten blumigen Noten von Limetten und Weißdorn, reifen Früchten, getrockneten Früchten und Honig, vor einem Hintergrund von Gebäck und Röstaromen. Im Mund bestätigt er sich auf entschiedene Art und Weise, zeigt einen vollen Körper und ein elegantes, frisches, schmackhaftes Zusammenspiel. Zum Schluss kommen Zitrus- und Backnoten zum Vorschein. Es handelt sich um eine klassische Methode mit großem Qualitätswert.
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